高山番茄优质高产栽培技术

金博诣

（丽水市莲都区峰源农业技术服务站，浙江丽水 323000）

0 引言

丽水市莲都区峰源乡地处西南部高山区距市区58 km，平均海拔735 m，平均气温比市区低5℃，年降雨量比市区多200 mm，具有独特的高山气候、资源、环境，气候凉爽，空气新鲜，生态环境无污染，是发展高山番茄产业极为理想的地方。近年来在丽水市莲都区峰源乡的正岙门村、夏庄村、郑地等村开展高山番茄优质高产栽培技术的实践，并获得了栽培试验的成果。现将高山番茄优质高产栽培技术介绍如下。

1 栽培地块选择与整理

1.1 地块选择

宜选择地势平坦，地块四周有排水沟，排灌方便，沟土层深厚，土质良好的地块。选择微酸性的土壤，土壤肥力较高，近三年内未种过茄科果类蔬菜的地块，或已进行水旱轮作的地块。选择海拔在750～1000 m的高山地区为最适宜。地块位置选择朝向南坡、东南坡为佳，对于海拔较低的地块，可选择坐南朝北的坡地。坐东南西坡的地块种植时海拔要求高，并有良好的灌溉条件，冷水田不宜种植[1]。

1.2 整地与施基肥

整地要进行早翻与深翻，空闲地要早翻晒白为好。土地翻耕之后，做成深沟高畦，一般8 m宽的大棚，需整理成5畦，畦连沟宽1.3～1.5 m，水田的沟深25～30 cm、旱地的沟深15～20 cm。把畦面做成龟背形，畦中间稍高，两边稍低。施足基肥。开沟施入基肥，一般每亩施腐熟栏肥2000～2500 kg（商品有机肥500 kg左右），过磷酸钙35～50 kg，复合肥30～50 kg等。选用栏肥和碳铵作为基肥，在畦的中间开沟并深施入，过磷酸钙、复合肥等肥料撒施畦面，并浅翻土进行拌匀。平整畦面，铺好喷滴灌溉管，覆膜待栽[2]。

2 栽培管理

2.1 品种选择

高山番茄品种选择要根据各地消费者习惯与市场需要，选择不易裂果，方便储藏与运输，商品性好、抵抗病虫害能力较强、优质丰产的品种。选抗性强、品质好、产量高的无限生长型大粉果品种，如“浙粉702”“北斗鑫澳”“浙粉706”“金棚8号”“农博粉3号”等。粉红色，大、中果型品种为主，如“合作908”“浙粉202”“浙粉702”等。

2.2 适时播种

高山地区播种育苗安排在每年的4月中下旬，5—6月进行移栽，苗龄期在30～45天最适宜。苗床要求空气流通、避风向阳、排水良好、离村庄距离近，同时近两年未种植茄果类的地块为宜。播种前给苗床浇足够的底水并整平。播种前要进行种子催芽。种子消毒一般采用温水消毒法，在55℃的温水中浸种15 min，之后将种子进行晾干，用细土拌匀后再播种。从4月下旬开始到6月上旬，分期进行播种、移栽和上市。在播种前7～10天，对育苗畦进行浇水，让草长出来后进行去除，再整平畦面。浇足底水，种子掺土均匀撒播。覆土厚度为0.5～1.0 cm。播种育苗大田用种量20～30 g/667m2，苗床播种量8～10 g/m2左右[3]。

2.3 苗期管理

每年5月下旬，雨水开始增多，温度逐渐升高，在苗床管理时，预防雨涝和高温，确保苗壮、苗全。苗床必须要有遮荫或者是遮雨的大棚，覆盖物可以是薄膜，遇到下雨天，必须盖棚。播种后3～5天，当幼苗出土时揭掉地膜，搭盖小拱棚，使棚内温度控制在30℃之内。根据苗的长势和天气状况，及时揭膜通风换气和见光，控制好肥水进行炼苗，并逐渐揭膜，苗床最后接近露地。苗期可用0.2%～3%的等量式波尔多液喷雾进行防病。壮苗标准为：茎短粗、紫色，叶绿，白根多，无病虫害。番茄壮苗可利用防蚜纱网或遮阳网，清除苗床附近3～4 m内的杂草[3]。

2.4 定植

高山番茄定植时间每年安排5月中下旬～6月上中旬。定植前先在苗床喷一次农药，做好病虫害防治，对苗床进行浇透水，有利于起苗带土，减少根系损伤。每畦进行栽两行，株距保持26～33 cm，栽后浇点根肥水，选择用10%稀人粪尿或在清水中加入0.2%～0.3%的尿素，在肥液中加入73%农用链霉素或新植霉素3000～5000倍液浇入。

2.5 田间培育管理

2.5.1 培土和地面覆盖。番茄在生长前期结合施肥进行中耕除草1～2次，做到浅中耕、不伤根系和作好清沟培土。在夏季高温来临之前，对畦面进行铺草，有助于降低地温、保湿、保肥、防止杂草危害。应用地膜覆盖栽培，在定植前作好清沟，畦面进行整平，用黑色地膜宽1.5 m左右进行覆盖，铺膜拉紧，地膜四周封严压牢，植株穴处用土封严，并稍微高于畦面。在高温季节，根据植株生长和天气情况，进行挖沟底土向地膜上撒土，防止畦面温度过高，引起植株早衰。

