金塔县辣椒疫病防控栽培技术

刘福中

（金塔县农业技术推广中心 甘肃金塔735300）

金塔县位于河西走廊中段北部边缘，深居内陆，种植区海拔1 150～1 270 m，平均气温8℃，昼夜温差15℃，≥10℃的有效积温3 249℃，年无霜期145 d，年日照时数3 193 h，日照率70%，平均太阳辐射总量153 kJ/cm2。 年降水量 59.5 mm，蒸发量 2 538.6 mm。光热资源丰富， 气候干燥， 属灌溉农业， 灌溉条件好， 是发展优质辣椒生产的理想区域。 年种植青红辣椒5 万亩左右， 是金塔县农业增加收入的重要途径，但随着种植规模的扩大，辣椒疫病同时也蔓延，成了辣椒产业发展的主要限制因素， 发病地块减产30%以上，甚至造成毁灭性的危害。 通过多年栽培研究，破解了辣椒疫病的危害，总结出起垄—育苗—滴灌辣椒疫病防控栽培技术。

1 选择地块，施足基肥

地块选土壤肥力中上、 土层厚1 m 以上、 盐碱轻、排灌方便的地块。结合秋耕亩深施农家肥5 m3以上，播前亩施硝铵磷 10～15 kg、磷酸二铵 20～25 kg、硫酸钾5 kg、硫酸亚铁1～2 kg 作基肥。

2 播前准备

2.1 品种选择

根据用途（青椒、红椒）选择丰产性、早熟性、抗病性好、色正、受市场喜欢的品种，目前在本县种植表现较好的红椒有新红美、美国红等。

2.2 地膜准备

以1.2 m 幅宽为宜，膜厚为0.010 mm。

2.3 滴灌带

选择耐晒无粘连、无滴漏渗漏的内镶式滴管带，辣椒滴头间距25 cm，滴头流量2.5 L/h。

3 育苗移栽

3.1 采用穴盘基质育苗

3.1.1 种子处理 一是晒种， 播种前将种子摊在报纸上在太阳下晒1～2 d。 二是温汤浸种，先把种子用水浸胀，把浸胀的种子沥干水，倒入52℃～55℃的热水中烫15 min（对热水调温保持）。 从热水中取出，投入冷水中冷却。 三是消毒，用1%的次氯酸钠浸种5～10 min 后用清水洗净待播。

3.1.2 育苗 尽可能在日光温室选用穴盘育苗，按5 000 株/亩预算每亩用 70 盘 72 孔穴盘 （50 孔穴盘更好，成果较高），采用育苗专用基质（也可自己配基质） 于 2 月 25 日至 3 月 5 日装盘 （每代基质可装72 穴孔14 盘）。按育苗数量估算基质，然后将基质倒堆，用自来水拌潮，用锨将基质倒入穴盘再刮平，每10 盘为1 摞压播种穴，最上层重新码摞压穴，按1-2-1 粒/穴人工点播，种穴盖 1 cm 厚基质。 在温室中地面按东西向铺地布，南北向每床宽约1.7 m 纵向摆6 排穴盘成育苗床，长度按温室南北宽度而定。 摆好喷透水后盖厚0.01 mm 的地膜。 60%～70%种子出苗后撤去地膜。 白天 25℃～30℃， 出苗后降至 22℃～28℃，早晨温度12℃～14℃，定植1 周前逐渐降低温度和适当控水， 并开大温室通风口， 加强辣椒苗的锻炼，使其适应大田条件。 移苗前10 d 叶施1 次0.2%尿素+磷酸二氢钾，移苗前3 d 叶施1 次75%百菌清800 倍液，以增强苗子抗性。

3.2 定植

3.2.1 起垄 、铺管、铺膜 4 月下旬按1.2 m 沟心距划线起垄，垄沟50 cm，垄面70 cm, 垄高15～20 cm，采用一垄一管一膜的方式铺设滴灌带和地膜， 滴灌带头打结扎紧，以防漏水。

