稻田养鱼模式下的水稻栽培技术要点

杨秀丽，张管耀，陆定忠

（1.广西农业广播电视学校，广西南宁 530022；2.凌云县农业农村局，广西百色 533000）

稻鱼综合种养的主要理论依据是稻鱼共生理论，以人工的方式为稻鱼共生创造合适的环境，充分促使鱼类及水稻互利共生。该种养模式不仅能够降低水稻的病虫害发生率，而且减少了水稻种植中化肥农药的使用量，达到了有效控制农业污染的目的。在实际的稻田养鱼模式下，完善水稻栽培技术，在有效提升水稻以及鱼类质量的同时，增强了水稻种植的综合经济效益。

1 稻田养鱼模式的优势

1.1 促进水稻增产

稻田养鱼模式高效地实现了资源循环，是当前内涵式资源循环利用的典范，在一定水稻种植范围内增加了渔业产量。在这期间，不需要占用额外耕地，同时在鱼类所处稻田，有害虫草的数量有所减少，鱼类产出的排泄物成为该区域水稻生长的主要肥料，为该区域水稻提供了其所需营养物质。除此之外，鱼类的游动，可以起到对土壤的疏松作用，为水稻生长提供基础，进而实现水稻增产。

1.2 增加水产品供应量

随着我国经济不断发展和社会日益进步，人们的生活水平逐渐提升，其对日常饮食的需求也逐渐增多，对食材的要求也呈现增多趋势。在稻田养鱼模式下的鱼类具有健康的生活环境，受到不少消费者的追捧。除此之外，对于很多相对比较偏远、鱼类比较缺乏的地区，稻田养鱼模式为其鱼类养殖提供了充分条件，对其鱼类供应起到了非常重要的作用［1-3］。

1.3 为农户带来切实利益

与传统水稻种植及鱼类养殖相比，稻田养鱼模式为农户带来了较多的实惠，不仅节约了劳动力以及日常开支，还实现了鱼类养殖、水稻种植双赢。所以，积极推广稻田养鱼，是当前提升农户经济效益的较为稳定的途径。

2 稻田养鱼模式下的水稻栽培技术

2.1 稻田选择

稻田养鱼模式中，选择合理的稻田是保障水稻产量的基础。在实际的稻田养鱼模式发展过程中，稻田需要具有以下3 个条件。1）充足的水源。稻田内水量应保持稳定深度，以保持水稻和鱼类具有健康、稳定的生长环境。2）较好的水质及清新的环境。防止由于环境问题导致水出现污染，影响鱼类和水稻的正常生长。3）结构合理的沟渠，确保在实际的养殖过程中，能够进行顺畅的排水、放水。另外，需要该区域具有较深的耕作层，最大程度避免出现漏水、田埂倒塌等情况。

在稻田养鱼模式下，还应对稻田进行以下处理。1）在春耕以前，需要对养鱼稻田的四周进行加固处理，开挖鱼沟和鱼坑。鱼沟应环田，具体可以在稻田周围田埂的80～100 cm 处开挖。2）中心鱼沟的选择，可以按照实际的田块面积，选择开挖“十”字型鱼沟或是“井”字型鱼沟。通常鱼沟的深度为30 cm，宽度一般在40 cm。3）为了给鱼类提供优质的栖息环境，应在稻田角落或者稻田中心开挖鱼坑。鱼坑的具体深度可以为1 m，面积为3～5 m2。在保证鱼类健康生长的同时，提升水稻的生长速度。

2.2 种子处理

在稻田养鱼模式下，水稻栽培环节，在合理选择稻田后，应对水稻种子进行处理。1）选择合理的种子。在实际的水稻种子种类选择中，应注意水稻的耐肥性、抗倒伏能力及抗逆性。在稻田中会有很多鱼类，所以要求水稻具有粗壮的茎秆。2）种子浸泡和消毒。在播种之前，需要适当翻晒种子，然后按照实际的播种需求，准备种子用量。在翻晒结束后，对种子消毒，采取的是浸种消毒的方法，时间应控制在6～8 h。在浸泡过程中，应按照该种类水稻生长及实际种植的需求在水中加入药剂，以使其尽快达到播种要求。在浸泡结束后，应将种子沥干，在保温保湿的环境中，对种子催芽，当种子达到露白状态都后即可播种。

