桂平市稻虾综合种养模式中存在的问题及发展趋势

黄均贤

（桂平市寻旺乡农业农村中心，广西桂平 537205）

2020 年，我国全面实现了小康社会建设目标，消除了绝对贫困问题，人们的生产生活水平有了显著改善。广西作为西部欠发达地区，在推进乡村振兴战略中，积极探索契合广西实际的路线与方针，已取得了一系列显著成绩。位于广西东南部的桂平市是贵港市下辖的一个县级市，也是广西重要的“农业重镇”与粮食作物主产区。桂平市有超过6.67 万公顷的耕地面积，其中水田面积达5.13 万公顷，拥有绝佳的发展水产养殖的条件。近年来，桂平市立足于乡村振兴战略推进要求，积极发展“一产多元”“一田多用，一造多收”的生态化经营模式，有力推动了本地农业生产的发展。其中桂平市的稻虾综合种养模式格外引人关注，也成为桂平市发展综合性农业生产的重要标识。基于此，对桂平市稻虾种养模式现状及趋势进行探析，无疑是极为必要的。

1 现状

桂平市是位于广西东南部的一个县级市，由贵港市管辖，又称浔州。桂平市有着极为丰富的自然资源与优越的区位优势，尤其是黔江、郁江、浔江3 江在此汇聚，使得桂平市有着发展综合生态农业的独特优势。目前，桂平市为广西第一人口大县，常驻人口超过151 万，土地面积达4 073 km²。桂平市不仅是广西著名粮食水产基地，也是知名的水产养殖重镇。近年来，桂平市积极推动农业生产现代化与生态化，主动对接与乡村振兴战略，将特色农业作为农业生产创新方向加以推动。

2020 年，桂平市水稻产量48.36 万吨，比上年增长2.4%；水产品产量7.18 万吨，同比增产2.1%，2项数据在广西同等规模县区中都位于前列。桂平市种植水稻与养殖小龙虾的自然、气候、水利、土壤等各项条件十分优越，同时稻虾综合种养可以帮助群众提高收入，实现“一田多用”的良好收益，因此颇受农民青睐。但同时稻虾综合种养模式需要农业科技的支撑，尤其是对小龙虾养殖的技术要求很高，对田间管理、饲养流程、繁育规格都有特定的要求［1］。桂平市近年来积极推动稻虾综合种养，虽然在实际生产过程中取得了突出效果，但仍然存在部分现实制约因素。因此要理性认识桂平市稻虾综合种养模式及相关技术的现况，梳理整合问题与不足，提出一体化解决方案，为促进桂平市稻虾综合种养产业发展提供支持。

2 存在的问题

桂平市近年来积极发展稻虾综合种养产业，将其视为特色农业、生态农业产业发展的重要工作加以推动。但在稻虾综合种养模式技术应用过程中，仍然出现了技术思维滞后、种养模式不规范、管理较为粗放等问题。对稻虾综合种养模式技术进探索，是开展后续工作的重要前提。

2.1 综合种养理念滞后，种养技术单一

桂平市近年来积极推动稻虾综合种养，力图以“一田多用”理念提升稻田单位面积的产出，帮助农民增收致富。因此桂平市在广大水稻主产区积极倡导群众在条件适宜情况下尝试稻虾种养模式，并取得了局部进展。但整体上来看，桂平稻虾综合种养模式仍然存在理念滞后、技术利用率较低等问题，集中体现为缺乏统一的技术指引和指导，农户的自发性、散发性种养较为普遍，技术的应用率偏低，且种养类型十分单一，缺乏“因地制宜”的应变操作，使得稻虾综合种养效能相对低下。

