浅谈有机水稻种植模式及生态农业技术推广

2021-12-28谭春华

南方农业 2021年29期

谭春华

（巴东县种子管理局，湖北巴东 444300）

作为一种新型种植方式，有机农业逐渐引起人们的重视，自20 世纪90 年代开始，多年的研究使有机农业得到了广泛推广和应用。水稻作为我国栽培面积和产量均居首位的主要粮食作物，在我国的农业生产中具有十分重要的作用，有机水稻的出现不仅满足了人们对绿色无公害食品的需求，而且有利于我国农业经济供给侧改革和农业绿色高质量发展。然而，随着城市化进程的发展，农村劳动力逐渐向城市产业转移，人力成本在不断增加。有机水稻在种植过程和农产品生产过程中需要严格避免化学农药的使用，产量会大幅度降低。因此，除了要着力于现有有机水稻种植方式不断延伸和完善，还需要进一步优化和推广生态农业技术，推动有机水稻产业的科学发展。

1 发展有机水稻的意义

有机水稻作为一种有机作物，在其生产、运输和储存等过程中都不会受到化学物质和污染物的影响，因此无论是在食品的安全性、营养还是在粮食无污染方面都有着极大的优势，能够满足当前人们日益增长的生活需求，有利于人们的健康发展。传统农业生产过程会使用大量的化肥、农药和除草剂等，会对整个生态系统造成严重的环境污染。而有机水稻及其产品在种植和生产过程中都不使用任何化学合成物质，避免了水体富营养化、空气质量下降等环境问题的出现，对生态系统的保护起着重要作用。同时，有机农业生产符合可持续发展原则，有机水稻在种植过程中遵循自然发展规律，并且采用生态农业技术，有利于维持稳定的农业发展和生态系统良性循环。有研究报道，有机水稻的种植成本比传统水稻种植少35%，其有机农产品价格比普通的农作物产品高40%，使得我国农民年收入大幅度提高，为我国解决“三农”问题提供重要方向［1］。

2 有机水稻种植模式的优势和条件

2.1 先天优势

我国作为农业大国，耕地面积大，种植经验丰富，有机水稻在我国种植有着先天的优势和种植基础。1）我国农田面积广阔，农业资源丰富。在我国许多地区都有着较长的种植水稻的历史，可以为有机水稻的种植提供一定规模的适宜的生长条件。2）现阶段，我国对于绿色食品和生态农业的重视程度显著提高，人们对于绿色食品的需求量也日益增高。在这一大环境下，有机水稻的种植模式和有机水稻的产业化改革得到的大幅发展和优化。在有关部门政策扶持下，我国的有机水稻发展逐渐形成了从生产加工到推广销售的产业链，是当前我国认证数量最多的有机农产品之一。

2.2 基础条件

2.2.1 土壤条件

有机水稻种植的特点之一就是在生产过程中不使用任何化学相关物质和药剂，因此对土壤的品质要求极高。能够种植有机水稻的土壤通常需要保持其原有的天然性，不能随意使用农药和化肥改善土壤肥力或改变土壤养分特质，但这样一来，有机水稻能够依靠的仅有土壤本身所具备的营养，时常会出现土壤肥力无法满足有机水稻生长的情况。因此，使用有机肥料增强土壤肥力变得尤为重要。常见的有机肥料包括发酵的动物粪便、农作物秸秆等，通过秸秆还田技术及深浅耕翻、地轮作等方式多途径提高土壤肥力，为有机水稻提供有利的生长环境。

2.2.2 施肥及养分管理

如果没有足够的养分支持，很难实现有机水稻的大规模高质量生产。在有机水稻的种植和生长过程中，主要的施肥方式是正常施加有机肥后通过土壤中的微生物将有机肥中的养分分解，有机肥养分在腐殖化和矿质化后会分别形成有机小分子物质及氮磷钾等养分为有机水稻提供养分支持。因此，在有机水稻种植同时要在稻田中种植绿肥品种，根据不同的土壤养分进行合理的搭配种植［2］。

