2021年9月上海市主要农产品市场行情研究

马 莹 王丽媛 马晓芸 马 佳*

（1上海市农业科学院农业科技信息研究所/上海市农业科学院都市农业研究中心，上海 201403；2上海科立特农科（集团）有限公司，上海 201106）

为了让广大居民了解和掌握上海市主要农产品的市场价格信息，上海主要农产品市场分析师团队依据上海农产品价格监测系统中的数据，对2021年9月上海市主要农产品价格进行了分析和研究，现报告如下。

1 蔬 菜

总体来说，2021年9月上海市蔬菜的月均批发价小幅上涨，月均田头价有所下跌。

由表1、图1可知，2021年9月上海市蔬菜的月均田头价为3.20元/kg，环比下跌9.09%、同比上涨1.91%；蔬菜的月均批发价为4.78元/kg，环比上涨0.63%、同比下跌3.04%。经分析，9月上海市即将入秋，天气逐渐转凉，有利于蔬菜的生长，不同品种蔬菜的月均批发价涨跌互现。

表1 2021年9月上海市蔬菜价格信息

图1 2018年9月至2021年9月上海市蔬菜的月均批发价走势分析

由图2可知，在2021年9月上海市重点监测的25个蔬菜品种中，有15个品种的月均批发价环比上涨，涨幅靠前的蔬菜品种依次为大葱、白萝卜、生菜、青菜，环比分别上涨17.14%、12.57%、11.82%、10.76%，其他11个品种的月均批发价环比涨幅在8.00%以内；有9个品种的月均批发价环比下跌，跌幅较大的蔬菜品种依次为花椰菜、米苋、鸡毛菜、菠菜，环比分别下跌10.98%、9.62%、9.36%、7.66%。圆萝卜本月新上市，没有环比数据；另因季节关系，没有塌菜的交易数据。

图2 2021年9月上海市蔬菜的月均批发价环比数据分析

由表1、图3可知，2021年9月上海市青菜的月均田头价为2.67元/kg，环比、同比分别下跌11.30%、3.61%；青菜的月均批发价为4.84元/kg，环比、同比分别上涨10.76%、22.84%，青菜价格为近5年同期最高。

图3 2021年9月上海市青菜的月均价格走势分析

2 猪肉和鸡蛋

总体来说，2021年9月上海市的猪肉价格持续大幅下跌，鸡蛋价格小幅下跌。

2.1 猪 肉

由表2、图4可知，2021年9月猪肉的月均批发价为17.94元/kg，环比、同比分别下跌12.45%、57.65%。猪肉批发的最高日均价为19.69元/kg（9月6日），最低日均价为16.15元/kg（9月30日）。近期，由于猪肉价格长期低迷，养殖户陷入严重亏损状态，全国去产能速度加快，市场生猪供大于求，猪肉价格持续下跌。

2.2 鸡 蛋

由表2、图4可知，2021年9月鸡蛋的月均批发价为10.24元/kg，环比下跌0.19%、同比上涨26.11%。

表2 2021年9月上海市猪肉、鸡蛋的月均批发价信息

图4 2018年9月至2021年9月上海市猪肉、鸡蛋的月均批发价走势分析

3 淡水产品和海产品

总体来说，2021年9月上海市淡水产品和海产品价格小幅下跌，但高于2020年同期水平。其中，淡水产品的月均批发价为32.57元/kg，环比下跌4.37%、同比上涨8.31%；海产品的月均批发价为57.35元/kg，环比下跌2.66%、同比上涨1.76%。见表3、图5。

表3 2021年9月上海市水产品月均批发价信息

图5 2018年9月至2021年9月上海市水产品的月均批发价走势分析

3.1 淡水产品

由表4可知，在2021年9月上海市重点监测的9个淡水产品品种中，有7个品种的月均批发价环比下跌，其中，跌幅最大的淡水产品为活牛蛙，环比下跌20.01%，鲫鱼、草鱼、加州鲈鱼、甲鱼、罗氏沼虾和鲢鱼的月均批发价环比跌幅在8.00%以内；仅鲤鱼的月均批发价环比上涨，涨幅为0.80%；9月黄鳝的月均批发价与8月持平。

表4 2021年9月上海市淡水产品的月均批发价信息

3.2 海产品

由表5可知，在2021年9月上海市重点监测的17个海产品品种中，有11个品种的月均批发价环比下跌，其中，跌幅较大的海产品为三疣梭子蟹和银鲳4，月均批发价环比分别下跌12.98%和12.26%，其他9个品种的月均批发价跌幅在6.00%以内；有4个品种的月均批发价环比上涨，其中，涨幅较大的海产品为小黄鱼1、海蜇皮，月均批发价环比分别上涨4.78%、3.08%，海蜇头、墨鱼2的月均批发价涨幅在1.00%以内；银鲳1、银鲳2的月均批发价与8月持平。

表5 2021年9月上海市海产品的月均批发价信息