缩节胺在骏枣上的应用

肖莉娟，曹亚军，冯 梅，陈 刚，黄 鹏，王华强

（新疆生产建设兵团第一师农业科学研究所，新疆 阿拉尔 843300）

枣树当年形成花芽，当年开花结果，营养生长和生殖生长同时进行。花期营养竞争激烈，花期营养不仅要花芽分化和开花坐果，还要供枣头生长。枣树花量大，但坐果率却很低，落花落果严重，为此必须采取栽培措施，人为调节营养生长和生殖生长的关系，控制旺长，促进生殖生长，以提高坐果率和枣果品质，达到优质栽培的目的。枣树花期喷施植物生长调节剂是提高坐果率的一项重要措施。

缩节胺（Mepiquat chloride，1，1-二甲基哌啶氯化物），也叫助壮素，是一种高效、低毒、无药害的内吸性药剂，可通过植株叶片和根部吸收，传导至全株，对植物营养生长起到延缓作用。其抑制细胞伸长，削弱顶芽长势，控制植株纵横生长，使植株节间缩短，株型紧凑，叶色深厚，叶面积减少，并增强叶绿素的合成，抑制植株旺长、塑造理想株型，起到增产的作用。缩节胺被用作调控作物营养生长和生殖生长的植物生长延缓剂已有较长的时间，在棉花[1-3]、花生[4-5]等作物上都有很多研究。前人研究表明喷施适当浓度的缩节胺可控制植株徒长，促进生殖生长，增加产量。在果树栽培生产上也有相关研究表明喷施缩节胺对枝条生长有明显的抑制作用，枝条长度明显缩短[6-9]。但缩节胺对枣树生长发育的调控效应和品质影响鲜有报道，鉴于此，本试验研究叶面喷施不同浓度的缩节胺对枣树生长发育和果实品质的影响，以期为生产实践中合理施用缩节胺提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2018年在新疆生产建设兵团第一师农业科学研究所试验地进行，土壤为肥力中等的黏壤土。供试品种为6年生骏枣，树形采用纺锤形，矮化修剪模式，行株距为4.0m×1.5m。

1.2 试验设计

试验设3个浓度处理，A：50mg·L-1缩节胺；B：100mg·L-1缩节胺；C：150mg·L-1缩节胺，对照为清水喷施（CK）。每处理喷5株树，3次重复，以叶片均匀附着一层小液珠为度，其他大田管理同常规。于5月11日枣吊长度不小于5cm时开始喷施，每10d喷施1次，共3次，喷药时间分别为5月11日、5月21日、5月31日。选择清晨9：00—11：00无风情况下喷施。

1.3 调查内容与方法

调查树体生长性状，每组随机选取10个枣吊调查长度；于果实成熟期测定枣吊结果数、单果重、制干率和品质特征（可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C含量）。电子天平（精度0.01g）称量单果重；手持折光仪测定可溶性固形物含量；指示剂滴定法测定总酸含量[10]；蒽酮比色法测定总糖含量[11]；2，6-二氯靛酚比色法测定维生素C含量[12]。

1.4 数据处理

利用Excel 2010和SPSS 20.0软件对试验数据进行统计与分析。

2 结果与分析

2.1 不同浓度缩节胺对枣吊增长量及枣吊节间长度的影响

与其他果树不同，枣吊相当于其他果树的结果枝，它的实际特点是脱落性的，它具有开花结果和承担光合效能的双重作用。控制枣吊过分的延长生长，可促进果实的生长发育。如表1所列可知，不同浓度缩节胺对骏枣枣吊生长量及节间长度的影响存在一定的差异。总体看，施用缩节胺明显抑制枣吊生长，与CK相比差异显著，但缩节胺处理间差异不明显。药后7d，缩节胺处理与CK间差异极显著，处理间无差异。其中C的增长量最小，比CK小32.47%；药后30d和60d，A与CK间差异都极显著，B、C与CK间差异显著，但未达到极显著水平；药后60d，A的枣吊增长率分别比B和C小10.07%和6.21%，比CK小22.6%。