2.2.3 病虫害防治

传统的农田病虫害防治措施是根据病虫害喷洒相应的化学农药进行防治，但有机水稻在种植过程中不得使用任何化学药剂，因此在其生长过程中，水稻田中的生物生长的平衡状态被打破，有害生物群体大面积增长。做好有机水稻的病虫害防治可以从物理防治和生物防治入手，常见的物理防治手段是利用光、电和温度湿度差异进行防治，如诱虫灯等设备进行大面积的诱杀。生物防治是有机水稻病虫害防治最为有效的方法，人工投放与有害生物相对应的有益生物和害虫天敌，以虫治虫，以菌治菌。除此之外，还可以采用水稻和鸭子、鱼共育的方式防治病虫害［3］。

3 有机水稻生产过程技术要点

有机水稻的土壤环境和基础条件完善后，还需要在水稻生长过程中加强对有机水稻的保护。1）有机水稻品种的选择，可为后续的有机作物发展提供基础。因此，有机水稻的种苗在选择时要考虑种子的抗病性、抗倒伏性、耐冷性的能力，在种子初选完毕后要进行二轮筛选，留下颗粒饱满、纯度高、发芽率高的高品质种子。2）种植田的选择，种植地的选择关乎有机水稻的产量。种植田的选择需要满足可持续性、多样性、高效性的特点，地势平坦、土壤性质好、排水系统良好的田地优先选择。为保证有机水稻的纯度，避免掺杂其他亲代的水稻种子出现生物学混杂现象，应避免选择秧田或前茬刚种过水稻的田地，同时可以在稻田周围设置隔离带。3）在整个种植期间，要定期观察水稻的生长情况和稻田的整体环境，及时清理稻田的杂草枯枝及病株等，减少病虫害在稻田的大面积侵染，另外在水稻成熟时，要根据水稻的品质进行分类收脱和晾晒［4］。

4 有机水稻产业生态农业技术推广措施

生态农业技术推广可以有效促进我国有机农业的发展，提升其社会效益和生态效益，对解决“三农”问题有着深远意义。我国有机水稻产业已经从初步摸索阶段向着全盛时期发展，科学合理的生态农业技术推广可以加快有机水稻产业和生态农村、乡村旅游业的结合，打造推动强农助农的品牌。

4.1 优化生态农业技术推广体系

优化完善生态农业技术推广体系是加快有机水稻农业技术推广的前提和基础，政府相关部门要做好以下2方面工作。1）重视有机水稻的技术推广工作，多部门之间相互协调制定详细的制度。特别是我国重点水稻种植区的相关政府部门可以与当地农业科研所和经验丰富的水稻种植户联合成立有机水稻推广小组，对生态农业的技术推广展开深入研究，创新推广模式。2）做好技术推广的管理和监督制度的制定，强调生态农业技术的核心是保护生态环境，重建生态系统良性循环，避免在推广过程中出现偏离情况，对各区域技术推广情况进行实地调研和监督，确保每项技术在推广过程中都能落到实处［5］。

4.2 重视人才在技术推广中的作用

优秀技术推广人才也是生态农业技术推广的重点，所以在生态农业技术推广过程中要重视对人才的培训。1）对人才进行专业培训，掌握有机水稻种植技术的要点和生态农业技术的最新动态是精准农业推广的坚实基础。也可以从农业基层人员中选拔一批优秀人才进行教育培训和推广职业素养培养，充实有机水稻技术推广的人才队伍。2）加强与高校和企业之间的合作，将有机水稻的技术推广与高校相关专业的实践活动结合，使得高质量人才能够在技术推广过程中发挥最大作用［6］。

4.3 保证有机水稻技术推广资金支撑

生态农业具有综合性和长期性的特点，其效益不如其他农业生产的经济效益显著，因此大多数农产品企业极易忽视生态农业的远期效益，在生态农业技术的推广方面资金投入较少。当前，有机水稻的生态农业技术需要充足的资金支持，从而实现广泛推广的效果。政府农业部门要发挥主导作用，出台惠农助农政策，将资金向生态农业技术推广方面倾斜，也可以鼓励社会企业进行投资，吸引生态企业和农产品企业对于有机水稻的种植和技术推广提供支持，促进生态农业技术在有机水稻产业中的有效推广。