甘州区设施阳光玫瑰葡萄栽培技术

刘 义

（甘州区林业技术中心推广站，甘肃张掖 734000）

0 引言

甘州区属甘肃省张掖市管辖，处在北纬38°的葡萄种植黄金带上。该区有生产设施葡萄的地域优势，是国内生产元旦、春节上市设施葡萄的最佳区域之一。被中国农学会葡萄分会、中国果品流通协会评为“中国设施延后葡萄第一市”、“中国优质葡萄生产基地”。为丰富设施延后栽培葡萄品种，加快我区阳光玫瑰葡萄的推广力度，使种植户快速全面掌握栽培关键技术，从阳光玫瑰葡萄生产中获得更好的经济效益，现结合引种栽培技术研究，总结设施阳光玫瑰葡萄延后栽培管理技术。

1 日光温室修建

根据甘州区的特点，选择地势平坦、土质肥沃、灌溉便利的沙壤土。温室的方位坐北朝南，南偏西5～8°。长度控制在70 m，宽7.5 m，高度3.8 m；采光屋面坡度27°，后屋面仰角41°，宽1.4 m；温室墙体应超过本区历年最大冻土层厚度1.5 m，后墙基底大于2 m，顶部1.5 m。温棚构建材料选用优质钢管，棚膜选用聚乙烯无滴膜，覆盖物选用铝塑反光棉被。

2 选择优良苗木

选用嫁接苗，砧木为3309、5BB或SO4，苗木须有侧根5条以上，侧根粗度不小于0.4 cm，长度不小于15 cm。苗木枝干充分木质化，品种部分须有饱满芽5个以上。苗木枝干、根系颜色正常，无失水、发霉现象，无病虫害感染和检疫对象。

3 苗木定植

苗木定植前先挖定植沟，选用南北行向，定植密度1.0 m×2.8 m。沟宽80 cm，沟深80 cm，沟开好后，先在沟内回填15～20 cm厚的秸秆杂草，再将腐熟农家肥5～8 m3/667m2和耕作层表土以1：3的比例混匀后填入沟内，在离地面20～30 cm时顺沟撒施120 kg/667m2的过磷酸钙，填平浇水沉实。把剩余表土在定植沟起15～20 cm高，60～80 cm宽的定植垄。在垄中间按1 m的株距挖30 cm×30 cm×30 cm的定植穴，将选好的苗木栽植在定植穴内，沿行向开10～15 cm深的小沟，浇小水渗透，用地膜将整个垄面覆盖。

4 设施内的温、湿度管理

4.1 温度管理

从苗木栽植后的第二天开始，温棚内的温度分三个阶段进行控温管理，每个阶段5天。第一个5天，棚内温度控制在10℃；第二个5天，控制在15℃；第三个5天，控制在20℃。三个阶段15天后，白天棚温保持在28℃以下，超过28℃要通风降温。夜间温度稳定15℃以上时，即可揭膜露地生长管理。

4.2 扣棚后的温度调控

在秋季早霜来临之前，夜间棚温降至15℃时，及时扣上棚膜，做好预防早霜冻和保温工作。覆膜后白天棚温保持在20～25℃，夜间保持在15～18℃。当午间棚温超过28℃时，要打开通风口降温，晚上关闭下风口保温。对两年生以上的苗木，正处于葡萄着色至采收期，白天棚温保持在28℃以内，夜间稳定在12～15℃，拉大昼夜温差，加快果实着色和糖分积累。

4.3 休眠期温度控制

在棚内挂两个温度计，温室门口第2、第3行苗木之间挂一个，温室前屋面中间1 m处挂一个。温室门口的最低温度要稳定在-1℃以上，温室中间的温度稳定在2～3℃；当棚温降至-1℃以下时要采取中午揭帘的方法升温。

4.4 温室内湿度的控制

葡萄萌芽前灌水，棚内湿度稳定在70%以上。萌芽后到开花前，棚内湿度稳定在70%左右。开花坐果期停止灌水，棚内湿度保持在50%～60%。幼果期棚内湿度保持在60%～70%。果实着色至成熟期湿度保持在70%左右。

5 树体管理

5.1 架式选择

设施阳光玫瑰葡萄宜选用篱架架型，在我区适合培养单干双臂“V”型篱架。篱架由3～4道铁丝组成，第一道距地面0.7 m，第二道距地面1.0 m，第三道距地面1.5 m。

5.2 定植当年生长期修剪

1）抹芽。芽膨大生长至1～2 cm时，留主干下部的1～2个壮芽，抹除其余芽。

2）定蔓。新梢长至15～20 cm时，选留一个壮梢，除去其它枝蔓。

3）支柱引缚。当定植苗新梢长到30～40 cm时，在苗木旁埋设竹竿引缚，使其直立生长。

4）摘心。苗木新梢长到130 cm时摘心，将苗木向南平绑到第1道铁丝上。苗木在第1道铁丝附近长出的副梢，长到50 cm时摘心，并向北平绑到第1道铁丝上，单干双臂形成。

5.3 定植当年冬季修剪

1）修剪原则。在50 cm长的臂上保留2～3个结果枝组，以后逐年更换。

2）修剪方法。双臂上粗度在0.7 cm以上的一次副梢，留5芽修剪；粗度在0.3～0.6 cm的留2芽修剪，作为预备枝；粗度在1 cm以上的，全部贴根剪除；对特别小的苗木，保留3～5芽修剪。

