今夏，莲蓬熟了

2022-01-14摄影胡兰涛

河北画报 2021年15期

文/ 摄影胡兰涛陈伟

七月，“浩渺烟波翠满湖”。这是白洋淀的荷花开得最汪洋恣肆的时节，万亩荷塘飘荡着阵阵幽香，田田荷叶摇曳生姿，碧翠欲滴；亭亭荷花枝秀雅逸，争艳吐蕊。淀泊中叶叶花花之间挨挨挤挤，浓淡相生，犹如丹青写意，满纸烟云，气象万千。“一任流年似水东，莲华凋处孕莲蓬”。莲蓬就在这一朝清雨一朝晨的散淡之间，悄然孕育。不经意间，荷花淀里出现了一叶叶尖头小舟，出现了一群群下田的采荷人。

今夏，白洋淀的莲蓬熟了。

浩渺烟波翠满湖

荷花，在整个白洋淀无处不在，除了一些散落在沟壕水道边、房前屋后的野生荷花之外，在藻苲淀、烧车淀、捞王淀、鲥鯸淀、鸪顶淀、白洋淀等都有大片大片的荷花种植基地，总面积达上万亩。其中以白洋淀特大桥以西偏南，靠近府河入淀口的东向阳村面积最大，达数千亩之多。那里具有典型湿地特征的水田，成为荷花生长的天然福地。

初夏之时，白洋淀的荷花开得最是汪洋恣肆，万亩荷塘飘荡着阵阵幽香。白洋淀的荷花有多少，不知道。如果有什么可以丈量，那一定是风。风吹过时，花摇叶动，霎时间荷塘中就起伏波澜。

当花瓣与花蕊随风而逝的时候，除了缕缕幽香还飘荡在白洋淀中，纤细的荷梗上便只剩娇俏的莲蓬了。

莲蓬根据不同的生长期亦有不同妙用。莲蓬初长成型莲子刚刚灌浆的时候，和花苞、嫩荷叶一起可做插花原料。莲子浆果灌满，还没有完全成熟的时候，剥开入口，满口清香。可消暑去火、益肝健脾，是最受喜爱的吃食。这也是白洋淀莲蓬最好的采摘季。莲子饱满莲蓬头发黄发干的时候，可以剥下做“爆炒莲子”，作为佐酒小菜。当莲蓬完全成熟后，需要晒干去皮等一系列加工后成为上等的补品。莲子粥是滋补佳品，《本草纲目》中都记载“医家取之，百病可却”。老莲子亦可装枕头助眠安神，或做成手串，雅致脱俗。

白洋淀地区荷田最多的是东向阳村，而承包淀区荷田最多的是光淀村的人。在向阳、北何庄、邵庄子、光淀、端村等淀区很多村庄的荷田里，都能看到光淀村人极具特色的采莲船。小船呈长流线三角形，在水中阻力小，易于推行。

莲华凋处孕莲蓬

白洋淀地区莲蓬的采摘一般自7月上旬开始，到8月末结束。大致可以收获四五茬。

第一波莲蓬成型的时候是白洋淀一年之中最美的时节。此时绿荷油润，红莲娇美，莲蓬清香。景色虽美，也是暑气正酣之时，加之池塘边、莲下、草间、水面上蚊虫肆虐，在硕大的荷叶间劳作的莲农，尤为辛苦。他们或身穿水裤，头戴自制的防蚊纱帽，或足蹬胶鞋，脸裹着毛巾。在茂密的荷叶田里普通的木船根本无法穿行，采莲人只能手推长形的塑料水盆下田，或用竹竿撑着轻而窄玻璃钢小船下田。荷塘中淤泥很厚，常人下水每走一步都很艰难，而莲农却能在荷塘中轻快敏捷地行进。

采摘莲蓬，要透过茂密荷叶和密密麻麻的叶梗寻找。仔细查看每一茎莲蓬的大小，判定莲子的饱满、成熟、鲜嫩程度。摘满一船莲蓬，莲农便从水道中、莲叶间穿行，运送上岸。

荷田中田埂狭小，少有比较大一点的干地。整理分拣捆扎采集来的莲蓬，只能在田间小路、田埂，或者由小船直接装卸到大船中。

在田埂边简单搭就的凉棚，就是工作场地。莲农大多来自光淀、北何庄、东西向阳一带，几个人或者十几个人集中在狭小的空间里，手上忙碌着，嘴里也不闲着，说说笑笑地干完自己的活，还会乐乐呵呵地转身帮助别人，仿佛又回到了几十年前生产队集体干活的光景。劳作的场地上弥漫着浓浓的乡音，浓浓的乡情。

湖上弥漫起了一层轻烟，湖中的莲荷叶叶花花之间水墨交融，浓淡相生，这是真正的大写意，满纸烟云，大气磅礴，翠色满湖中。

夫妻采莲船

《荷花淀》水生嫂的时代过去半个多世纪了。演绎英雄儿女故事的战火纷飞年代，早已更迭为万家灯火的和平年代，时代变了，白洋淀水乡人的家国情怀未变，与那片水相依为命的生活未变。

