一家肉鸡养殖场粪污资源化利用情况调查

徐慧龙，李 月，汪 慧

（1.安徽省郎溪县飞鲤镇农业农村发展办公室，安徽 郎溪 242114；2.安徽省郎溪县建平镇农业农村发展办公室，安徽 郎溪 242110）

本文以安徽省宣城市郎溪县飞鲤镇齐村村青草山肉鸡养殖场为样本，2021年3月25日开展粪污资源化利用调查工作。

1 养殖场基本情况

郎溪县飞鲤镇齐村村青草山肉鸡养殖场西南位置建设有进出口，养殖大棚通过PVC管道联通污水收集池。堆粪房与养殖大棚平行排列，通道以彩钢瓦顶简易棚连接。养殖大棚南面建有燃煤锅炉，西面建有发电房。该场采取“公司+农户”的经营模式从事肉鸡养殖，主要饲养白羽肉鸡（0～50日龄），每年饲养5批，每批次20 000羽，常年存栏20 000羽。通过自动控温、自动通风、自动供料、自动供水、自动加湿、自动清粪的全自动控制模式，减少了人为操作，实现了鸡舍小范围环境自动可控。

2 养殖场粪污资源化利用情况

根据《郎溪县人民政府关于印发郎溪县畜禽粪污资源化利用整县推进项目实施方案的通知》要求，探索适合郎溪县的畜禽粪污资源化利用典型模式、技术路径和长效机制，加强粪污资源化利用，基本解决养殖污染问题，推动畜牧业发展向生态畜牧业、清洁畜牧业、循环畜牧业转型升级，郎溪县飞鲤镇齐村村青草山肉鸡养殖场为做好粪污资源化利用，主要开展了以下几项工作。

2.1 污水收集及再利用

该场早期没有相关污水处理设施，对生产污水、生活污水没有进行分流。雨季污水横流，苍蝇滋生，易导致动物疫病流行。为了有效处理场内产生的污水，场主在养殖大棚外侧新建了20 m3的污水收集池。规格为4 m×2.5 m×2 m，收集池底部全部水泥硬化，侧壁由砖块砌成，顶部由0.4 m×2.8 m预制板封盖，同时留有0.5 m×0.5 m大小的抽水口（图1）。输水管由直径150 mm PVC管联网组成，养殖大棚地势最低处通过PVC管道与污水收集池连通，并保留一定坡度，确保生产污水全部自然流入收集池。为防止PVC管受环境影响，所有管道均埋在土壤5 cm下。

图1 养殖场建设污水收集池

该场生产污水经过收集池沉淀、发酵，再抽取作为肥水用以周边承包山场，既处理了养殖场产生的污水，又减少了山场的化肥使用量。

2.2 鸡粪处理及生产有机肥

2.2.1 签订销售协议 该场为确保产生的鸡粪可以充分被环境消纳，场主与蔬菜、茶叶种植大户签订协议，确定鸡粪销售价格、销售数量。

2.2.2 处理方式 该场采取干法清粪工艺，将鸡粪及时清出，实现日产日清。每层鸡笼下设置1条鸡粪传送带，鸡粪散落在传送带上，在电机的带动下，把鸡粪输送到鸡舍外处理。与此同时，鸡粪中的一部分水分蒸发。鸡粪经拌料、发酵等步骤处理后生产有机肥，有机肥基本供不应求。该场也配套建设了堆粪发酵房450 m2（图2），采取流水线式作业，即鸡粪自输送口→拌料场→晾晒场→装袋场→堆粪场，发酵至适当时间被客户装车拉走。鸡粪经过处理后，再对发酵房定期消毒、晾晒，不会对养殖场环境造成污染，还可以产生一定的经济效益。

图2 养殖场堆粪房

2.2.3 建立台账 该场根据郎溪县动物疫病预防与控制中心的指导，建立粪污处理台账，主要记录具体处理日期、处理粪污量与去向、运输负责人。通过查询台账，可以加强监管。

