定制有机肥施用量对龙岩烤烟生长和产质量的影响

钟曙英，卢彬荣，傅 林，张素萍，苏秀芳，钟悦兆，廖学文，吴树松，彭国华，林 贵，蒋代兵，曾文龙

（福建省烟草公司 龙岩市公司，福建 龙岩 364000）

在烤烟生产实践中，烟农过度追求产量，大多重视化肥施用，而常忽视了有机肥，还存在不施、少施或盲目过量施用有机肥的现象。多年来，化肥的长期施用和不合理的土壤耕作，造成烟田土壤理化性状变差、酸化板结、有机质减少，烟株营养失衡、烟叶香气不足和化学成分不协调等问题［1-5］，都对烟叶产量和品质造成了不同程度的影响。

有机肥是施于土壤以提供植物营养的含碳肥料，含有多种有机酸、蛋白质、肽类、氨基酸，以及包括氮、磷、钾在内的大量和微量营养元素，可以为农作物提供全面的营养，而且肥效长、持续供肥能力强，还可以增加和更新土壤有机质组分，改善土壤的理化性质和土壤微生物活性，促进微生物繁殖。在烟田施用有机肥，可以协调和平衡烟株营养，以满足其各生育期的养分需求，从而提高肥料利用率和烟叶的产质量［6-10］，降低烟叶的生产成本，使得烟叶的各种化学成分之间协调和烟叶香吃味更佳，明显改善烟叶的外观品质，如光泽、身份、油分和香气等［11-18］。由于不同地区土壤营养水平的差异，有机肥存在适宜用量的问题［19-23］，如果施用过量，容易造成供肥后劲过长、过大，使烟叶的后期供氮水平过高，导致烟叶落黄成熟不佳［24-25］。因此，结合当地土壤实际情况，有机肥科学、合理的施用至关重要，这样既可以提高烟叶的产质量，又能降低烟叶的生产成本，实现经济、环保的用肥。

2018年以来，龙岩烟区全面施用定制有机肥。本试验研究了龙岩烟区定制的有机肥施用量对烤烟农艺和经济性状、外观和感官质量、化学成分的影响，以期为龙岩烟区科学、合理地使用定制有机肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

在上杭县稔田镇枫山村烤烟试验基地进行龙岩烟区定制有机肥施用量的对比试验，试验地光照充足，田块平整方正，排灌方便，前茬为水稻，土壤质地为壤土。试验地土壤的理化性质：pH值5.5、有机质23.4 g/kg、碱解氮55.6 mg/kg、速效磷21.2 mg/kg、速效钾105.7 mg/kg。

1.2 供试材料

供试烤烟品种为云烟87。

供试有机肥为龙岩烟草公司定制的鑫叶牌炭基菜粕有机肥。鑫叶牌炭基菜粕有机肥的养分含量为：有机质50.0%、N 1.5%、P2O51.5%、K2O 1.0%。

1.3 试验设计

有机肥用量设置4个处理，分别施用鑫叶牌炭基菜粕有机肥0(CK)、100、200、300 kg/667 m2，以不施炭基菜粕有机肥的处理为对照(CK)。每个处理3次重复，随机区组排列，共12个小区。每个小区种植87株烤烟。

种植烟株数按1100株/667 m2计算，则种植规格为株距0.5 m、行距1.2 m。4个处理分别按表1的化学施氮量统一为8.35 kg/667 m2，除炭基菜粕有机肥的施用量不同外，其他化学肥料种类和施用量均相同，具体为：专用肥70 kg/667 m2、硝酸钾10 kg/667 m2、硫酸钾13.6 kg/667 m2、氢氧化镁10 kg/667 m2、硼砂1 kg/667 m2。各处理的施肥量按表1执行(烟草专用肥60%作条沟肥)，其他田间管理措施、采收及烘烤均按照标准化生产技术要求执行。

表1 各处理的施肥种类与用量设计 kg/667 m2

1.4 调查项目及方法

1.4.1 大田生育期和烟株农艺性状调查 按照中华人民共和国烟草行业标准《烟草农艺性状调查方法》(YC/T 142—1998)调查记载苗期、大田生育期。每个小区选择具有代表性的烟株5株，调查其农艺性状，并计算其平均值［2］。

