寒冬里盛开的枇杷花

董咚

枇杷属于蔷薇科的一种常绿乔木，是我国土生土长的果树，有着悠久的栽培历史。

枇杷叶大，长椭圆形，边缘有锯齿，叶面色深，叶背色较浅，生有绒毛，四时不凋，冬月开黄白色小花，众花成簇具有香气，花瓣五出浅裂蒂大，三四月结实待熟，有纤毛，后则熟黄。

枇杷树形态很美，四季常青，枝繁叶茂，是一种良好的常绿观赏树种。在南方，枇杷树是一种很常见的果树，它除了能结出好吃的果子，其叶还可炮制中药。因其叶形似琵琶，名为枇杷，又因它们的叶可制中药，又名杷叶、芦桔叶、巴叶。枇杷叶全年可采，晒至七八成干时，可扎成小把，再晒干，晒干后存储，置干燥处备用。炮制后的枇杷叶有很好的止咳作用。

每年的10—12月，可以看见枇杷树先后不断开花，枇杷花气味清香、微甘，含有多种维生素，是一种性质寒凉的保健食材，有益于提高人体免疫力，具有独特的保健作用。

枇杷对低温有一定的适应力，能忍受冬季- 10 ℃的短暂低温。花朵虽小，胜在繁多，洁白的小花成簇地绽放于枝头，散发出的蜜香吸引着饥肠辘辘的“觅食者”。

觅食者里有昆虫，有小鸟，在食物匮乏的冬天，能吃到满满能量的香甜花蜜也是一件很幸福的事。作为回报，这些“觅食者”在享用花蜜的同时，顺便帮助枇杷完成繁衍大计——传粉工作。

江浙和沿海一带是著名的枇杷产区，春末夏初，正值江南黄梅时节，枇杷成熟上市，宋代诗人戴复古在《初夏游张园》中描写道：“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半阴晴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”沿海岭南一带的枇杷则在每年3月成熟，当地人视其为“开春第一果”，吃枇杷迎接春天的到来。

成熟的枇杷，果皮极易剥离，果肉细腻，汁水丰盈。一口下去，浓郁的果味碰撞着口腔，让味蕾得到极大的满足。枇杷是很多人的心头宝，虽然个头很小，但它的口感非常清甜，而且枇杷的营养价值非常高，因此被称为“果中之皇”。

枇杷特别适合人们在夏天食用，它能清热解毒，也能预防中暑，而且对暑湿感冒也有一定缓解作用。

成熟的枇杷果实落到地面，遇到适宜条件，种子会发芽，树下常常能看到枇杷幼苗，所以吃完枇杷，可以留存几颗种子，种在花盆里，耐心等待发芽，收获属于自己的枇杷盆栽。与此同時，树上开始酝酿和萌生花苞，新的生命蓄势待发。

虽然枇杷其貌不扬，深秋不畏寒霜，那白中夹黄的花，散发着诱人的微香。等到次年春天 ，满地鲜花开放的时候，枇杷树已经挂满金黄果实。其叶、其花、其果俱好，消炎止咳名声远扬。

又是一阵沁人心脾的枇杷花香扑鼻而来，这个冬天，找寻一下身边的枇杷树，感受一下枇杷花香。

好吃的水果枇杷与乐器之间有着千丝万缕的联系，枇杷与琵琶，一个水果，一个乐器，古时曾经通用。

来自游牧民族的乐器——琵琶，汉代经丝绸之路传入我国，琵琶又称“批把”，最早见于汉代刘熙的《释名·释乐器》：“批把本出于胡中，马上所鼓也。推手前曰批，引手却曰把，象其鼓时，因以为名也。”意即批把是骑在马上弹奏的乐器，向前弹出称作批，向后挑进称作把，根据它演奏的特点而命名为“批把”，在一弹一拨之间，曲韵流淌。

作为果中珍品的枇杷，自唐代就被列为贡品，如果是亲朋好友之间以枇杷相赠，那一定代表着深厚的情谊。

相传，有一个客人仰慕明代书画家沈周的才华，托人送来了一盒枇杷。没想到送礼的人可能是不认识字，也可能是太粗心了，居然在礼单上写着“琵琶”。

沈周看到后，不禁哑然失笑，于是给那个客人写了一封幽默滑稽的回书：“承惠琵琶，开奁视之，听之无声，食之有味。乃知司马挥泪于江干，明妃写怨于塞上，皆为一啖只需耳。嗣后觅之，当于杨柳晓风、梧桐夜雨之际也。”大意是说谢谢赠送的“琵琶”，虽弹奏不出声音，但却很好吃。