2.5.2 搭架与整枝。高山番茄在开花前植株高约30 cm左右时，进行搭架绑蔓。搭支架方式通常采用“人”字型支架，无限生长型品种选用长2 m以上的细竹竿，有限生长型品种选用长1.5 m的细竹竿，搭好支架，及时绑蔓上架缚牢。植株升高要向上绑蔓，防止出现倒伏现象。

2.5.3 整枝方法。有限生长型品种，采用双杆换头整枝。在主杆第一花序直下的侧枝保留1枝，其他侧枝除去，在保留的侧枝和原主枝上选留一个侧枝进行换头。无限生长型品种采用单杆整枝。只留一个主枝，以主干为结果枝，其余侧枝进行全部摘除。为了利于通风，下部的老叶与病叶及时摘除，整枝摘叶要选晴天植株上的露水干后进行整枝，用剪刀剪除，这样有利于伤口的愈合，防止病菌的感染。采果后保留果穗下第1片叶，及时摘除老叶、黄叶、病叶，以利通风透光。

2.5.4 保花保果。在番茄开花当天，用防落素25～40 ppm进行点花或喷花，用药液对准手掌中花序，防止药液喷到叶片及嫩梢上造成药害。2，4-D药液只能用于点花，不能用于喷花，否则容易造成药害。使用“国光番茄灵”“番茄丰产2号”等保花保果药剂，提高其坐果率。

2.5.5 疏果。大果形品种每穗留果3个，中果形品种每穗留果4个；有限生长型品种以前期的三穗花座果为主，每株留果约10只，头穗果留2～3个，中穗果留3～4个，及时疏去小果及劣果。

2.5.6 肥水管理。在施足基肥的前提下，番茄生长前期应控制施肥量，尽量少施氮肥，防止植株徒长。第一次追肥是在第一档果的膨大期进行，占追肥总量的30%左右，施三元复合肥20 kg/667m2，过磷酸钙20 kg/667m2。第二次追肥在第一档果开始采收进行，重施追肥，施三元复合肥25～30 kg/667m2。第三次追肥在采收旺期施三元复合肥15～20 kg/667m2，并结合根外追肥用0.3%磷酸氢钾或钙宝等叶面肥进行叶面喷施，延长采收期。干旱天气，要及时灌溉，进行浅灌水，时间尽量短，要排掉沟水，否则易引起土壤的病害发生。第1花穗坐果后，植株长势旺盛的不追肥；在穗果膨大至鸡蛋黄大时，施45%的三元复合肥10～15 kg/667m2，过磷酸钙10 kg/667m2；第2～4穗果膨大到鸡蛋黄大时，分期及时追肥，每次施45%的三元复合肥20～30 kg/667m2，硫酸钾10 kg/667m2。之后根据植株长势情况适当增加追肥。结果期每15天左右叶面喷施1次钙肥，预防缺钙引发的脐腐病。采收结束前20天停止施肥。每次追肥应结合浇水。

2.5.7 避雨棚管理。揭除全部裙膜，保留顶膜，保持棚室通风。遇高温季节，顶膜覆盖遮阳网，降低棚温[4]。

3 病虫害防治技术

青枯病：选用抗青枯病的优良品种，合理进行轮作，高畦栽培，嫁接育苗，土壤中通过增施生石灰和钙镁磷肥等措施预防；药剂防治，在发病初期可选用新植霉素3000倍液或72%农用链霉素，每隔7～10天对根喷洒一次，连续浇根和喷洒3次。

早疫病和晚疫病：种子消毒，多施有机肥，增施磷钾肥，选用抗耐病品种。现发病植株立即清除，加强田间管理，加强通风。可选用500倍液64%杀毒矾或用75%百菌清可湿性粉剂或用72%克露600～800倍液等喷雾。

灰霉病：在发病初期用40%菌核净2000倍或50%速克宁1000倍。

叶霉病：在喷药时对植株中下部的叶片的叶面和叶背进行喷施。

脐腐病：在果实膨大期用1%的过磷酸钙或CaCl2350倍液进行叶面喷雾补钙，从花期开始，隔7天进行喷1次，喷2～3次，效果为好。

蚜虫、蓟马：阿维菌素（生物农药）喷施，或20%康复多2000倍喷雾，喷药时注意喷叶背位置。

棉铃虫、斜纹夜蛾：应掌握在3龄前喷药防治，用1%杀虫素2000～3000倍或48%乐斯本1000倍液喷雾。

4 及时采收

为了保持高山番茄新鲜度、品质优、商品性好，减少运输过程中损耗，掌握好采收成熟度，番茄果实有3/4开始转色变红，及时采收。采收时用剪刀靠近果蒂剪下，果蒂尽量与番茄平齐，防止果蒂过长刺破其他番茄果皮，影响番茄商品质量良好性。防止采青果，影响番茄的质量。主要考虑番茄体温较低时，无露水的早上或傍晚采摘较好。