新安肉鸡
2022-01-24
农村.农业.农民 2022年1期
新安肉鸡
一、主要产地
新安肉鸡养殖产业主要分布于河南省新安县曹村乡等乡镇。
二、品质特征
新安肉鸡采用益生菌发酵床与林下养殖相结合的科学养殖,主要鸡种为北京油鸡,又称宫廷黄鸡。
外在特征。屠体单只重980~1197克,肉色粉红鲜亮、富有弹性,肉质细腻。煮熟后,鸡皮香脆,肌肉紧实、有嚼头,鸡汤呈乳白色,汤味鲜香、甘甜。
营养特性。新安肉鸡营养成分丰富,热值(能量)680千焦/克、脂肪值为4.1克/100克;油酸含量42.8%、花生一烯酸含量0.412%、花生四烯酸含量为1.92%,这些指标均优于同类产品。
三、环境优势
新安肉鸡养殖产业主要分布于新安县青要山地区的乡村,该地区属北暖温带大陆性季风气候,四季分明,海拔500~1000米,群山绵亘,沟谷幽深,山泉水和地下水资源丰富,负氧离子含量3000个/立方厘米以上,人烟稀少,远离城镇污染,是一片纯天然山水净地。同时,交通便利。这里的肉鸡养殖基地采用科学可控的福利养殖模式:舍内厚发酵床+林地散养,饲养密度每平方米5只,高于欧盟动物福利标准要求。鸡不断喙,在70日龄后便可以到林地中游乐栖息,林地为鸡提供了充足的啄食、抓刨、奔跑的机会,满足鸡自然天性的需求。
四、出栏时间
新安肉鸡的养殖周期为6个月,全年都有肉鸡出栏,年出栏量3万羽。
五、贮藏保鲜和食用方法
贮藏方法。通常在-18℃以下低温贮存,保质期为18个月。
食用方法。比较常见的有清炖老母鸡、家常炒鸡。
六、市场销售采购
消费者可通过电话联系,公司将根据您的需求,负责安排发货或告知您所在城市的超市销售状态。
订 购 电 话:0371—55555072,0371—55555172。