如春季稻每667 m2可放养幼虾6 000～8 000 尾，且适宜在3～5 月种养。由于绝大多数农户缺乏技术指导，对虾苗选择、育苗播种、虾苗投放、移栽灌溉的时机缺乏准确把握，很难真正创造适应小龙虾生长特性的环境，同时也耽误了水稻的生长管理时机，造成了“两败俱伤”的局面。另外，农户缺乏技术指导下的播种与放养，在数量增减、饲料配比方面缺乏科学性，也导致了种养效率偏低的状况。

2.2 田间管理水平偏低，整体产量波动较大

开展有效的田间管理对稻虾综合种养模式的有效落地具有基础性意义，同时也是提升稻谷与小龙虾产量的重要前提［2］。但在实际种养作业中，由于田间管理手段的缺乏或滞后，往往使得水稻与小龙虾的种养缺乏技术支撑，从而造成整体产量波动较大，不利于群众积极性的调动和延续。如小龙虾在投放之后要定期供应饲料以确保营养供给，通常要根据温度情况及小龙虾长势及时投喂。在水温15 ℃以上时，每天要分早晚2 次投喂，按早上30%、晚上70%的饲料配比进行投喂；水温17 ℃以上时，按稻田中虾重量的5%～7%投喂，而水温超过30 ℃时要减少投喂量，并及时观察和调节饲料配比。这种基于水温、小龙虾长势及田间状况的投喂需要精细化控制，也是田间管理的要点，而一旦缺乏管理技术，就容易出现种养效率较低、整体产量波动较大的状况，对稻虾种养收成是不利的。

2.3 养殖缺乏精细化管理，龙虾品质难控制

稻虾综合种养模式可以大幅度提升传统稻作农业的经济效益，其核心增长的收益点就在小龙虾的产量与品质方面［3］。桂平市近年来推广稻虾综合种养模式与技术也证明，当小龙虾产量及品质有保障时，稻田的单位收益明显提升。但稻虾综合种养模式收益提高的前提是在机械化、精细化的养殖控制与管理下，即小龙虾的品质必须得到提升。

在当前桂平市推进稻虾综合种养模式的不少区域，粗放式的养殖模式仍普遍存在，即技术主导性不足，小龙虾品质及产量无法保证，稻虾综合种养很难提升效能。此外，由于小龙虾市场价格呈典型“U”形曲线态势，即年初3、4 月和9、10 月价格较高，因此要根据小龙虾的市场收获时节，安排好种养计划。但桂平市不少地方的稻虾种养模式相对粗放，种养计划安排比较“粗糙”，导致种养与市场供给脱节，无法获得更大收益。

2.4 稻田底层质量不佳，稻虾易受病虫侵害

从桂平市开展稻虾综合种养的实际入手，立足于稻田土壤、水质、营养成分的改善需求，为小龙虾生长创造良好条件。其中稻田底层质量不佳已经成为困扰诸多农户的重要问题，需重点关注。稻田水质的优良和藻棚稳定，需要稻田底质的改良和养护，这也是预防病虫害的重要前提。小龙虾是典型的底柄类生物，底质的水分和营养成分可以确保小龙虾健康生长，这对于提高单位面积的小龙虾产量与品质至关重要。目前，桂平市部分地方的稻田存在底层质量不佳、有机物缺乏、营养成分不均衡等问题，严重影响到了小龙虾的放养，同时也为病害滋生创造了条件。如部分底质有机物在分解过程中会产生硫化氢、亚硝酸盐等有毒物质，这些物质可能导致小龙虾生长环境被破坏，严重的还会干扰其生长蜕壳，对小龙虾品质造成不良影响。

3 发展趋势

桂平市发展稻虾综合种养模式的条件十分优越，这也给产业集群、技术应用与普及、综合效益提升确立了前提和基础。要准确把握稻虾综合种养模式技术的应用需求，结合市场动态与行业发展规律，制定科学完整的发展方案，推动桂平市稻虾综合种养产业健康发展。

