新疆枣树开甲试验初报

米热古力·外力 茹先古丽·买合木提

(1.吐鲁番市托克逊县博斯坦镇林业站，新疆 吐鲁番 838103；2.吐鲁番市高昌区恰特喀勒乡林业站，新疆 吐鲁番 838000)

吐鲁番市托克逊县农业气候资源非常适合红枣树的生长发育，属典型性的温带大陆性干旱气候，由于具有特殊的生态特性和适宜种植红枣的自然土壤，托克逊县红枣其口感，色泽和其他优势领先于新疆其他地区。托克逊县是新疆春天到来最早的地方，夏天天气特别热，因此，托克逊县的水果相比疆内其他地区都要早熟20-30天。目前，托克逊县红枣树栽培面积达到7.8万亩，其中博斯坦镇3.2万亩，红枣种植业是全镇居民的重要经济来源之一。

一般情况下，灰枣树的座果率较低，在3%左右，是因为盛花期灰枣开花量极多，营养需求量也较高，对土壤水肥管理不科学会造成大量落花落果，导致减产，严重时会绝产。枣树叶片通过光合作用制造的有机养分及由此转化成的氨基酸是通过韧皮部的筛管往花、果实、树干和根部输送的。枣树上应用“开甲”的目的就是截流营养，枣树上应用开甲后，一段时间内（一般为25~35天）切断了通往根系这一通道，将树叶进行的光合作用形成的碳水化合物不向树干下方输送，利于坐果稳果，同时促进枣树坐果和幼果发育，控制浪费营养，提高枣树坐果率，减少落花落果现象，增加产量，还能使得果实外观更美观，提高可溶性固形物和糖分含量，使得品质提高，保证早熟。当年可增产20%－30%，果实品质明显提高，商品果率约提高2%左右，也可以减少投入和劳动力。

1.试验材料与处理方法

1.1 试验地概况。试验园在博斯坦镇上湖村，面积有11亩地，树种为灰枣，树龄为13年的成年树，每亩有效株数为40~41株，株行距为3m×5m，砧木为酸枣，树高大约3m左右，枣园土壤为砂质土，园内通风、日照良好。首先选择长势中等，树形基本及树冠内结果枝数量基本一致的15株枣树作为试验对象，树干上喷漆标注，其中选择10株做开甲处理，5株作为对照，每株试验树同样地面高度位置上选择基径和二次枝数量基本一致的3条2年生枣头枝作为调查目标，挂牌标记。

1.2 开甲处理方法。2019年5月18日（盛花初期），在试验树树干离地面20 cm处用开甲专用刀（U形刀）进行开甲，开甲宽度为0.6 cm。开甲时，先用削皮刀削去外部坚硬的老皮，露出白色韧皮部，再用锋利的刀尖适宜的甲口宽度环韧皮一周，取下切断的韧皮层，刀口要平滑，宽窄一致，不留毛茬。

2.影响开甲效果的主要因素

2.1 树龄与长势。开甲只适用于树干直径为6公分以上的壮树上，对于弱树、幼树或者是老树均不适合。一般以树龄8-9年生为宜，在支干上开甲的最早时间，以4-5年生即可。幼树和老树开甲时间会在时间上有所差异，幼树或新枝量多的枣树开甲时间应推迟；老树或新枝量少的枣树开甲时间应提早一些。

2.2 开甲时期。掌握开甲时期是在开甲试验中最重要的一个阶段。灰枣树在日平均温度达22-25℃时开花，25℃以上进入盛花期，开甲时间从始花期至盛花期均可，以全树开花量达80%左右，或者是枣吊上的花2/3已开时，开甲的增产效果最好。一般，灰枣树的花期在5-7月份。试验地灰枣在盛花期（在5月中旬至5月下旬），营养生长已经转化为生殖生长，此时开甲不仅可以减少落花落果，提高坐果率，还能使幼果长势均匀、快速膨大，果形周正、成熟时大小整齐，色泽好，含糖量高，提高总体产量。

2.3 甲口宽度。甲口的宽度对枣树的生长有密切关系，大龄壮树（树龄10年以上的枣树）甲口可宽一些，一般0.4-0.8 cm，最宽也不要超过1 cm。幼龄树和长势较弱的树需要开甲时，甲口宽度以0.3 cm为宜。一般情况下，对于幼树和长势偏弱的枣树不提倡进行开甲，因为开甲会影响树势生长。

开甲宽度主要影响愈合所需时间，甲口愈合的时间是影响开甲效果的主要因素，若愈合太早，促坐果效果不佳，一般甲口的愈合时间保持在25至35天最为合适，超过45天甲口未愈合，若不进行处理，易造成树势弱，膨果不佳，红枣品质严重影响，严重的可能会使树体来年枯死。

