吃鱼眼真的能明目吗

◎韩宏伟 邱彬

流言：随着电子产品越来越普及，人们在生活和工作中越来越意识到保护眼睛的重要性。有一种广为流传的说法是：“以形补形，多吃鱼眼可以达到明目的效果。”这是真的吗？

图1 剁椒鱼头

真相：实际上，吃鱼眼对眼睛的作用非常小，并不能达到明目的效果。

从眼科的角度上讲，明目主要包括提高视力、减少眼疲劳、保证眼部血流充足三个部分。鱼眼里含有一些营养成分如多不饱和脂肪酸、维生素A和蛋白质，是人眼所必需的物质，但鱼眼太小，能补给的营养有限。

从临床观察来看，鱼眼对缓解眼疲劳和供血方面的作用非常小，想单靠吃鱼眼达到明目的做法不可取。多食用含维生素A、胡萝卜素和丰富蛋白质的食物，保持营养均衡，多休息、少熬夜，少看电子屏幕才是保护眼睛健康的正确方法。