山楂种植及病虫害防治关键技术的探讨

魏兰英

（昌邑市奎聚街道农业农村综合服务中心，山东昌邑 261300）

0 引言

山楂是我国原有和特有的栽培果树，山东、河南、山西、河北、辽宁等地区都有种植，其果实营养丰富，食用与药用价值都很高，已被列入国家卫生部药食两用名单，因此，积极推荐农民大量种植。要获得山楂大丰收，需抓好山楂种植园地选择、优良品种筛选、生长期管理等环节。本文将从山楂播种、选苗、定植、肥水管理、修剪、收获等技术做出相关探讨。另外，山楂树生长过程中病虫害防治很重要，关系山楂的产量和质量。所以，对山楂种植和病虫害防治各个环节加强管理，有效应对各种问题，做出相应措施，大力推广绿色种植技术，对山楂的发展具有重要意义。

1 山楂生长习性

大果山楂是喜光性树种，但在光线不好的环境下也有一定的适应性。光线好则产量提高，果实色泽好、味道鲜、个头大。山楂种植对土壤要求不严格，只要土壤肥沃、排水性好，日常管理得当，就可以获得丰收。

山楂树的适应性强，即使是在山岭薄地也可以生长的很好。山楂树种植园地一般选择平原、丘陵和山地缓坡地段，最好是以东南坡方向为宜，其次为北坡。同时注意方便蓄水、排灌与防旱。

2 种植技术

2.1 种子选择及处理

2.1.1 选种：选种很重要，要选择抗性强、结果早、果个大的品种，例如：大金星山楂口感好，产量高；果个大，72～82个/kg，总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%；大五棱山楂果个巨大，平均单果重达24.3 g，最大果为31.6 g；大棉球山楂平均单果重10.5 g，可食率85.1%。品种的选择需根据种植地区具体情况选择适宜的优良品种。甜红子山楂个头小，外表的颜色是鲜红色，里面的肉质颜色为粉红，口感独特、清甜微酸营养价值很高。

2.1.2 种子处理：山楂种子的处理非常重要，种子处理不好会出现种子出芽率低、苗弱、山楂树患病率高、挂果率少等现象，给种植户带来巨大的经济损失。由于山楂种子果壳厚又硬，不容易吸水且不容易开裂，所以要适当处理保证能够正常出苗。

1）用温水浸泡；将种子倒入热水中（温度在70℃左右）搅拌，搅拌一段时间后在30℃时继续浸泡过夜，之后用沙贮藏。等来年春天温度升高将种子去除保温，温度控制在20℃左右，等待种子壳开裂，就可以播种了。

2）山楂除去果肉和杂质，把种子在冷水中浸泡10天，每两天换一次水，然后把种子取出，在潮湿的时候存放在沙子里。在太阳下风处挖一个1 m深、80 cm宽的坑，将一份种子和四份湿沙按体积混合均匀，放入坑中。在种子上放一层木棍，木棍上放一层垫子，然后填满坑，并将种子储存约3个月。开坑取芽播种，可大大提高种子的发芽率。

3）种子消毒：种子消毒是为了后期生长过程中减少病虫害的侵害，可以药剂拌种，根据药剂说明调制浓度。常用药剂有多菌灵、托布津、福尔马林、磷酸三钠等。药物渗进种子可以减少病害发生。

2.2 播种

催好芽的种子可以就地播种。根据种子发芽情况，每穴可播种2～5粒，覆土1.5 cm。当边界土壤干燥时，可以灌溉一次。根据种子大小和粒率，播种量50～125 kg/667m2，出苗率15%～30%，产砧木苗5万～6万株/667m2。

2.3 选苗

出苗后选苗尽量选择根系健康、无病叶的苗木，是提高成活率和培养树形的关键。

2.4 定植

种植时间为每年春季气温略有上升的3月至4月。这一时期气候相对适宜，苗木容易成活。

2.5 种植方法

种植前，应将部分苗木的侧枝、侧根剪掉，放入消毒水中消毒，以减少后期病虫害的发生。选定地面上的开挖深度应覆盖根部，并向上3 cm。根据苗木大小，密度距离宜在3 m左右，土壤应夯实，避免倒伏，然后浇水。

2.6 肥水管理

2.6.1 施肥。在苗期，环剥可以保留山楂叶片中的有机养分。开花时，追施氮磷肥，一般为年施用量的35%左右。幼果期追施钾肥可根据幼果分化程度改善营养状况，果实膨大期主要施用钾肥，促进果实生长。此外，还可在此期间喷洒叶面肥，防止落花落果，促进果实膨大。追肥可根据不同时期的具体情况进行，如种子萌发和叶片发育、开花结实、果实膨大等都要根据情况而定。大年树建议加强后期追肥。为促进花芽分化，当因干旱造成落果时，应进行灌溉或松土覆草以减轻干旱。山楂秋季成熟，所以采摘后及时施肥可以促进树木养分的吸收，基肥以有机肥为主，化肥以少量为主。

2.6.2 浇水。山楂树耐旱性强，一年浇水3～4次即可，也需要根据树龄、天气、土壤的不同情况决定浇水量。春季在追肥后浇一次水，促进肥料吸收。落花生理落果前与施肥结合浇水一次，提高坐果率。浇水时需注意避免积水。