在水乡采莲蓬的季节，一条船上劳作的大多是夫妻，共同生活了很多年，一个眼神就能懂船往哪里撑。下田采莲蓬，通常都是丈夫推着小船边走边采，这是因为推着船在水中穿行沉重，白洋淀男人的脊梁是铁打的，妻子则是推着大盆在地里穿梭，白洋淀女人的柔情涤荡了淀水的深远。彼此配合默契，相互体贴，艰辛劳作中也能获得心心相印的甜美。

独立闯拼的李铁

李铁正在将捆扎好的莲蓬装车，这些整理好的莲蓬需要当天发往京津等地。

李铁，32岁，北何庄人，家里一直做着与荷相关的营生。以“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随”为座右铭的李铁，今年要独挡一面，和朋友小金承包了东向阳400亩荷花地采摘莲蓬。他深知肩上的责任，除了每天分配检查验收莲农的采摘事宜，晚上还要用抖音、快手直播带货，时时处处显示出年轻人敢闯敢拼、头脑灵活的特点。

东向阳的王可与春艳

王可，35岁；春艳36 岁。她们的婆家都在东向阳。王可的丈夫和几个朋友一起承包了300多亩荷田。王可、春艳两个人每天一早做好家务安排好孩子，结伴赶在男人采摘的莲蓬卸船之前到达荷田。六七个男人全天采摘的，都要靠她俩分拣、整理打捆。从上午7点一直干到下午3点多，渴了，喝口矿泉水，饿了，啃口自带的干粮。忙完一波，又一波，忙着累着还时时惦念着家里孩子的学习。面前杂乱无章的莲蓬小山，很快就被捆扎打理成身后两座井然有序的莲蓬大山。手脚麻利的王可、春艳又开始惦记着地里采莲的男人怎么还不上来？倒不是担心男人的水性，只是手里不想得闲。

“芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香”，王可、春艳用汗水浇灌着幸福之花，花映人，人映花，白洋淀因有这些勤劳美丽的女子而更加美好。

田间小路不好走，雨后很泥泞，7月多雨，王可和春艳经常穿着胶鞋赶路。

张起和他的老伙伴们

白洋淀地区荷田最多的是东向阳村，而承包淀区荷田最多的是光淀村的人。光淀村的莲农大多是几对夫妻共同承包几百亩荷田。光淀的莲农采摘荷花、荷叶、莲蓬历史久远，经验丰富，每采摘一百个就会掰一节荷梗计数，还会给莲蓬泼水盖荷叶来保鲜。他们根据订货数量采摘，当天采摘当天发运。村里的村民大都通过承包荷田采摘莲蓬，走上了致富路。

张起， 66岁，光淀村人。他们六对老夫妻承包了东向阳400多亩荷塘的采收。由于荷田离家比较远，他们早出晚归。从家到田里，要坐车到向阳村北的堤上，然后摆渡过河道才能到田里。

张起他们采取一沟沟一陇陇，拉网式的采摘，避免疏漏错过果实，提高了劳动效率，又最大程度上避免了对荷叶的损伤。

由于荷田紧邻河道，没有宽一点的高地，他们只能把采摘的莲蓬从小船倒到大船上。船舱里挤插着五六个女人干活，加上分拣的和没有分拣的莲蓬，空间更加狭窄。午饭的时候没有可以歇脚的地方，男人们只能坐在船帮上三五分钟的时间匆忙地吃完，一边吃饭还要一边联系客商到大堤上接货。船帮在阳光下暴晒得烫人，男人们干脆就倚着船帮，泡在水里歇会儿。

尽管劳动环境艰苦，张起和他的老伙伴们始终保持着对生活的热情，他们觉得能用自己的双手劳作创造价值，就是生命的意义。

虽说劳作的环境很是艰苦，但为生活的美好，一切付出都显得微不足道。

正当年的张景坡

张景坡，48岁，光淀村人。他和几个发小承包了离村比较近的一块荷田。这些中年男人，上承老一辈人的勤劳品德，又带有年轻人的朝气。在繁重的劳作中，却显得轻松而充满欢乐。趁着给采摘下的莲蓬浇水，他们童心大发，打起了儿时的水仗。女人们心疼自家的男人，在下地前再三叮嘱要戴好手套，穿好防护服，尽量为下地的男人们准备好丰盛的饭菜，没有条件时也要提前帮男人剥好几瓣下饭的蒜，生怕男人吃的不顺口。太辛苦的时候，男人们绝对不会太亏待自己，从池塘里逮条鱼，地笼里倒出小龙虾，一阵忙活后大餐就上桌了。

夕阳的余晖照在水面，满载着幸福和甜蜜的小船缓缓驶在回家的路上，一天的辛苦丢进池塘。此时，四下弥散着清新的水汽，笑容定格在洒满金色夕阳的脸上。