苹果老果园提质增效栽培技术

郭 妍

（陕西省兴平市园艺站 713100）

1 技术提出背景

当前，兴平有0.56 万hm2果树，其中20年以上树龄的果园有将近0.47 万hm2。苹果主要是矮化中间砧果园，由于栽植密度较大，兴平地区水分条件好，树体较大，果园多有密闭情况，机械化、设施化、标准化的集约化程度低。同样的工作，单靠人工费时费力，通过采用提质增效技术，可以使果园管理省时省工，降低劳动生产成本，提高单位面积的生产效率。经生产实践证明，使用老果园提升栽培技术后，果园密闭得到改善，病虫害发生相对降低，成花率、丰产性和省力化均有明显优势。老果园改造后2年内产量有所持平或降低，优果率和果实品质相对提高，从第3年起，667 m2产稳定在2500 kg以上，增产500 kg左右，优果率可达85%以上，667 m2增加效益1000 元左右。

2 技术要点

2.1 整形修剪技术 目标树形为改良纺锤形。改造后的果树主干高80～100 cm，树高约2.5 m，冠径3 m，改造后树形中心干上着生5～6 个永久性主枝，主枝长度是株距的一半，主枝与中心干夹角80°以上，主枝上错落配置小型结果枝组，各枝组间隔20 cm。适当抬高主干高度，生长季叶幕厚度控制在1.8～2.0 m。树体成形后，主枝和侧枝上着生的结果枝组为单轴延伸的长放枝组，分布在主枝和侧枝的两侧，呈下垂状。

2.1.1 间伐 常见株行距有3 m×2 m、3.5 m×2.5 m、4 m×2 m 等，在间伐前应确定永久树和临时树，并予以标记。逐年间伐，应先疏除病树和弱树。针对盛果期15年以上的高密度果园，采取隔行或隔株一次性间伐到位的措施，使果园树体密度降低1/2，解决果园郁闭问题。通过科学合理的间伐，使果实的品质和果园经济效益得到进一步提升。间伐后果园密度控制在50～55 株/667 m2。间伐后的修剪以拉枝、长放为主，促进成花，降低减产。

2.1.2 提干 主干基部低于80 cm 以下的主枝，不利于田间作业，又易发生病虫害，将主干抬高到80 cm或100 cm 以上，应分1～3年逐步进行疏除。第1年先疏除大的辅养枝、距地面较近的主枝或朝北方向的基部主枝。随后分年逐步疏除对生和轮生的主枝，使主干80 cm 或100 cm 以下不再保留主枝。对保留下的主枝，同时要对上面着生的大侧枝、裙枝和背上大枝组进行改造，特别是对下部主枝的背下枝全部剪除。

2.1.3 疏枝 在主干1 m 以上选择3～4 个永久性主枝，同时选留2～3 个临时性主枝，其余树冠内的枝条，疏除多余的重叠枝、交叉枝、直立枝、病虫枝等，对过强、超长的主枝，可以用侧枝代替主枝或用背下枝换头进行回缩控冠。对过粗、过大的结果枝组，可采用去强留弱、去直留斜、去大留小、去长留短、并用弱枝带头，根据空间合理分布。

2.1.4 落头 在树冠超过2.5 m 时，选用适当位置树体北部的中庸枝作为树体延长头，进行落头。落头时应依据树势强弱，逐步落头开心，疏除顶部西北方向遮挡光照的强旺枝，使下部枝条光线充足，促进树体营养供应向下部枝条转移，促使下部果实着色，果品质量提高。落头分阶段逐步完成。对树势较弱的树，一般2年落头到位；对树势较强的树，一般3年完成，一次落头后，容易发强旺枝，可以采取逐年分段落头，落头后，树体高度控制在2.5 m 左右。

2.2 果园蓄水保墒覆盖技术 生产中由于水分的多少直接导致肥料的利用率，只有水分和养分投入合理，供应协调，才能以水促肥，以肥养树，增加效益。提高果园有限肥水利用率及生产潜力，是果园效益进一步提高的关键。应用果园生草、植物秸秆覆盖等进行果园蓄水保墒措施，不但能解决果园缺水问题，而且能增加有机肥源，对于提高果园果实品质有一定的作用。

2.3 增施有机肥 苹果园施肥存在问题主要有：有机肥施用严重不足，土壤有机质过低，土壤氮、磷、钾养分极不平衡，表现出过量和缺乏并存的现象；树体饥饿严重；果农科学施肥意识不强，仍然处于经验施肥阶段；单纯追求高产，而忽视了施肥对品质及生态环境的影响等，因此要克服上述问题，就要每667 m2增施腐熟优质有机肥达到3 t以上，配合化肥、矿质肥、生物菌肥等足量施入。

2.4 推广生态果园工程 提倡果园种草，多使用有机肥，推广果园畜-沼-果生态模式，结合大型果业企业，大力推广“五配套”果园、果园+养鸡等模式，逐步发展生态果园。

2.5 病虫害综合控制技术 应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化控制原则，多采用诱虫带、性外迷向剂、灭蛾灯等诱杀各类害虫。尽量早期防治，当病虫发生数量在2%～3%时，就针对性选用生物源、矿物源和高效低毒低残留农药，把病虫害控制在果树受害水平以下，实行病虫的统防统治，提高防治效果，减少化学杀虫剂施用量，提高产品的安全性，以达到绿色食品要求。

2.6 果实套袋 套袋后，可降低果品农药残留，保持果面光洁，增强果实着色，提高品质。对于所有的富士果园应用果实套袋技术，可以明显提高果品市场竞争力和经济效益。

2.7 测土配方施肥 根据果园需肥情况，采用配方施肥，科学补施稀缺肥，能有效培肥地力，稳产增产。采用树枝粉碎堆肥技术，使用秸秆、树枝等堆肥，广开肥源，增加土壤肥料。

3 适宜树龄

盛果期的果园，20年以下的果园建议挖改。