江淮地区秋季娃娃菜引种比较试验

李 娜 王 素 戚士全 周贺芳 王晶晶 张 雯

(淮南市农业科学研究所 安徽淮南232008）

娃娃菜（Baby Chinese Cabbage）是一种小型结球白菜[1]，属于十字花科芸薹属白菜亚种，颗型小，生长期短，叶片柔软不易碎，口感鲜甜脆嫩，营养丰富，富含多种矿物质和膳食纤维，耐贮运、货架期长，且经济效益好而受到市场的欢迎[2-6]。 近年来，适合 3～4 口之家一次性消费，净菜质量0.75～1.00 kg，无需去掉太多球叶的大娃娃菜类型发展成为娃娃菜市场主流[7]。 江淮指长江中下游至淮河之间的地区，根据江淮地区分区及气候特征[8]，淮南市属于淮南区域，是典型的江淮地区气候区域， 娃娃菜种植面积逐年减少，品种杂乱、品质较低制约着娃娃菜产业的发展。因此，淮南市农业科学研究所从2019 年起连续2 年开展了娃娃菜新品种比较试验， 拟筛选出适宜本地区种植的高产、优质品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2019 年供试品种共 7 个，2020 年供试品种共8 个。 供试娃娃菜品种及其来源见表1。

1.2 试验方法

试验在淮南市农业科学研究所试验基地进行，前茬作物为甘蓝，土壤肥力均匀，地势平坦。 试验以品种为小区， 随机区组排列， 重复3 次， 小区面积10 m2（长 10 m×宽 1 m），株距 25 cm，行距 20 cm，每小区定植150 株。 试验地周围设保护行。 每亩施2 500 kg 充分腐熟的有机肥和200 kg 复合肥。

2019 年试验于 8 月 7 日播种，9 月 11 日定植。2020 年试验于 8 月 31 日播种，9 月 28 日定植。 生长期视土壤墒情浇水， 莲座期和结球期每亩分别随水追施尿素15 kg，中耕除草2 次，其余田间管理按常规进行。

1.3 调查内容与方法

每小区随机取样10 株，观察记录各品种植物学性状(株高、开展度、叶形、叶色、球形指数)、经济学性状(单株重、单株净重、净菜率等)及产量，并调查小区病害发病率。

2 结果与分析

2.1 2019 年秋季试验结果与分析

由表2 可知，在株高方面，参试品种中最高的是‘高丽娃’为27.5 cm，其次是‘黄帝50’为26.67 cm，最矮的是‘金宝娃娃菜’为23.5 cm；在开展度方面，最大的是‘娃娃黄(超乐)’为 54 cm×47 cm，其次为‘金宝娃娃菜’为47.33 cm×44.33 cm,最小的是‘高山娃娃菜’为43.17 cm×41.5 cm；叶色方面，除‘吉红娃娃’叶片为外绿内橘黄外， 其余均为外绿内黄； 最大叶长、最大叶柄长和最大叶柄厚最大的是‘高丽娃’，最大叶宽最大的是‘金宝娃娃菜’，最大叶柄宽最大的是‘娃娃黄(超乐)’；总叶片数和净叶片数最多的是‘高山娃娃菜’。

表2 2019 年秋季娃娃菜植物学性状调查

由表3 可知， 在单株重上，‘吉红娃娃’‘娃娃黄（超乐）’和‘京春娃2 号’差异显著，其余品种差异不显著；在单球重上，‘吉红娃娃’和‘京春娃2 号’差异显著， 其余品种差异不显著； 在折合亩产量上， 各品种差异极显著， 其中 ‘娃娃黄 （超乐）’ 最高为10 817.91 kg/亩，‘京春娃 2 号’最低为 7 026.61 kg/亩。苗期发生猝倒病的有‘娃娃黄（超乐）’，发生立枯病的有‘金宝娃娃菜’，其余品种未见明显病害；莲座期软腐病发病率最低的是‘京春娃2 号’为4.7%，其次是‘高山娃娃菜’为5.3%，发病率最高的是‘金宝娃娃菜’为22%。

表3 2019 年秋季娃娃菜产量及病虫害调查

综合2019 年秋季产量品质及消费习惯等来看，‘京春娃2 号’虽然折合亩产量较低，但单球重为1 kg，适宜本地区消费习惯， 且在莲座期抗软腐病方面表现佳，可与‘娃娃黄(超乐)’和‘高山娃娃菜’作为黄心娃娃菜进一步推广；‘吉红娃娃’ 可作为橘黄心娃娃菜进行推广。

