成败只此一次

林夕

他从国外回来，想投资一家日式料理店，朋友帮他选择了无数的铺面，最后他从中挑选出10个，把它们在位置、环境、布局等方面的优劣一一列成清單，反复比较，从中优选出三家，然后委托一家信息咨询公司做市场调查，最后确定下其中的一家。他又请来装修公司，详细地讲解他的意图。店装修好了，可他还不放心，让朋友帮他挑毛病。

朋友说：“挺好的，快开业吧，早开一天早赚钱。”他说：“正式开业还要一个星期。在国外，不能让客人有任何不满意的地方。所以我要找最挑剔的顾客来免费试吃。”

“你也太认真了，先开业，发现问题再改嘛。”“不，我不能拿顾客做试验。开业最初10天进店的顾客，基本上就是店里长期的顾客。如果你在这10天留不住顾客，你就得关门。”

“为什么？”朋友有些不解，“一家新开的店，有点不足是难免的，客人也会谅解，下次改正就行了。”“不，没有下次，只给你一次机会。我刚到国外和当地人交往时，觉得他们很傻，你说什么他都信，你如果想骗他其实很容易，但是他只给你骗一次，以后永远不会再和你来往。”

朋友明白了为什么他如此认真。因为他深知，这既是他的第一家店，也可能是他最后一家店，成败只此一次。

（田龙华摘自《文萃报·周五版》）