3 做好粪污资源化利用的举措

做好粪污资源化利用工作，不仅要能干，还要会干。养殖场主应不断提升自身文化素质，不仅要能吃苦，还要懂技术。

3.1 加强养殖户培训力度

郎溪县为全域推进乡村振兴示范创建，加快农业农村现代化，壮大乡村产业发展，加快美丽乡村建设，让养殖场主及时了解农业农村发展的新理念、新知识、新技术，积极组织养殖场主延伸培训活动。邀请安徽农业大学、安徽省农业科学院、安徽省农业科技教育中心、安徽省农业信息中心等著名专家授课。通过培训让养殖场主获取最新、最实用的养殖技术。

3.2 做好相关粪污资源处理过程分析

3.2.1 污水处理 生产过程中最高允许排水量应当符合《畜禽养殖业污染排放标准》（GB18596-2001）中的规定，鸡秋冬季0.5 m3/千只·d、春夏季0.7 m3/千只·d，处理后废水用于周边山场灌溉。

根据《养殖场无公害标准化生产卫生管理示范规程》，清扫和冲洗是降低污染程度、改善环境卫生最基本且有效的办法。青草山肉鸡养殖场鸡舍鸡粪采取全自动皮带封圈输送分流，自动清粪机清粪工艺。正常饲养期不产生废水。根据该场设计规模20 000羽，最高排水量为14 m3。经与养殖场主核实，每批次出栏后，冲洗鸡舍用水2.5 m3。该场污水收集池容积为20 m3，足够处理养殖产生的污水。该粪污处理设施由政府补贴5 000元，养殖场可以有充足的资金完善设施。污水经发酵处理后可用于周边山场中苗木施肥。

3.2.2 鸡粪处理 该场每批次生产有机肥约400袋，每袋15～20 kg。根据市场行情及与客户签订的协议，每批次有2 500～3 000元的收益。鸡粪处理后减少了养殖场自身的污染源，切断了动物疫病传播的途径。同时，生产的有机肥可以解决种植大户的肥料需求。

3.2.3 其他固体废物处理 养殖场的病死鸡不能自行处理，应先暂存于冰柜，再交动物无害化处理公司处理。产生的兽医用废弃物经收集后交由有资质的单位处理，生活垃圾交由环卫部门处理。

3.2.4 废气处理 该场应整改燃煤锅炉，供暖锅炉应使用天然气。可以利用一台0.4 t/h的燃气热水锅炉用于鸡舍保温，天然气锅炉废气经喷淋式水膜脱硫除尘器+低氮燃烧装置处理后，合并通过一根15 m高排气筒排放。

3.2.5 苍蝇处理 笼养模式产生的鸡粪易招引苍蝇，且苍蝇易大量繁殖[1]。要采取有效措施，建议使用象斩（7.5%氰戊菊酯·22.5%马拉硫磷）和氟苯虫酰胺杀蝇，减少污染源。

4 调查结论

2007年我国畜禽粪便排放量达到26亿t，已达（当年）工业固体废物产生量的2.2倍[2]。通过调查郎溪县飞鲤镇齐村村青草山肉鸡养殖场，可以看出，为了减少污染，必须要对污水和鸡粪进行处理。主要目的是把原本会造成环境污染的废物进行再利用，充分地把污水、鸡粪中丰富的营养物质回收再利用。一是彻底杀死病原体，并减少有害气体的产生。二是规模化肉鸡养殖过程中产生的大量鸡粪不可能在鸡场周围全部利用，异地利用不可避免。发酵、装袋密封包装，便于减少运输费用。签订销售协议更让合同鸡养殖户“心中有底”。三是处理工艺简单高效，既可以降低处理成本，又能产生一定的经济效益。郎溪县结合畜禽生产实际，以“减量化、无害化、资源化”为原则[3]，坚持“农牧结合、种养循环”，通过加大财政投入力度，健全补贴政策体系，创新种养主体对接模式和市场化运行机制等措施，积极稳妥推进了畜禽粪污资源化利用工作。