重庆农产品及农资价格周报2021 年第二期

2021-12-27宋琦,廖冰洁,景娟

南方农业 2021年3期

（总第629期，2021-01-11—2021-01-17）

重庆市农业信息中心

1 蔬菜产地价略涨，批发价明显上涨，零售价上涨

1.1 蔬菜产地价环比大部分涨，总体略涨

第2 周（2021-01-11—2021-01-17）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价4.64 元（千克价，以下无特别说明同），环比略涨2.95%，与前四周比明显上涨11.56%，同比陡升30.76%，明显低于全国均价11.76%。环比，14 涨6 跌2 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：瓢儿白2.83 元、大白菜2.04 元，环比分别大幅上涨21.97%、21.21%；小白菜2.74 元、莲花白2.67 元、莲藕6.32 元、白萝卜1.72 元、莴笋2.97 元，环比分别明显上涨18.09%、16.12%、15.36%、14.61%、12.24%。下跌幅度较大的品种及价格变化：四季豆5.98 元、番茄3.55元，环比分别明显下跌14.95%、11.25%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 双福国际农贸城蔬菜批发量小幅增加，价明显上涨

第2 周双福国际农贸城蔬菜批发量环比小幅增加5.33%，同比增加8.78%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22 个蔬菜品种平均批发价5.62 元，环比明显上涨12.27%，与前四周比明显上涨17.53%，同比陡升39.25%，小幅低于全国均价4.23%。分品种环比看，16涨3 跌3 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：四季豆7.99 元、大白菜2.19 元、小白菜3.89 元、黄瓜3.66元，环比分别陡升56.36%、53.15%、49.04%、35.06%；莲花白4.07 元、瓢儿白4.51 元、白萝卜2.40 元、大葱10.34 元、花菜4.76 元，环比分别大幅上涨29.62%、28.86%、26.32%、23.10%、21.74%；冬瓜5.67 元、韭菜7.79 元、老南瓜4.53 元，环比分别明显上涨18.37%、12.74%、12.13%。下跌幅度较大的品种及价格变化：大蒜5.47 元，环比明显下跌11.35%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价多数涨，总体上涨

第2 周重庆市38 个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价8.59 元，类价格指数130.81，环比上涨6.89%，与前四周比明显上涨10.60%，同比明显上涨17.11%。分品种环比看，20 涨2 平稳。具体表现，环比涨的品种及价格变化：青椒16.69 元，单品种价格指数256.06，环比大幅上涨21.36%；老南瓜5.18 元，单品种价格指数161.57，环比明显上涨16.50%；莲花白5.07 元，单品种价格指数130.31，环比明显上涨15.05%；花菜8.54元，单品种价格指数152.78，环比明显上涨13.78%；韭菜10.31 元，单品种价格指数97.40，环比明显上涨11.61%；胡萝卜5.71 元，单品种价格指数128.54，环比上涨9.66%；白萝卜3.29 元，单品种价格指数140.75，环比上涨8.68%；莴笋5.73 元，单品种价格指数115.14，环比上涨8.27%；老姜18.50 元，单品种价格指数172.76，环比上涨8.07%；小白菜5.42 元，单品种价格指数124.05，环比上涨7.24%；大蒜10.06 元，单品种价格指数114.32，环比上涨7.09%；四季豆9.44 元，单品种价格指数117.84，环比上涨6.74%；冬瓜5.46 元，单品种价格指数100.24，环比上涨6.60%；其余品种上涨幅度较小。

2 肉禽蛋监测品种价格环比少数波动，总体平稳

据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第2 周重庆市肉禽蛋均价51.26 元，类价格指数为147.01。环比，3 跌2 涨8 平稳，环比下滑0.41%、表现平稳。

2.1 活土鸡、牛肉、猪精瘦肉零售价环比稳中略跌

活土鸡零售价42.03 元，单品种价格指数103.61，环比稳中略跌1.86%，与前四周均价比稳中略跌1.21%，同比明显下跌9.32%。

牛肉零售价86.70 元，单品种价格指数123.25，环比稳中略跌1.59%，与前四周均价比稳中略跌1.70%，同比平稳。

猪精瘦肉零售价59.43 元，单品种价格指数157.00，环比稳中略跌1.39%，与前四周均价比、同比均平稳。

2.2 猪肉排、鸡场鸡蛋零售价环比稳中略涨

猪肉排零售价60.14 元，单品种价格指数155.15，环比稳中略涨1.15%，与前四周均价比稳中略涨1.50%，同比稳中略涨1.69%。

鸡场鸡蛋零售价10.68 元，单品种价格指数95.93，环比稳中略涨1.02%，与前四周均价比小幅上涨2.67%，同比明显下跌9.76%。

2.3 其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：猪五花肉55.19 元，单品种价格指数176.08；仔猪85.49 元，单品种价格指数267.61；猪夹子肉53.82 元，单品种价格指数171.56；活肉鸭23.10 元，单品种价格指数84.56；羊肉79.37 元，单品种价格指数132.33；白条鸡肉25.80 元，单品种价格指数110.51。批发价：白条猪肉46.57 元，单品种价格指数169.15。收购价：待宰活猪38.01 元，单品种价格指数174.66。

2.4 猪粮价比、仔猪白条猪肉价比均平稳

重庆本周猪粮价比为14.24 ∶1，环比上浮0.07%、表现平稳，与前四周比稳中略升1.17%，同比大幅下降12.75%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.84 ∶1，环比上浮0.93%、表现平稳，与前四周比下降3.34%，同比陡升50.45%。

2.5 生猪屠宰量环比大幅减少

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第2 周生猪屠宰量环比大幅减少13.77%，同比大幅增加14.38%。

3 粮油监测品种价格环比除中稻涨外，其余平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第2 周重庆粮油总体均价5.98 元，类价格指数为105.49。环比，1 涨11 平稳，总体上浮0.11%、表现平稳。

3.1 中稻收购价环比稳中略涨

中稻收购价2.89 元，单品种价格指数106.61，环比稳中略涨1.19%，与前四周均价比平稳，同比上涨3.84%。

3.2 其余粮油品种价格环比平稳

零售价：普通大米5.06 元，单品种价格指数106.30；优质籼米5.67 元，单品种价格指数106.36；粳米5.81 元，单品种价格指数101.0；大豆7.62 元，单品种价格指数111.33；色拉油10.09 元，单品种价格指数105.85；菜油13.13元，单品种价格指数102.79；标准粉4.90元，单品种价格指数102.78；富强粉5.34 元，单品种价格指数102.90。收购价：油菜籽5.76 元，单品种价格指数105.41；小麦2.82 元，单品种价格指数108.27。批发价：玉米2.67 元，单品种价格指数116.27。