无公害蔬菜栽培技术及发展策略研究

宁存柱

(迁安市职业技术教育中心，河北 唐山 064400)

无公害蔬菜栽培技术，是一项繁琐、复杂的工作，其涉及面较广，技术要求较高。因此在今后的栽培种植中，就需要从品种、场地的选择，到种植管理、施肥灌溉、病虫害防治等，都做到科学合理、绿色环保，才能全面提高蔬菜的质量。

1.无公害蔬菜栽培技术的发展背景

随着社会经济的高速发展，生态环境的污染问题也越发严峻。比如大气污染、水体污染、土壤污染等，为人们的身体健康带来了很大的威胁，也为农业生产带来了很大的挑战。然而民以食为天，如果农作物的质量不过关，就会严重威胁着人们的身体健康。在此背景下，无公害蔬菜栽培技术的提出，引起了全社会的高度关注，也广泛的应用在农业生产中，保障了蔬菜的质量安全。无公害蔬菜栽培技术的发展，有效保障了食品安全，为广大消费者提供了安全、健康的蔬菜，也推动着我国的农业发展步伐。

2.无公害蔬菜栽培技术

2.1 合理选种

选种是无公害蔬菜栽培的第一步，也是非常关键的一步，必须做到科学合理。其具体方法为：第一，蔬菜品种的选择，必须做好充分的市场调研与分析。然后结合当地的气候环境、土壤土质等，选择适宜的蔬菜品种，防止病虫害的发生。第二，在选种时，还要做好消毒杀菌以及栽培试验，筛选出优质的蔬菜品种，提高蔬菜质量，加快无公害蔬菜的发展步伐。第三，尽量选择丰产、高品质、抗病虫害、适宜本地栽培的品种。在幼苗培育时，还要做到地势高燥、避风向阳、排水良好、土质疏松，并做好土壤消毒杀菌。

2.2 场地选择

无公害蔬菜栽培，场地的选择非常关键，将直接影响着蔬菜的安全健康成长。其具体方法为：第一，必须选择肥沃的土地，且有机物含量较高，便于后期的施肥灌溉开展。第二，蔬菜种植基地的选择，还要对周边的环境做好调研勘察，尽量避开各种工业污染，防止对蔬菜造成污染。第三，做好地下水的检测，要确保灌溉水源的清洁、安全，才能为蔬菜提供一个安全的生长环境。

2.3 种植管理

科学合理的种植方法，能够保障蔬菜的健康成熟。因此就需要做好种植管理，保障蔬菜的质量与安全。其具体方法为：第一，在蔬菜种植前，需要做好土地的翻新工作，尽量采用太阳曝晒和杀菌剂法，进行土壤的消毒杀菌，增强土壤的营养成分。第二，合理控制播种时间，根据当地的气候，以及蔬菜的生长习性，确定播种时间，增强幼苗的生长能力。第三，定期做好田间管理，主要为耕除杂草、垃圾清理、搭架整枝、通风灌溉等，保障蔬菜健康成长。

2.4 施肥灌溉

施肥灌溉是无公害蔬菜栽培技术的关键环节，也是保障蔬菜健康安全的关键环节。因此就要采用科学合理的方法，为蔬菜提供充足的营养。在施肥环节中，需要做到以下要点：第一，尽量使用充分腐熟的羊、鸡粪等有机肥，并控制好施用量。在有机肥施加的同时，可以根据蔬菜的成长情况，合理控制钾、氮、磷含量，也可以配合使用铁、锌、硼等微型肥料，防止对蔬菜造成污染。第二，加大生物肥的使用力度，真正做到绿色、环保、无污染。生物肥包括生物有机肥和生物菌剂，根据蔬菜的生长情况，控制好施加量，可以增强土壤中的营养成分，加快蔬菜根部的汲取，有效预防病虫害的发生。第三，肥料的施加方法，也是无公害蔬菜栽培技术的关键。通常情况下，在氮肥的施加中，需要将深度控制在8厘米左右，并且遵循少量多次的原则。钾肥需要做到基肥与追肥，基肥为一次性施加，追肥为多次施加，尤其是采摘期间，需要多次追加磷钾肥。第四，硅肥的施加，也必须受到高度重视。通过硅肥的施加，可以提高蔬菜根部的氧化水平，防止重金属物质对蔬菜造成的污染，并且抑制病菌生长，增强蔬菜的抵抗力。在灌溉环节中，需要做到以下要点：第一，灌溉量与频率，需要根据土壤的类型以及蔬菜生长情况，作出适当的调整。比如沙质土壤，其保水能力较差，因此灌溉量要少，频率相对频繁，并且做好排水工作。第二，需要根据天气情况进行合理灌溉，比如高温天气，就要经常灌溉，当叶片萎蔫时，也要经常灌溉。第三，要禁止在中午灌溉，防止高温高湿环境增加病虫害的发生概率。