6 花果管理

6.1 花序管理

正常管理条件下，每个结果新稍会长出1～2个花序，为确保果实质量，在花序发育到5～8 cm时，进行疏花。

1）花序处理时间开花前10天左右、喷施硼肥前进行，同时进行花序修整。

2）花序处理方法长势较旺的结果枝留2个花序；长势中庸的留1个；长势较弱的疏去花序，一个不留。

6.2 果穗管理

修果穗就是疏除过多的支穗，仅留果穗下端4～5 cm，穗尖分叉为二的疏除其中一个。使穗穗形整齐美观，提高果品外观及品质。

6.3 无核化处理

阳光玫瑰葡萄是有核品种，但经过无核化处理后，果实口感、坐果、品质有更佳表现。无核处理的方法是：开花后3天，用25 ppm GA3（赤霉素）+2 ppm CPPU（氯吡脲）+200 ppm SM（链霉素）蘸花穗处理；花后12～15天，再用25 ppm赤霉素+2 ppm氯吡脲蘸穗处理。

6.4 整穗疏粒

花后10～15天，按留花穗2 200～2 500个/667m2的标准整穗，疏除开花较晚的穗和超出留穗量标准的穗。同时按每穗保留50～70粒的标准疏除果粒，疏除表皮损伤果粒、畸形果粒、着生密集的内堂果粒和较小的果粒。

6.5 果实套袋

阳光玫瑰葡萄果穗易感果锈和日灼，套袋可保持果粉完整、减少病虫危害、降低农药残留，可减轻果锈和日灼的发生。

1）套袋前的准备。宜选用白色、蓝色或绿色的纸袋。套袋当天重点对果穗进行药物喷雾处理，待果穗上的药液变干后即可套袋。药剂选用苯醚甲环唑、烯酰吗啉、嘧菌酯、喹啉铜组合用药。

2）套袋的时间。生理落果后，果粒直径达到1 cm时套袋。

3）除袋的时间。葡萄采收前10～15天除袋。

7 肥水管理

7.1 深施基肥

沟施为主，每年一次，距树干40 cm处开宽40 cm，深60 cm 的施肥沟。将腐熟优质发酵好的有机肥1.5～2.5 t/667m2、表土各二分之一拌匀后施入沟内，撒施过磷酸钙20～30 kg/667m2、硫酸钾20～30 kg/667m2以及微肥1 kg／667m2的混合物后回填。翌年轮换在苗木的另一侧。

7.2 巧施追肥

1）抽梢肥。在葡萄芽体膨大后追施氮、磷、钾全营养肥1次，促使葡萄抽梢。施尿素15 kg/667m2，磷钾复合肥10 kg/667m2，然后浇水。

2）膨果肥。果实膨大期以磷、钾肥为主，施20～30 kg/667m2复合肥，施后灌水。

3）催果肥。果实着色期追施钾肥，混合适量的磷肥，每亩追施硫酸钾15 kg，并及时浇水。

4）采后肥。在采收后5～10天施入，以磷钾肥为主，可恢复树势，促进枝条成熟和养分积累。

7.3 叶面喷肥

开花前4～7天和开花期结合防病进行叶面喷洒，用0.2%～0.3%的硼砂溶液＋0.3%的磷酸二氢钾。果实膨大期和着色期，结合病害防治，加兑0.3%的磷酸二氢钾或微量元素叶面喷洒。

7.4 适时灌水

生长期浇水以小水为主，减小流量，不漫垄，灌水后及时打开上下风口除湿。9月份扣棚后少灌水，促进根系向下生长。若棚内特别干旱，11月下旬灌一次小水。果实采收前半月棚内要保持干燥，不灌水。

8 病虫害防治

休眠期和早春萌芽前，棚内各喷1次3～5°Be石硫合剂，杀灭越冬病菌和部分虫卵。

1）白粉病。7月开始发生，发病后叶面均匀喷施硫磺可湿性粉剂150～250倍液或50%硫悬浮剂500～800倍液。

2）霜霉病。7—8月开始发病，8月下旬至9月为盛期。发病后应使用内吸性杀菌剂，如40%乙磷铝300倍液或64%杀毒矾600～800倍液，72%甲霜灵锰锌600倍液。喷药时喷头向上，把药液均匀喷洒在叶背面。

3）灰霉病。该病一年有两次高峰，第一次在开花期至谢花期，主要危害花穗；第二次在着色至成熟期，主要危害成熟果实。防治时在花前和谢花后连喷1～2次50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液。

4）红蜘蛛。葡萄萌芽前喷5°Be石硫合剂，生长期喷0.2～0.3°Be石硫合剂，或20%螨死净乳油2 000倍液、8%的阿维菌素乳油6 000倍液、73%的克螨特乳油3 000倍液。

5）蚜虫。萌芽前喷5°Be石硫合剂，高峰期喷阿维菌素300倍液，40%的乐果乳油1 000～2 000倍液或马拉硫磺乳剂1 000～1 500倍液。

9 果实采收

采收时，一只手托住果穗，另一只手用圆头剪从贴近母枝处剪下，把果穗内的腐烂粒、带伤粒、不成熟粒剪除。根据果穗大小、着色程度等指标，分等级包装。