3.2.2 移苗 于 5 月上旬（5～10 日）移苗，移栽前先确定滴头位置，按30 cm×25 cm 行株距打移栽孔，孔深8～10 cm，用69%安克·锰锌可湿性粉剂8～10 g/亩与细土4～5 kg 混拌配制药土， 栽苗用药土覆盖苗孔至子叶与地面平齐，移栽后及时滴移苗水，滴水量为15～20 m3/亩，土湿至定植孔，5～7 d 后滴缓苗水，时间同移苗水。

4 田间管理

4.1 水肥管理

辣椒既怕旱又怕涝， 因此采用膜下滴灌方式浇水，根据辣椒不同生育阶段对水肥的需求特点，适当延缓浇水间隔时间和增减每次浇水数量， 随水追施水溶性矿质元素肥料，最大浇水量不得超过30 m3/亩，追肥尿素不超过3 kg/亩、磷酸二氢钾2 kg/亩。 具体各阶段如下。

4.1.1 苗期至初花期 辣椒缓苗后到开花初期浇2 次水，第一次苗水于6 月5 日前后，滴水量22 m3/亩。第二次水于6 月15 日前后，滴水量25 m3/亩。

4.1.2 果实膨大期 辣椒吸水需肥最大时期是果实膨大期。7 月5 日前浇水间隔10 d，每次滴水25 m3/亩。以后浇水间隔缩到8 d，浇水量逐渐增加至30 m3/亩，至8 月7 前后日共浇水6 次。

4.1.3 果实成熟期 果实成熟期气温逐渐下降，辣椒需水逐渐减少，8 月 17 日至 9 月 8 日共滴水 2～3 次，滴水间隔期10 d，每次滴水量25 m3/亩。

4.1.4 施肥 按辣椒生长发育规律，掌握“两头少中间多”的原则，施肥分别于第3 次至第8 次滴水时随水每次滴施尿素2～3 kg/亩、磷酸二氢钾1～2 kg/亩。

4.2 病虫害防治

金塔县大田辣椒主要病害是辣椒疫病， 通过高畦栽培、合理滴水、药土预防、药物化防等手段控制。生育期防治， 一是在辣椒开花结果生长高峰期的7～8 月看天气预报浇水，选择晴天浇水，浇水后保持地面没有径流水，以降低田间空气湿度；二是在浇水中每次随水滴施硫酸铜500～750 g/亩， 以预防病害发生。 通过上面管理基本不发生辣椒疫病，万一发病，当田间可见病株时， 用25%甲霜灵可湿性粉剂400～600 倍液灌根，当中心病株明显时用50%瑞毒铜可湿性粉剂250 倍液或0.30%硫酸铜灌根封闭发病中心。

辣椒主要虫害有地老虎和蚜虫， 地老虎在3 龄前，以亩用2.5%敌杀死乳油35～40 mL 对水75 kg 在晴天傍晚对辣椒喷雾防治。 蚜虫发现中心株及时点片挑治。 蚜虫的防治，首先是适当增加田间湿度，不能出现旱象； 二是在现蕾开花期喷0.1%～0.3%硫酸锌1 次防治蚜虫； 三是中后期选择保护天敌的药剂防治，如吡虫啉类、啶虫咪类等针对刺吸式口器昆虫的药剂。

5 采收与晾晒

9 月底至10 月根据色泽分二次采收， 枯霜期前收完。 采收时避免挤压椒果，采收后及时选择地势相对较高、干燥、通风顺畅的地方晾晒。 开始摊平摊晒，厚度15～20 cm，并且时常检查翻动。10 d 左右开始起垄晾晒,再晒7～10 d，两垄并一垄,逐渐增厚,且要保持蓬松透气。 当辣椒含水量下降到18%时进行人工筛选分级，包装存贮，以备加工。

6 回收管膜

辣椒采收后及时清理辣椒枯枝， 单独回收地膜支管、 毛管等可再利用塑料统一交到循环利用加工企业。