肥胖儿童是怎么来的？8个要点教您减重

范志红

随着我国食物供应逐渐丰富，胖人也越来越多了。不仅成年人肥胖率逐年上升，而且肥胖儿童的增多更是令人担心。

历年营养与健康相关的监测资料显示，1985年，我国超重、肥胖儿童比例为2.1%，2014年已经高达12.2%，而2030年预计将达到17.3% [《中国儿童肥胖报告》（2018）]。

肥胖儿童看似年画上的胖娃娃，憨态可爱，其实隐藏着巨大的健康隐患。

第一，超重和肥胖会增加患糖尿病、冠心病等慢性疾病的风险，很多肥胖儿童还不到18岁，就出现了胰岛素抵抗，成了高血糖、高血脂、高血压、高尿酸血症的患者。有研究显示，从小一直肥胖的人，预期寿命会比从小体重正常的人明显短。

第二，超重和肥胖会影响孩子的身体活动。大体重会让孩子活动起来艰难又辛苦，体育成绩难以达标，影响综合成绩。肥胖孩子的关节压力大，身体平衡难掌握，运动时容易损伤。

第三，超重和肥胖会影响孩子的自尊心和自信心。按照自然选择的原则，学生中的领袖以及孩子们羡慕的对象，往往是那些健壮敏捷、体能充沛的孩子。肥胖儿童容易被同学取笑，很难获得同龄人尊敬的眼光。

第四，超重和肥胖会影响孩子未来的人生幸福。同龄人心中的男神和女神，一般是那些玉树临风的男生和身材窈窕的女生。然而超重和肥胖往往导致女生提前发育，还会增加罹患多囊卵巢综合征的危险，让人皮肤油腻，满脸痘痘。男生过胖甚至会影响性成熟。无论男女，身体过胖都可能影响今后的生育能力。

第五，超重和肥胖会影响未来的就业和职业发展。因为体型和体能的差异，可能会在求职、升职时处于不利地位。一些对外貌和体型有要求的工作岗位更是如此。

正因如此，如何让肥胖的孩子瘦下来是很多父母的烦恼。在说如何减肥之前，我们先得把肥胖的成因弄清楚。肥胖成因有如下几个：

1. 父母一方或双方有容易发胖的遗传基因。

2. 孕期营养不良，体重控制不佳，或血糖控制不好，孩子出生时体重过高。

3. 婴儿喂养不合理。母乳喂养有利预防后期肥胖，而奶粉喂养容易喂养过度。

4. 给婴儿添加辅食的时候，没有注意培养孩子的健康饮食习惯，让其爱上甜食、甜饮、油腻食物，而吃蔬菜太少。

5. 幼儿时代父母总给大份食物或菜肴热量过高。老人总怕孩子吃不饱，从幼儿园回来再加餐。总让孩子习惯于吃到撑，没有培养对正常饱感的感知。

6. 过度纵容孩子对零食、甜饮、冷饮的喜好。

7. 家庭膳食搭配不合理。父母本人没有以身作则，餐桌上蔬菜少，肉类多，杂粮少，精白米面和加油、加糖的食物多，孩子养成错误的饮食习惯。

8. 家庭烹调习惯不合理。在菜肴中蒸煮凉拌少，红烧油炸多，油盐大量使用。

9. 睡眠不足，精神压力太大。睡眠不足导致肥胖已经得到科学证明，精神压力则会使血压、血糖升高，同时也容易带来压力肥的后果。

10. 总是坐着，体力活动太少，这可能是儿童肥胖中最重要的一个因素了。孩子天生活泼好动，如果每天能在外面跑跑跳跳两个小时，即便饮食没有控制，只要不太过分，都不会出现肥胖问题。然而现在的孩子课间往往不出去活动，回家后父母也没时间带着出去玩，业余时间都在玩手机，打游戏。