缩节胺对枣吊节间长度的影响与CK相比无显著差异，处理间也无差异。各组间节间长度长短表现为CK＞C＞B＞A，CK与A、B和C间差异分别为10.16%、7.31%和2.84%。

2.2 不同浓度缩节胺对叶片数影响

枣的叶片是进行光合作用、气体交换和蒸腾作用的重要器官，枣果吸收的营养有一部分需要叶片提供，叶片的营养丰缺直接影响到枣果的质量与单果重，叶片的数目影响枣果的产量和品质。如表1所列可知，与CK相比，不同浓度缩节胺可不同程度增加叶片数量，A的效果优于B和C。药后7d，A、B和C的叶片数分别较CK高24.5%、21.28%和7.5%，但四者间差异均不显著。药后30d，A的叶片数与C间差异极显著，B与C间差异显著，其他处理间无显著差异。药后60d，A与C、CK间差异极显著，B与C、CK间差异显著，A和B间、C和CK间差异均不显著。

表1 不同浓度缩节胺对枣吊增长量、节间长度及枣吊叶片数的影响Table 1 Effects of different concentrations of mepiquat on growth，internode length and leaf number of jujube

2.3 不同浓度缩节胺对结果性状影响

枣吊结果数、单果重和制干率是产量的重要组成因素。如表2所列可知，缩节胺处理的枣吊结果数、单果重和制干率都高于CK。就枣吊结果数而言，C最高，高于CK29.41%且差异极显著，与A、B间差异显著，B、C和CK间无显著差异。A和C的单果重均高于CK和B且差异极显著，但A与C间、B与CK间均无显著差异。CK的制干率最低，显著低于A和C，与B间无明显差异，A、B和C间也无显著差异。

表2 不同浓度缩节胺对枣树结果性状的影响Table 2 Effects of different concentrations of mepiquat on fruit bearing characters of jujube

2.4 不同浓度缩节胺对枣果品质影响

糖分含量是评价红枣品质最为重要的指标之一，其高低决定红枣的营养价值和市场价值。维生素C（VC）又称为抗坏血酸，是维持人体正常新陈代谢不可或缺的重要化合物，具有很强的抗氧化性，在红枣的抗氧化活性作用中其占比在百分之五十以上[13]，也是评价果品内在品质的重要指标。酸度对枣果风味的影响较大，不仅影响红枣食用性和口味，也影响红枣的加工食用性，其高低是影响枣果品质的重要因子[14]。如表3所列可知，不同浓度缩节胺可不同程度提高骏枣枣果可溶性固形物、总糖、VC等品质指标的含量，同时也能有效降低枣果酸度，其中总酸含量和VC含量受影响最大，其变异系数分别为8.80%和23.12%。就总体品质指标而言，低浓度的缩节胺效果最佳，明显提高枣果的VC含量，降低酸度，提高枣果品质。

表3 不同浓度缩节胺对枣果品质的影响Table 4 Effects of different concentrations of mepiquat on jujube fruit quality

3 结论与讨论

本试验选用三种浓度缩节胺对枣树枣吊进行喷施，抑制枣吊过快生长，促进枣树营养生长与生殖生长的平衡转化，增加枣吊木质化程度，更易于养分输导、积累能量，从而影响花序花朵数以及坐果率。结果表明，50mg·L-1缩节胺对枝梢生长和果实品质的影响明显优于100mg·L-1和200mg·L-1的缩节胺。50mg·L-1缩节胺对骏枣枣吊生长抑制作用最明显：骏枣枣吊节间长度缩短，枣吊结果数增多；但对叶片和果实的生长有促进作用明显，提高枣果的VC含量，降低酸度，提高枣果品质。

缩节胺使用效果受红枣品种、树龄、树势、负载量、气候、生育期等因素的影响较大，生产中应注意结合良好的水肥管理与配套栽培措施，避免盲目的“狠控”造成生长不良，甚至树体早衰。本实验仅设置三种浓度的缩节胺处理，测定其对枣果成熟期的品质影响，故而对更多缩节胺浓度、喷施次数对枣树的影响及对枣果其他成熟度的影响还需进一步研究。