2.5 病虫害防治

病虫害防治也是无公害蔬菜栽培技术的要点之一，是保障蔬菜健康、安全成长的关键。在实际工作中，需要做到以下几个方面：第一，化学防治法。在农药的选择中，必须遵循低毒高效的原则，优先选择粉尘剂。并且做好病虫害的监测预报，适时适量进行防治，还要做好定期检测，防止农药残留物超标。第二，生物防治法。生物防治法，是目前最安全、环保的病虫害防治法之一，值得广泛应用在无公害蔬菜栽培中。比如利用利用现代化信息技术，进行病虫害的密切跟踪与深入分析。进而预测出虫害发生的规模、时间、品种，然后制定相应的防治策略与方法，避免虫害的大范围侵害与扩散。还可以运用生物信息素、利用害虫的天敌、病原菌等，可以有效抑制害虫繁殖与扩散，并且能够保护生态环境，实现无公害蔬菜栽培。

3.无公害蔬菜栽培技术的发展策略

3.1 健全监管体系

在无公害蔬菜栽培技术的发展中，做好质量监管工作，是非常重要的环节。因此就需要健全监管体系，进行蔬菜安全质量的严格监督，为广大消费者提供安全、健康的蔬菜。首先，国家要出台相应的政策法律，加大对无公害蔬菜栽培的安全质量监管，严格落实规范化建设，引起社会公众的高度重视。其次，各地区要基于国家的政策法律，市场的规范要求，完善监管制度体系，引起广大种植户的高度重视。并且大力普及药物的正确使用方法，鼓励广大种植户积极学习无公害的栽培与种植技术，做好灌溉、施肥、病虫害防治工作，严格约束整个蔬菜栽培过程。最后，在整个无公害蔬菜栽培中，需要定期进行质检、分析。及时找出不合格的产品与问题，进行严厉的打击，形成良好的种植环境，从源头保障蔬菜品质。比如对无公害蔬菜栽培区域的土壤、空气、水源等进行密切监测，只有符合相关规定要求，才能进行蔬菜种植；进行蔬菜残留物的检测，一旦发现有毒有害物质超标，就要禁止蔬菜在市场上流通销售；禁止种植户使用毒性较强、不易消散的农药，规范栽培技术与方法，做好蔬菜培育过程的全过程管控。

3.2 加大推广宣传

无公害蔬菜栽培技术的发展，还需要大量的宣传与指导，才能引起广大种植户的重视与主动参与，最终实现全面普及。首先，当地政府部门，要借助网络平台、新闻广播、下乡指导、专题讲座等，进行无公害蔬菜的推广宣传，引导人们认识到无公害蔬菜以及栽培技术的重要性，对其产生信赖与放心。并且通过栽培技术、管理方法的指导，搭建现代化、透明化的管理系统，让广大消费者放心与安心。其次，借助现代化信息技术，搭建“无公害蔬菜信息网”。通过基地建设、蔬菜科技、质量检测、市场流通等模块的设立，涵盖无公害蔬菜的栽培、生产、加工、销售等各个环节，密切跟踪无公害蔬菜的发展动态，赢得广大消费者的信赖与认可，进一步扩大市场需求。最后，还要为广大种植户，提供多元的培训机会，提高种植户的蔬菜栽培技术，丰富种植经验，打造优质品牌，形成产业效应。并且通过专家下乡指导、政策优惠补贴、示范基地等措施，让更多种植户认识到无公害蔬菜栽培技术的重要性，然后树立环保意识，不断强化自身的种植技能，打造产业化生产。

3.3 做好技术指导

无公害蔬菜栽培，是一项长期、复杂、繁琐的过程，涉及多门学科，技术要求较高。因此还要做好技术指导，真正实现绿色蔬菜的种植。首先，从蔬菜种植地点的选择，到蔬菜种植的施肥、灌溉、病虫害防治，都要给予针对性指导与严格监管，杜绝不合格蔬菜产品流入市场。其次，加强基层种植户与企业、基地、市场之间的联系，通过产业链的搭建，构建销售、配送一体化的经营模式，调动广大种植户的积极性，打造优秀的品牌效应。

4.结语

综上所述，本文针对无公害蔬菜栽培技术的发展背景、技术要点以及发展策略，展开了详细深入的分析，希望为后续的实际工作，提供坚实可靠的理论依据。那么在今后的发展中，就需要通过健全监管体系、加大推广宣传、做好技术指导等策略，加快无公害蔬菜栽培的发展步伐，为广大消费者提供安全、健康的蔬菜。