所以，从小就胖，这事儿真的不能怪孩子，只能怪家长。遗传因素显而易见是父母给的，家庭环境也是父母给的，饮食生活习惯也是从小被父母、祖父母培养出来的。

肥胖儿童怎么减肥呢？在避免明显饥饿、保证充足营养的基础上，能够采取的减肥措施主要以下几个：

要点1：减少三餐之外的零食，戒掉甜饮料

如果孩子原来喜欢这些食物，要督促他戒掉。告诉孩子，人长大的过程，就是逐渐减少任性、增加理性的过程。只有管住自己，加强自律，才能拥有健康的体魄。

零食可以选择酸奶和水果，而且需要限量。花生、瓜子等坚果虽然营养好，但脂肪含量高，最好是早上吃一小把，避免过量。

要点2：选择少油烹调

把煎、炒、炸的日常烹调方法改成蒸、煮、炖和凉拌。比如：把红烧鱼换成清蒸鱼；把辣子鸡换成白斩鸡、荷叶蒸鸡、麻酱汁拌鸡丝等；把炒鸡蛋做成蒸蛋羹，或者嫩煮蛋，切碎加点调味汁拌着吃也很好吃。

那种又油又甜、又加面糊又煎炸的肉菜，比如糖醋里脊、锅包肉、裹上面包糠的炸鸡之类，最好不吃。只要油控制住了，再略放点盐，香浓诱人的感觉会下降，不需要刻意控制食量，自然就不会吃太多，摄入的热量也会大大减少。

要点3：不吃有油、有糖的主食和点心

主食完全不吃有油的品种，比如油条、油饼、烧饼、大饼、炒饭、炒粉等都是放油做的，额外增加了很多热量。甜面包、饼干等有油、有糖的淀粉类食物也不要吃。精白淀粉+糖+油的组合，是万能美味公式，也是轻松增肥公式。

要点4：主食减少精白，多用全谷杂粮

把白米、白面主食的一半，换成薯类和杂粮豆粥。杂粮薯类的饱腹感很强，孩子不容易吃过量，且不影响孩子的生长发育和学习效率，甚至还能减少饭后的疲劳困倦感，有利于提高学习效率。

要点5：多吃蔬菜，先吃蔬菜

大部分肥胖孩子吃蔬菜比较少，而且吃饭速度比较快。孩子用餐时，可先吃半碗煮蔬菜或凉拌蔬菜，再一口菜、一口肉、一口饭配合着吃。这样吃有利于增强饱腹感，而且能减慢吃饭速度，延缓餐后血糖上升速度，对预防发胖很有帮助。

要点6：鱼肉食物匀着吃

含蛋白质的食物应当每餐都有。不能晚上多、早上少，也不能早上多、中午少。在减肥期间，蛋白质食物总量要保证，每餐均匀吃，这样身体的利用效率最高。比如早上喝牛奶和吃鸡蛋，中午吃肉类，晚上吃鱼类和豆制品，这样就能避免因为减肥而影响身体发育。

要点7：增加运动，放松心情

减少不必要的课外班，给孩子足够的活动机会，让他们每天有一小时的室外运动。可以让他们经常做点家务，既能提升生活能力，又能增加活动机会。多爬楼，少坐电梯；多走路，少坐车。运动不仅消耗热量，增肌减脂，还能减轻精神压力。

家长的示范作用非常重要。父母最好能经常和孩子一起锻炼。在这个亲子共同参与的过程中，父母还能与孩子交流感情，更多地了解孩子的内心。

要点8：早睡早起，避免熬夜

家长要尽量创造一个机会，全家一起早睡早起。研究表明，遵循昼夜节律的生活，有利于预防肥胖。

其实，这些措施不仅有利于儿童减肥，对成年人来说也是非常好的预防肥胖、减肥的要点。当然，孩子的身心健康更加重要，而各种成年人所用的时髦减肥方式，如断食、过午不食、生酮饮食、只吃蔬果、单一饮食等，大多有一定危险性，会影响孩子的生长发育和学习成绩，也容易影响心理健康，千万不可给孩子用！