2.3 规范播种

在稻田养鱼模式下，规范化种植及科学化灌溉对水稻秧苗的稀疏要求比较特殊，过疏或过密均会对水稻生长产生消极影响。此时，传统的手工插秧的优势非常明显，虽然其效率不高，但通过手工插秧，能够保持秧苗间具有合适的间距以及密度，在提升稻穗结实率的同时，最大程度减少病虫害的发生。

2.4 高效施肥

在稻田养鱼模式中，开展水稻施肥时，应注意保证鱼类安全。所施肥料应既能够促进水稻生长、提高水稻产量，又能促进鱼类的生长。在这种前提条件下，实际的施肥过程中，应注意肥料种类及施肥剂量的科学性，以有机肥为主、无机肥为辅。与此同时，基肥的施加也非常关键，应在育苗放养之前5～7 d 添加基肥，在整个稻田的施肥含量中，基肥主要包括粪肥、绿肥等，应占到约为70%的比例。在追肥过程中，应遵循少量多次的原则，不可一次性施肥过多，否则不仅容易影响水稻的正常生长，而且会对鱼类造成伤害。所以，对含有化学元素的肥料，如尿素、钙、镁、磷肥等的施加应严格按照实际的标准进行添加。与此同时，在稻田养鱼模式下，尽量不要施加碳酸氢铵、氯化铵等氨肥。在实际的追肥过程中，应注意稻田水位的控制，通常可以在5～7 cm，应采取分别施肥的方法，先对半边稻田施肥，第二天再对另外半边施肥。一般情况下，完成插秧后的水位是6～8 cm，中期会达到15～16 cm，晚期则是10 cm 左右。除此之外，在水稻的生长过程中，应当加盖1.0～1.5 cm土层，见绿时通风炼苗，当秧苗处于一叶一心到两叶之间的状态时，及时去除保鲜膜。通过科学合理的秧苗施肥处理，最大程度完善水稻种植，进而达到提高产量的目的。

2.5 病虫害防治

在稻田养鱼影响下，面对水稻的病虫害，应以预防为核心，选择的农药应尽量高效、低毒。在喷洒过后，不能有过多农药留在水稻上以稻田中，这就要求农药本身具有快速分解的特点，以防止其对水稻和鱼类造成影响。在农药选择过程，可以选择的农药状态有水剂或油剂，可以选择的喷洒方式为喷雾式，防止农药进入稻田后，造成水质污染。与此同时，为防止病毒以及害虫产生抗药性，应对农药的种类进行定期更换。在实际的农药喷洒过程中，应注意农药的剂量和浓度，避免农药剂量过大、浓度过重导致中毒。另外，喷洒农药最好选择晴朗的天气，在14:00 左右喷洒，能增强其实际效果。在喷洒时需要注意，只能将农药喷洒于水稻叶片上，禁止喷洒雨水中。若农户所选药剂为粉剂，应在早上露水干前进行喷洒，以避免其落入水中，造成污染，威胁鱼类生命安全。所以，不能选择雷雨天气喷洒农药。

2.6 水稻收获

水稻属于季节性农作物，其生长周期较短，但鱼类养殖所需时间较长，针对这种时间差异，在稻田养鱼模式中，当水稻已经成熟时，应提升对鱼类养殖的关注程度。在开始收割水稻前，将鱼类赶入主鱼沟，防止出现溜鱼、漏鱼等情况，也是对鱼类生长、生活环境的有效保护。另外，在割水稻的方式选择上，应尽量选择人工割谷的方法，将此过程可能对鱼类养殖造成的伤害减到最低。当水稻收割结束后，鱼类存量还有很多时，需要对稻田继续灌水，为鱼类正常生长提供环境基础［4-5］。

3 结语

稻田养鱼不仅能够全面提升农户经济收入，还实现了水稻种植业与鱼类养殖的共同发展，在节约资源的同时提升了经济效益。但在稻田养鱼模式的实际实行过程中，对水稻栽培技术的要求比较高。在我国农村水稻种植产业化和集约化发展的大环境当中，稻田养鱼模式已成为当前主流养殖模式，在这种情况下，对稻田养鱼模式下的水稻栽培技术进行详细研究，为全面促进我国农业现代化的可持续发展提供了助力。