1.4.2 烟叶经济性状 根据烤烟分级国家标准GB 2635—1992对烟叶进行分级，计算烟叶的产量、产值、上等烟和中上等烟比例等经济性状，并对初烤烟叶进行原烟外观质量评价［3］。

1.4.3 烟叶常规化学成分的测定和感官质量的评价 根据烟草行业标准YC/T 153—2001、YC/T 159 —2002、YC/T 161—2002等测定烟叶常规化学成分；感官质量评价则根据《烟草及烟草制品感官质量评价方法》(YC/T 138—1998)，由7名评吸员采用暗评方式对烟叶的感官质量进行评价。烟叶的化学成分由龙岩市烟草公司烟科分所(烟叶技术中心)测定，感官质量由福建中烟工业有限责任公司技术中心进行评价。

1.5 数据处理

采用Excel 2010和SPSS 19.0软件对试验数据进行统计和分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对烟株生育期的影响

由表2可知，有机肥施用量对烟株生育期有一定的影响，随着施用量的增加，烟株生育期呈现推迟的变化趋势，对照(CK)的烟叶大田生育期最短，为145 d；施用有机肥300 kg/667 m2(A4)处理的烟株大田生育期最长，为152 d，由此可知，当有机肥施用量为300 kg/667 m2(A4)时，会导致烟株后期落黄较慢，成熟期延长。在田间烟株的长势方面，未施用有机肥A1(CK)的烟株整体长势较不均衡，表现为烟株高矮不一；有机肥施用量相对较多的烟株整体长势表现较旺盛，其中A4的烟株生长势最旺且最快；而A3、A4的烟株则长势整体较均匀，其田间成熟略迟且成熟较慢，导致烟株的大田生育期偏长。

表2 不同处理对烟株生育期的影响

2.2 不同处理对大田烟株发病的影响

由表3可知，4个处理的气候性斑点病均有不同程度的发生，发病率为100%；结合大田生长情况和病指表现来看，未施用有机肥A1(CK)和施用有机肥100 kg/667 m2的烟株气候性斑点病发病较重，明显重于施用有机肥200 kg/667 m2的A3和300 kg/667 m2的A4处理。未施用有机肥A1(CK)处理的病指最高，为39.97。由此可知，施用有机肥的多少对大田烟株气候性斑点病的发生轻重程度有一定的影响，未施用(CK)和少施用有机肥处理的烟株 发生气候性斑点病明显较重。

表3 不同处理对烟株发病率和病指的影响

2.3 不同处理对烟株农艺性状的影响

由表4可知，有机肥施用量300 kg/667 m2(A4)处理的烟株长势最旺，有机肥施用量200 kg/667 m2(A3)处理的烟株长势较旺，有机肥施用量100 kg/667 m2(A2)处理的烟株长势一般，而未施用有机肥A1(CK)的烟株长势较差。

表4 不同处理对烟株农艺性状的影响

有效叶数、节距、倒1叶长随有机肥施用量的增加而呈现递增规律，A4处理的株高最高、节距最大、有效叶最多，倒1顶叶最长、最宽，开片最大。A1处理的烟株株高相对最矮、茎围最小、节距最小、有效叶数最少、顶叶开片最小。

2.4 不同处理对烤后烟叶经济性状的影响

由表5可知，种植株数以1100株/667 m2计算，烟叶的产量、产值、均价、上等烟比例、下中上3个部位的单叶重等主要指标，随着有机肥施用量的增加，均表现出递增规律，即：A1＜A2＜A3＜A4， 其中，A4的指标值最高，A1的指标值最低，但下等烟比例则以A4的最低，A2的最高。

表5 不同处理对烟株经济性状的影响

其中，A4的产量为200.82 kg/667 m2、产值5708.01元/667 m2、均价28.42元/kg、上等烟比例78.61%、下、中、上部烟叶的单叶重分别为12.59、18.58、20.06 g，各主要经济性状指标均表现为最高，而下等烟比例相对最低。有机肥施用量200 kg/667 m2(A3)的经济性状指标略好于A1，但表现较为接近，差异不大。