3.1 坚持“生态优先”原则，把握生态种养趋势

桂平市境内河网密布、水系繁多，这既给桂平市大力发展综合性特色农业提供了有力支撑，使得桂平市的水稻种植、水产养殖产业有了良好的发展基础。同时，桂平市地区的生态环境保护也面临严峻形势，尤其是建设“美丽乡村”与“生态家园”都需要协调好农业生产与环境保护的关系。为此，桂平市的稻虾综合种养工作也要把握生态化趋势，在坚持和践行“生态优先”理念上下功夫［4］。

桂平市部分地方的稻虾种养往往以破坏稻田生态和区域土壤环境为代价，长期的无序种养使得稻田出现土壤板结、药剂用量过度污染等突出问题，不仅使可持续种养模式无法实现，也造成了种植的实际损失。据此，要秉持生态绿色理念，坚持科学种养、有序种养，以农业科技推动稻虾综合种养技术更新，提升可持续种养水平。在未来，生态农业与绿色农业要坚持技术驱动原则，提升稻虾综合种养模式的现代化水平，确保种养工作可持续、可循环，切实增强稻虾综合种养产业技术含量。

3.2 探索绿色生态的共生种养技术，提高绿色性能

依托桂平市良好的自然生态环境，探索包括小龙虾苗种提早繁育技术、冬季大棚养成技术、全产业链种养技术、综合管理技术等在内的新技术和手段，为桂平市稻虾种养产业赋能增效，提供强有力的农业技术支撑。如以现代农业科技为指导，推广示范“稻虾共生”种养模式，统筹稻田选择、底质改良、种苗处理、水肥管理、小龙虾放养、养殖管理、田间管理、病虫害防治及捕获收割等一体化举措，确保综合种养技术得到有效落实，产生协同效益［5］。再如，以稻田中的害虫、杂草作为虾生长的饵料，还能利用虾的代谢产物为水稻提供肥料，可以降低农药、化肥的不利影响，提升小龙虾及稻谷的生长品质，也契合绿色农业、环保健康的种养需求，对生态效益与经济效益的统筹具有支撑性作用。

3.3 稻虾综合种养产业链与经济效益将进一步延展

近年来，桂平市各地开展综合种养的生产积极性在不断提升，这得益于政府的政策、资金、物资及技术支持，同时得益于小龙虾、水稻价格的不断提升。尤其是近年来小龙虾开始成为“网红产品”，使得小龙虾消费、小龙虾夜宵走红，给小龙虾综合养殖提供了磅礴动力。桂平市未来将进一步推动包括稻虾综合种养模式在内的特色农业快速发展，其中不少新技术的应用值得关注。如通过应用小龙虾苗种提早繁育技术，可以将小龙虾生长与水稻生长适宜期有效契合起来，能够满足水稻与小龙虾种养需求，提升种养综合效率，消解种养的不利因素，实现“水稻长得好，龙虾养得肥”的良好效果。

此外，桂平市将立足于小龙虾特色产业，进一步发展小龙虾特色养殖精深加工，延长小龙虾及稻虾综合种养产业链，提升种养综合模式的“技术含金量”，创造更大经济效益，激发桂平市广大农民群众的种养生产积极性。通过现代化的水稻与小龙虾繁育技术创新，延展稻虾综合种养模式的技术链条，为稻虾综合种养赋能增效，确保桂平市稻虾综合种养模式及产业发展取得有效进展。

4 结语

随着近年来桂平市积极推动本地稻虾综合种养模式技术下沉，使得各乡镇、农村地区实现了相关产业落地，其中小龙虾养殖与水稻种植的融合推动了“一田多用”模式的细化，给种植户与养殖户提供了更多元的生产选项。同时桂平市推进稻虾综合种养模式技术还面临诸多困难和问题，如理念滞后、精细化管理缺失、缺乏共生共养举措等。因此要立足于桂平市稻虾综合种养模式发展趋势，探索一体化种养方案，切实提升稻虾综合种养模式技术的应用价值，确保稻虾综合种养产业实现更大发展。