回忆，老北头

◎季 敏·江苏省盱眙县实验初级中学初二（22）班

金秋时节，一簇簇桂子，在不知不觉中盛放，十里飘香的桂子又一次绽放了自己的生命。一阵风掠过，朵朵桂子就像只只细小的蝴蝶，随风飘摇……

记得儿时的老北头，便是这样的情景：街道两旁长满了桂花树，那小小的花瓣却会散发出迷人的清香，让人心旷神怡，而在桂花开得最旺盛的时候，那股子的清香，也确实令人魂牵梦萦。满街的人都在这芳香中，坚守着自己的对老北头独特的情结，他们都似那一朵朵桂子，有着自己独特的芳香，细小却执着地盛开着。而那位老人也如其中一朵，散发着自己独特的芬芳……

曾记儿时的老北头，每逢晨曦微露，老人总是在墙头旁、桂子下，做烧饼。揉面、刷油、沾芝麻、入炉……手法动作，总是那么烦琐而准确。烧饼出炉时，骨子里是甘香绵柔，香气是一层一层发出来的。那时的我，总爱抱着烧饼，坐在墙头，倚着桂花树，饼的香，花的甜，融在一起，那是一种享受，童年记忆里才有的。

现在，已立秋，怀念桂子，怀念烧饼，怀念老北头。一日得闲，遂至老北头，寻老人及烧饼。风景早已改变，但不变的是那一棵棵婆娑的桂花树，和北头人对老街的 情结。

一会儿，才见老人到达。卸下担子，支起架子，开始做烧饼。老人将发好的面团从担中拿出，用毛巾擦了擦手，便开始揉面。只见老人烤得通红的手上，布满了时间的沧桑，左右揉捏，仿佛要把对岁月流逝的感慨都揉进去。接着老人用擀面杖将面团压成薄片，来回拉折。风若无痕，纷嚷的人群、嘈杂的车鸣声仿佛都已静止，世间万物似乎都在此注视着，来回翻折的薄片，那仅仅是面饼吗？能经得起岁月考验的，又岂是凡品？老人把薄饼涂好油，撒上芝麻，放入烤炉内侧壁。

在火炉上方蒸腾的热气里，我仿佛看见了过往，那时，老人尚年轻，手艺也没有现在这般娴熟，街道两旁的桂子，也是浅浅的黄，淡淡的香……目光再转向老人，年轻时乌黑的头发，现已如严冬初雪落地，如秋日的第一道霜，微微下陷的眼窝里，一双褐色的眼眸，仿佛在诉说着岁月的沧桑。脸上的皱纹也显现出时光流逝的痕迹。虽然岁月流逝，但北头人对手艺，对老街的情结也丝毫未随着时间的流逝而逝去。

烧饼出炉了。付钱后，我抱着饼倚着桂花树。椭圆形的饼，呈淡淡的黄色，薄薄脆脆的饼皮，层层相叠，薄如蝉翼。经几十年时光的沉淀，饼中也多了丝丝缕缕桂子的芳香。

桂花的花语是执着，它执着地盛开着，一树的芬芳，一树的美好，几十年从未改变。老人又何尝不是呢，老北头人更是如此，他们执着地盛开着自我，年复一年，从未改变。

风起，缠绵的桂子摇曳，散发着自己独特的芬芳与美好。老北头不也恰似一棵桂花树，树上的每一朵花都盛开了自我，散发着自己独特的芬芳……