2.2 2020 年秋季试验结果与分析

由表4 可知，在株高方面，参试品种中最高的是‘高山娃娃菜’为33.43 cm，其次是‘皇帝50’和‘金宝娃娃菜’，分别为32.86 cm 和32.57 cm，最矮的是‘吉红娃娃’为28.14 cm；在开展度方面，最大的是‘吉红娃娃’为51.14 cm×48.71 cm，其次是‘高山娃娃菜’为48.00 cm×44.14 cm，最小的是‘高丽娃’为 41.00 cm×38.43 cm；最大叶长最大的是“皇帝50”，最大叶宽最大的是‘高山娃娃菜’，叶柄及中肋长最大的是‘京春娃4 号’，最大叶柄宽最大的是‘吉红娃娃’，最大叶柄厚最大的是‘高丽娃’；在叶形方面，除‘京春娃2 号’和‘吉红娃娃’为倒卵圆形外，其余均为倒卵形；在叶色方面，除‘吉红娃娃’叶片为外绿内橘黄外，其余均为外绿内黄； 叶柄色均为白色； 球高最高的是‘京春娃3 号’为26.29 cm，最矮的是‘金宝娃娃菜’为22.71 cm；球宽最大的是‘吉红娃娃’为15.71 cm，最小的是‘高丽娃’为11.43 cm；最大球宽处均为下部；球形指数最大的是‘高丽娃’为2.18，其次是‘京春娃 2 号’和‘京春娃 3 号’，均为 2.02，最小的是‘吉红娃娃’为1.48；球顶部形状为尖头的有5 个，分别是 ‘京春娃 3 号’‘京春娃 2 号’‘高丽娃’‘金宝娃娃菜’‘皇帝 50’，圆头的有 2 个，分别为‘京春娃 4 号’和‘高山娃娃菜’，平头的有 1 个，为‘吉红娃娃’；抱合形状方面，除‘金宝娃娃菜’为叠抱外，其余均为合抱；在球心形状方面，除‘金宝娃娃菜’和‘高山娃娃菜’为包心外，其余均为舒心；紧密度都为紧。

表4 2020 年秋季娃娃菜植物学性状调查

由表5 可知， 在单株重方面，‘吉红娃娃’‘高山娃娃菜’和‘高丽娃’差异极显著，其余品种差异不显著； 在单球重上，‘吉红娃娃’‘高山娃娃菜’‘金宝娃娃菜’和‘高丽娃’差异极显著，其余品种差异不显著；在折合亩产量上，除了‘黄帝50’和‘吉红娃娃’差异不显著，其余品种均差异极显著，最高的是‘金宝娃娃菜’为9 216.93 kg/亩，最低的是‘京春娃4 号’为7 205.46 kg/亩。 苗期猝倒病和立枯病均未发生，莲座期软腐病发病率最低的是‘京春娃4 号’为1.3%，其次是‘京春娃3 号’为2.0%，发病率最高的是‘金宝娃娃菜’为10.0%。

表5 2020 年秋季娃娃菜产量及病虫害调查

综合2020 年秋季试验各项指标， 尖头品种中‘京春娃2 号’和‘京春娃3 号’表现较好，圆头品种中‘高山娃娃菜’表现较好，可作为黄心娃娃菜品种进一步推广；‘吉红娃’ 可作为平头橘黄心娃娃菜品种进一步推广。

3 讨论

2019 年秋季试验中后期娃娃菜软腐病较重的原因可能是前茬作物甘蓝软腐病较重， 残留的病菌侵染，以及受8 月夏季多雨的影响，多雨有利于软腐病病原菌的繁殖和传播[9]，而播期和密度是影响作物生产最主要的栽培因素之一[10-11]。2020 年秋季试验播期较2019 年晚24 d，避开了8 月夏季多雨季节，且地块土壤优良，软腐病不易发生。综上所述，‘娃娃黄(超乐)’‘高山娃娃菜’‘京春娃 2 号’‘京春娃 3 号’‘京春娃4 号’和‘吉红娃娃’这6 个品种均表现优良，可进一步示范推广。 此外，本次试验对品种的生物学特性调查、播期、栽培密度等未进行研究，下一步应继续开展相关试验，筛选出适宜江淮地区栽培的耐抽薹、抗病性好及综合性状优良的娃娃菜品种， 并配套集成相关栽培技术。