2.7 修剪

2.7.1 山楂树冠要及时修剪。山楂树形大，如果不及时修剪的话，会使树冠内膛枝条光照不足，导致内膛光秃，结果率下降，产量低，科学合理的修剪是山楂优质高产的主要措施。修剪方法有两种，一是疏散分层形，二是圆头形。疏散分层形的修剪和苹果树修剪差不多，树高4～6 m，主枝6～7个，分三层排列，每层最少60～80 cm的距离；在第三层最上一个主枝上落头开心，最上一个主枝留在迎风面，以增强抗风力；枝势强、发枝多的品种，也可将剪口芽留在里面，进行里芽外蹬处理；徒长枝要疏除，其余作为辅养枝使用，并采取轻剪长放或变向处理，促生花芽。圆头形的修剪要根据枝条的自然长势，让主枝之间疏散排列，大概保持30 cm的距离。

2.7.2 幼树修剪：春季气温回升进行树木修剪，春季修剪要早要轻，利用顶芽生长力强的特性短截、扩冠，牢固骨架，成形、拉枝增加母枝量。剪掉重叠交叉枝。

2.7.3 结果树修剪：一是对花芽多的树龄枝条要疏弱留强，除掉病虫、干枯枝。改变光照，通风加强，促进花芽分化。二是先缩衰弱更新枝组，后缩内膛多年延长结果枝，再缩下垂枝，抬角复壮。结果枝要缩到壮枝处。三是将一年生枝条剪去一部分，轻短截，削弱顶端优势，提高萌芽率，成枝力强。

2.8 防止落花落果

落花落果会影响产量，这主要是由于树木生长弱或授粉受精不良等环境因素造成的。此时，应及时采取有效措施。从开花初期到盛花期喷施花簇，可提高果实产量。

2.9 收获

果实大、皮红、肉厚、籽少为山楂果实的最佳规格。果实在9月下旬至10月下旬收获，当时果实呈暗红色。采收方法包括剪摘、摇动和敲打。剪摘方法是用剪刀将果柄剪断或用手摘下即可，这种方法既能保证果实质量，又有利于贮藏，但费时费力。摇动敲打收获山楂时需先在地上铺塑料薄膜，之后把山楂果从树上摇下来或敲下来，存放在干净的麻袋中，置于干燥阴凉处保存。

3 常见病虫害防治措施

山楂树的抗病性比较强，但也避免不了会发生病虫害。山楂树在生长过程中遭受多种病虫的危害会严重影响到山楂的产量和品质，也影响山楂树的景观效果。所以要积极防治，做出有效措施。

3.1 药物防治

3.1.1 山楂的常见病害有黑星病、白粉病、花腐病、锈病和黄叶病。在这些病害的防治中，重点主要是防病防虫于未然。山楂的白粉病损害了嫩枝和嫩叶。4月上旬开始发病，4月中下旬至6月上旬达到高峰。用1000倍的25%三唑酮+有机硅农药增效剂对其进行防治，取得了良好的防治效果。或用30%特富灵1000倍或70%甲福可湿性粉剂2000倍。开花初期喷施吡唑类杀菌剂或72%克露2000倍或50%代森锰锌1000倍。

3.1.2 常见虫害桃小食心虫、梨小食心虫、山楂食心虫、朴绵叶蚜、小吉丁虫、星毛虫、红蜘蛛、卷叶虫、粘虫等。桃小食心虫在幼虫出土结茧期于树冠下喷撒50%辛硫磷300～500倍耙入土中，在产卵期喷800～1000倍50%的杀螟松乳油毒杀初孵幼虫。山楂食心虫是为害果实的新害虫，幼虫从花萼和花瓣缝隙中蛀食，可转果3次，在产卵盛期（4月中下旬）喷20%氰戊菊酯乳油300倍。朴绵叶蚜是新虫害，危害叶片严重畸形，肿胀、扭曲、第2寄主为朴树。5月上中旬为害盛期，可用50%霹蚜雾2000倍或10%天王星3000倍或24%万灵2000倍防治。红蜘蛛防治于花前或花后若虫孵化期，喷5%噻螨酮乳油1600～2000倍液，或0.3～0.5波美度的石硫合剂。以上化学药剂也可同时预防其他虫害。

3.2 农业防治

3.2.1 清理田园。在冬季休眠期和春季发芽前，应清扫果园，清除落叶，清除病叶和花，保护花蕾。病花烧毁或埋在土里；4月底以前，果园地面，特别是树冠下地面撒石灰粉，消毒灭菌，喷50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或50%扑海因1500倍液。

3.2.2 日常加强管理。各个环节要注意苗木健康无病，后期、苗期和生长期科学的浇水施用有机肥，增强树势，保持良好的通风和光照，可以提升树体的抗病能力。园内翻耕或深挖树盘内的土壤是保水、除草、疏松土壤、改善土壤渗透性、提高土壤肥力、促进根系生长的有效措施。早春刮除树上老皮、翘皮，销毁、消灭越冬成虫。

4 结语

综上所述，山楂生长适应性强、易栽培、易成活、结果早，但要想山楂高质高产，山楂栽培技术的各个环节都很重要，从选种、育苗开始就要精挑细选，悉心栽培、科学浇水、实施有机肥。对于病虫害会严重损害山楂品质和产量的，种植者应积极控制，以预防为主，必要的时候用化学防治，对不同病虫害选对药剂，用对量。山楂营养价值高，产品市场需求量高，所以市场有很大的开阔空间。大力支持山楂无公害栽培，年年丰产丰收，提高社会经济效益。