2.4 开甲后期管理。开甲后5到7天之内，要摸去护甲包或喷洒化学药剂防治病虫害，促进伤口愈合。并为了防止昆虫和雨水的侵蚀，可在开甲部位包裹一层塑料薄膜来使伤口尽快愈合。

当枣树上形成有大量的锥形果时，一旦营养不足，会发生锥形果易脱落，为了防止大量落果要加强水肥管理。此时可以喷施叶面肥，可以用保花保果素1000倍液＋磷酸二氢钾1000-1200倍液叶面喷施，促使幼果生长。如果第一次开甲坐果率能达到标准，甲口愈合速度较慢的的情况下，不用进行第二次（果实膨大期）开甲。

3.开甲试验结果

3.1 座果率对比。整个开花期，对10株开甲试验树和5株对照树的测试枝进行座果率调查。结果，进行开甲技术的枣树平均座果率达到4.3%，对照树的平均座果率为2.2，开甲处理的枣树坐果率比未开甲的枣树坐果率提高了2.1%，提高座果率效果显著。

3.2 新梢生长量对比。开甲后，每3天测量一次试验树测试枝二次枝上同样枣股上的着生的新梢生长速度。结果表明，开甲的枣树枝条长的比较缓慢，3天平均生长长度为2.5 cm，3天平均生长长度达到6 cm，比开甲处理高3.5 cm，未开甲枣树枝条生长较迅速。而且，由于开甲处理的试验树萌芽量较少，整个夏季对其进行8次夏季修剪（抹芽），未开甲的枣树在夏天要进行13次夏季修剪。由此看来，树体内的营养可以进行大量的调节，不浪费营养，也可以大大减少劳动力投入成本。

3.3 单果重对比。到枣树成熟期（11月5日），对每株试验树每条测试枝摘取全部枣果，混匀后，随机选择10粒果实分一组进行十粒果实重量的测定，开甲处理的枣树平均十粒果实重量为145±5 g，为未开甲的对照树平均十粒果实重量为105±5 g。相比，开甲处理后，枣果单果重明显提高，而且皮皮枣率减少2%左右。另外，开甲的枣树果实大而颜色深。

3.4 产量对比。首先对每株试验树进行单株果实数量的测量，然后每株平均单果重乘单株枣果数量计算单株产量，然后根据每亩有效株数折算亩产量。开甲的每株枣树产量达到15.3±0.8 kg，未开甲的每株枣树产量达到11.2±0.5 kg。开甲的枣树落花落果较少，产量比未开甲的高两倍。这样来算开甲的每亩鲜枣产量达到610 kg左右，未开甲的每亩鲜枣产量达到450 kg左右。

4.开甲注意事项

4.1 注意开甲树树龄。一般对幼龄树、老树、弱树及外界原因树干受损比较严重的枣树不进行开甲。开甲技术一般用在盛果期的成树，红枣树干直径6 cm以上时开始进行。过早对幼树开甲，会影响树势生长。

4.2 开甲时要将开甲部位的粗皮进行刮除。甲口必须连接成闭合的环形，刀口要平滑，宽窄一致，不要伤到树的木质部，否则效果不佳，反而导致枣树过早枯死。树龄有十年以上的枣树可以用开甲刀上的宽刀，树龄小的枣树可以用开甲刀上的小刀。一般开甲后25天甲口愈合。如果不能愈合的话应该清理甲口，再次摸去护甲包促进伤口愈合。

4.3 开甲后要做好夏季修剪。开甲后，加强水肥管理，注意微量元素的补充。建议多施腐熟好的有机肥，有机肥含有植物生长所需的多种营养和有机质，能够长期、稳定地为枣树提供营养供给，还能改善土壤结构，促进土壤微生物的生长、发育、繁殖活动，提升土壤的吸收性能、缓冲性能和抗逆性能，且安全无污染，可帮助果树增产提质。

5.小结

枣树上应用开甲技术意义重大，开甲后在一段时间内，由于切断了通往根或其他支干的通道，营养物质有效地积累于甲口以上的树体部分，使叶、花和幼果的营养供应相对充裕，不仅能提高枣树的产量，还能增强枣树的树势。实践证明，枣树开甲当年可增30%左右，果实品质也明显提高，好果率提高2%以上。另外，通过对枣树的开甲，还可以使枣树提前结果，如果开甲掌握得好，能使枣树大量结果，提高量产，而不影响树体生长，还能减少投入和劳动力。