中国画好好看·闸口盘车图

田玉彬

五代·《闸口盘车图》上海博物馆藏

这是一幅珍贵的古画，虽然没有作者的署名，但专家们推断，它可能画于五代或北宋初年。也就是说，它存世可能有1000多年了。

这是一幅特别的古画，和追求美、意境或富丽华贵的画不一样，它致力于把真实的建筑、车辆和人们的劳动情形画下来。在画到楼台、房屋等建筑时，为了追求细致精确，还会用到界笔、界尺，所以这种画也叫“界画”。界笔的使用大致是这样的：将毛笔放在圆形笔套里，露出毫尖来，然后将笔套靠在直尺上移动，这样就会画出直线。线条的粗细，由毫尖的长短来调节，露出的毫尖短，线就细，反之就粗。

这幅画名叫《闸口盘车图》。盘车是指运送货物的车队。图中，车队在河道对岸，那里有路、有桥，有推车、有牛车，人们或休息或行进。闸口是指水闸的闸门口。在过水通道装上闸门，是用来调节水位，控制水流量。在闸口处有一座楼房，那是未在画名中出现，却是此画重中之重的主体。

那是一個官营磨面作坊。作坊所使用的磨面机、罗面机（图1），不是靠人力而是靠水力驱动。因为古人画得仔细，我们可以看到古老的水力机械结构是什么样。楼房堂屋的中央就是磨盘。磨盘上面是漏斗，把待磨的麦粒放进去，随着磨盘转动，就把麦粒磨成面粉。

有一个人站在磨盘旁边工作，他几乎全身赤裸，只穿着兜裆布。楼下是磨盘的动力来源：一具大水轮正被激流冲击，带动楼上的磨盘转动。大水轮旁边还有一个较小的水轮，同样也被激流冲击而转动着。这个小水轮所驱动的，不是磨盘，而是筛面的罗。这架罗面机采用“曲柄连杆机构”，可以将水轮的旋转运动转化为面罗的往复运动。在面罗内盛放磨好的粮食细粉，面罗反复摆动，就可以筛面了。

磨坊的两侧，一边是筛粮食的场地。在入磨前，要经过筛选工序，把麦粒和杂物分离开。请看下图，有人正在操作大筛子。他们用的平底浅口大筛子很大，所以要用支架吊起才方便振动。筛好后的麦子就装入箩筐，送进磨坊里加工。请注意他们的臀部，你发现了什么？

他们的臀部是裸露的。这些人穿的是开裆裤。这种因为穿开裆裤而露出屁股的画面，在古画中并不算罕见，著名的《清明上河图》中也有。

另一边的场地（图2），台阶旁边堆着一堆东西，那应该是麸子。麸子是小麦磨成面粉、筛过后剩下的麦皮和碎屑。麸子堆旁，有人拿着木锨铲麸子，有人在把面袋扛走。磨坊旁边的亭子里坐着几个人，为首的坐在桌案前，案上有文书。这是管理水磨坊的官吏在办公。

磨坊横跨在左右两个高大的台基上。台基有一人多高。台基前是河道，河上有船（图3、4）。有的船里装满了面粉袋，船吃水深；有的船没有载货，吃水浅。此画右下角还有一个高档酒楼，有几个上层人士正在楼上享受生活。酒楼前的高大木架是“彩楼欢门”，在重要日子会张灯结彩，彼时只是空空地矗立着。《闸口盘车图》是记录事实的画，不如宫廷画富贵，不如文人画清高，但时光如磨，转来转去，许多观念早已消散，而事实却越发显出它独特的价值。

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