土壤，食物之源

土壤是不可再生资源，1厘米土壤的形成需要1000多年的时间，这意味着在我们有生之年所看到的土壤即是全部土壤。

在2002年泰国曼谷召开的第十七届世界土壤学大会上，国际土壤科学联合会（IUSS）理事会提议，将每年的12月5日作为世界土壤日。2013年6月举行的联合国粮农组织大会一致赞同设立世界土壤日，并请求在第68届联合国大会上被正式采纳。2013年12月联合国大会设定2014年12月5日为第一个正式的世界土壤日。2015年定为“国际土壤年”。之所以选在12月5日，是因为这天正好是该倡议的主要推动者之一泰国国王普密蓬·阿杜德的生日。

植物在土壤中养育了整个生物世界，反过来土壤又为植物提供了养料并保护了植物。

在植物必需的18种（炭、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁、硅、铁、锰、铜、锌、氯、硼、钠、钼）营养物质中，有15种元素是由土壤提供的，仅炭、氢、氧3种元素是由植物通过光合作用吸收的。这种多样的生物群落，使土壤保持健康和肥沃。这个广阔的世界构成了土壤生物多样性，确定了主要生物地球化学过程，进而使地球产生生命成为可能。相对于6371公里半径的地球，只有10厘米到数十米厚、占地球表面不到30%的土壤其实比鸡蛋壳还要薄，但正是这样一个小薄层，不仅养育着数十亿的人类、创造出文明，而且储存着4倍于大气中的碳，蕴藏着无数的生命。

土壤不仅能够保障粮食安全，还承载着地球25%的生物多样性，一汤勺土壤中所含的活生物体数量要多于地球上的人口数量，保护生物多样性意味着我们正在帮助我们的地球保持抵御力、适应力和健康；土壤和我们一样，也需要均衡的、多样的、适量的营养物质供应，以保证健康。农业系统的养分随着每一次收成而流失，土壤如果得不到可持续管理，就会逐渐丧失肥力，培育出营养不足的植物。土壤养分流失是主要的土壤退化过程，会威胁土壤的营养。土壤养分流失被认为是影响全球粮食安全和可持续性的最关键问题之一。

在过去的70年里，食物中的维生素和营养素水平急剧下降，据估计，全世界有20亿人缺乏微量营养素，因这种情况难以检测而被称为隐性饥饿。土壤退化导致部分土壤养分枯竭，比如贵州喀斯特地区的石漠化，失去了支持作物生长的能力，而另一些土壤的养分浓度很高，对植物和动物构成有毒环境，污染环境并导致气候变化。

2022年世界土壤日的主题是“土壤：食物之源”，旨在通过解决土壤管理方面日益增长的挑战，提高对于土壤的认识，鼓励社会改善土壤健康，从而提高对维护健康生态系统和人类福祉重要性的认识。

如何保护土壤

1、积极学习并宣传《中华人民共和国土壤污染防治法》，比如固体废弃物的合理堆放填埋、工业污水达标排放，合理施肥，利用轮作、轮休方式，尽最大努力保护土壤、防止及减少土壤污染。

2、继续发扬爱国卫生运动优良传统，丰富爱国卫生工作内涵，创新方式方法。不乱扔垃圾，做好垃圾分类，避免白色污染、废弃电池等污染，把爱国卫生运动切实开展起来，推动从环境卫生治理向全面社会健康管理的转变。

3、加强农村环境卫生监测工作，营造良好村居环境，减少农村污水排放，积极回收地膜和农药瓶等塑料制品，鼓励村民举报当地企业存在的污染行为；积极植树造林，爱护草坪，避免过度放牧及乱砍乱伐，树立森林防火意识。

4、适时开展农用地土壤质量对人群健康影响调查的研究，预防土壤污染通过食物链传递导致居民健康危害，比如土壤镉含量高会导致大米（镉的易富集植物）中镉浓度增加，长期食用高镉浓度的大米会对肾脏等器官造成损伤，尤其对中老年人群危害较大。

5、加强重点矿区人体生物监测，通过开展人群现场流行病学调查和人体生物组织中环境污染物的监测，获得代表性的环境有毒有害化学物质人体暴露负荷，从而阐明人群环境化学物负荷水平及健康效应之间的关系，评估人群环境有毒物质暴露的健康风险，明确暴露途径，联合各部门采取措施，阻断食物链、水、土壤和气体等暴露途径。

地球是我们脆弱而精致的家园，是宇宙中至今能知道的唯一的一个带有生命的星球。然而，由于人类活动的日益强势，土壤状况在很大程度上正在不可逆转地变化着。对于以千年、万年、百万年为年龄单位的土壤来说，人类的寿命太短，难以感受到土壤退化给人类文明带来的影响。事实上，很多古文明就是因为土壤的慢慢退化而消失的，如两河流域的美索不达米亚和复活岛。

自工业革命以来，随着人口的激增，工业革命的污染物释放，农业方面的大量化肥的施用，虽然在短暂的时间里，粮食得到了充足供应，但土壤和水环境、生物多样性等受到了前所未有的破坏和威胁，这些变化在我们短暂的寿命里也清晰可见。比如近三十年来中国土壤的重金属镉从原先平均值0.097毫克/千克（1990年）上升到7%点位超标（2014年），同样在这三十年里，耕地土壤的酸度增加了6倍。

目前，全球有38%的土壤遭受严重退化，土壤作为人类生存的基础和文明的根基，正处于如同“石油峰值”的风口上，此时如能好好地保护土壤，我们将能很好地维持和延续人类文明，如果不能保护土壤，我们赖以生存的根基可能难以恢复过来。只有在农业生产过程中加强土壤质量的有效管理和土壤生物多样性的保护，不仅能使土壤肥力再生，甚至越来越好。这就是世界土壤日存在的价值和意义。