2.5 不同处理对烤后烟叶等级外观质量的影响

由表6可知，施用有机肥相对较多的处理，其烟叶油分和色泽也相对较好，施用有机肥200 kg/667 m2(A3)处理的烟叶在成熟度、叶片结构、身份、油分等方面均优于对照(CK)和施用有机肥的其他2个处理(A2和A4)，A3的烟叶整体外观质量较好，说明有机肥施用量过高或者过低，都不利于烟叶优良外观品质的形成。因此，合理的有机肥施用量对烟叶外观质量有明显的改善。

表6 不同处理对烟叶外观质量的影响 分

2.6 不同处理对烤后烟叶主要化学成分的影响

由表7可知，各处理C3F等级的初烤烟总烟碱含量随有机肥用量的增加而呈增加的趋势，至300 kg/667 m2(A4)处理时达到最高，为3.76%。但上部叶B2F则表现为未施用有机肥(CK)的总烟碱含量最高，为4.12%；施用有机肥200(A3)与300 kg/667 m2(A4)处理的烟叶总烟碱含量则较为接近，分别为3.83%和3.75%，施用有机肥100 kg/667 m2(A2)的为3.58%，较接近于适宜值。总糖、还原糖含量整体表现较高，多高于适宜值范围；总氮、总钾含量均在适宜值范围。

表7 不同处理对烟叶主要化学成分的影响

随着有机肥施用量的增加，各部位等级烟叶的总氯含量也随之增加，呈现上升趋势，A4的总氯含量最高，其X2F、C3F、B2F的总氯含量分别高达1.18%、1.16%、0.98%。

综合原烟外观和对应烟叶化学成分的情况来看，有机肥施用量对原烟外观及其烟叶化学成分的影响较明显，其中未施用有机肥处理的下部叶的身份、油分色泽明显较差，其对应烟叶的烟碱、总糖、还原糖、总氮、总氯含量也相对最低，上部叶则以烟碱和总氮含量为最高。有机肥施用量为100、200 kg/667 m2处理之间烟叶化学成分差异不大，整体表现较为理想，但结合烟叶外观品质看，施用量为200 kg/667 m2(A3)的整体外观好于100 kg/667 m2(A2)处理；有机肥施用量为300 kg/667 m2(A4)的烟叶外观表现为叶片又长又大，以及身份、油分、色泽均最好，但其总氯含量已明显超过0.8%的适宜参考值。

2.7 不同处理对上、中、下部位烤后烟叶感官质量的影响

由表8可看出，中部叶、上部叶均以A2处理的感官质量最佳，主要表现在香气质好、香气量足、杂气少；其次为A1处理，A4处理的最差，主要表现在香气质较差、杂气比较明显，劲头、刺激性偏大。因此，适量施用有机肥能够改善烟叶的评吸质量，尤其是香气质和香气量得到明显的提高。施用有机肥100 kg/667 m2(A2)的烟叶评吸质量最佳，但有机肥施用量过少，则烟气香气量不足；施用量过多，则香气质又会降低、杂气增加，由此可知，施用适量有机肥能提高烟叶评吸质量。

表8 不同处理对烤后烟叶感官评吸质量的影响 分

3 小结与讨论

本研究表明，定制有机肥的不同施用量对烤烟产质量造成了不同程度的影响，综合比较烟叶的农艺性状、经济效益、外观质量、评吸质量等指标，以施用有机肥100~200 kg/667 m2为宜，在龙岩烟区适宜的有机肥用量为150 kg/667 m2，其烤烟的产质量最佳。刘峰等［26-27］研究认为，有机肥的施用量不宜过多，否则会对烟叶品质造成不利的影响；裴军等［28-32］研究认为，施用适量的有机肥能改善烟叶内在品质和增加产量，本研究的结论与上述研究结果基本一致。对于有机肥的施用量，不同的研究者得出的结果不尽相同，这可能是由研究的有机肥种类、养分含量、有机肥腐熟程度、施用时间及方法、供试土壤性状、肥力水平等不同造成的［33］。