广西甘蔗机械化收获现状与发展建议

2021-12-26王永通

南方农业 2021年8期

王永通

（宾阳县宾州镇农业综合服务中心，广西南宁 530400）

甘蔗是生长在热带或亚热带地区的一种草本植物，不仅能供人们直接食用，还是蔗糖制造的主要原料。此外，可以在甘蔗中提炼出乙醇作为能源的代替品。在我国，广西壮族自治区是最大的甘蔗生产基地和蔗糖生产基地，广西甘蔗的种植面积占全国的60%以上。但自2013 年，广西甘蔗的种植面积直线下降，究其原因主要是广西多数甘蔗种植户的种植规模较小，蔗田不利于机械化作业，甘蔗生产成本逐渐增加。甘蔗收获是甘蔗生产过程中很重要的环节，机械化收获被认为是最能降低蔗农生产成本的有效方法。

1 甘蔗机械化收获的重要性

甘蔗种植业是促进广西经济发展的支柱产业，同时也为我国蔗糖业的发展作出了重要贡献。如今，在广西的许多甘蔗生产区，蔗农在甘蔗种植生产过程中都在进行机械化作业，例如机械化耕地、机械化开种植行、机械化除草、机械化培土等，这不仅给广大蔗农带来了直接便利，还促进了相关制糖企业经济效益的提高。甘蔗收获是甘蔗生产中最重要的环节，需要大量的劳动力参与才能完成甘蔗的收割，极大地影响了生产效率。根据调查发现，采用人工收获甘蔗的方式，每人每天仅能收获0.6～1.0 t，而雇佣费用为60～80 元/t，占原料蔗价格的25%以上。由于收获费用过高，甘蔗的生产成本较高，从而导致蔗农的经济效益降低，从某种程度上来说，也极大地降低了蔗农种植甘蔗的积极性，不利于甘蔗种植业的长远发展。当前，农村很多青年劳动力都外出打工谋生，农村劳动力老龄化现象严重，即使雇主花更高的价钱也请不到人来收获甘蔗，劳动力供求矛盾尖锐［1］。因此，很多蔗农迫于无奈，不得不减少甘蔗的种植面积，将部分甘蔗地荒弃。甘蔗收获机械化是解决请工难、甘蔗收获成本高等问题的有效方法。

2 广西甘蔗机械化收获现状

广西壮族自治区崇左市享有“中国糖都”的美誉，当地甘蔗种植面积大，甘蔗种植及收获的机械化应用相对较多。

甘蔗机械化收获技术是指利用甘蔗联合收获机将甘蔗扶倒、切割、喂入和输送、蔗叶分离及装车。甘蔗机械化收获技术的运用需要以平坦的地势和较大规模的甘蔗种植面积为前提。在崇左市，一台甘蔗联合收割机与两台田间收集机结合，每天可收获甘蔗约100 t。据计算，使用机械化收获方式可以节约成本约40 元/t，每667 m2甘蔗收获可以节约320 元。近年来，崇左市引进了多个品牌的甘蔗联合收割机，例如迪尔、辰汉、松元、可利亚等，利用甘蔗联合收割机收割了约10 000 hm2甘蔗，收割甘蔗总量约为74 万吨［2］。虽然崇左市在甘蔗机械化收获方面取得了不小的进步，但是与当地的甘蔗机械化种植及甘蔗机械化深耕深松程度相比还存在差距。因此，甘蔗机械化收获在甘蔗生产过程中，仍然处于落后状态。甘蔗机械化收获不仅能有效降低甘蔗生产成本，也是蔗农增加收入的主要渠道。要想促进广西蔗糖业的发展，既要加强机械化的推广力度，又要提高蔗农对甘蔗收获机械的应用。

3 广西甘蔗机械化收获中存在的问题

3.1 种植条件的限制

大部分农户种植甘蔗的规模小，且有的甘蔗地坡度较大、种植行距不规则，导致甘蔗联合收割机不能顺利作业，甘蔗种植的自然条件与收获机械的应用之间存在矛盾。此外，甘蔗的品种选择很关键，选择适合机械化生产的品种能最大程度地发挥机械化收获的优势。因此，蔗农应选择宿根性能好、高糖高产、抗倒伏及容易脱叶的品种。

3.2 机手专业素质不高

甘蔗机械化收获是一门新的技术，当地蔗农老龄化，不愿意接收新事物，机手不足。在甘蔗收获季节，机手工作强度非常大，且作业时间相对较短，机手本身的专业素质会直接影响到甘蔗机械化收获的效率、机械的使用寿命和蔗农的经济效益。

3.3 含杂率较高

制糖厂最关注的问题是甘蔗含杂率。人工收获的甘蔗含杂率一般为0.2%～0.3%；而通过机械化方式收获的甘蔗含杂率≤8%。传统的人工甘蔗收割中，制糖厂要求甘蔗必须从根部砍，而机械化的收获方式采用的是切段式，而切段式是判断甘蔗机械化收获是否合格的重要标准［3］。因此，通过机械化收获技术收获的甘蔗含杂率要高于人工收获，这是不可避免的问题。在机械化收割的过程中，机械的底刀在贴地和入土时会带起一部分泥土和沙子等；甘蔗的长势不同，甘蔗的尾梢高度也不相同，切梢器难以调整高度，造成甘蔗的尾梢略长，这些都会影响甘蔗的含杂率。在甘蔗的收获过程中除了泥土和沙石外，可能还会夹杂部分杂草，影响甘蔗含杂率。

4 广西甘蔗机械化收获的发展建议

4.1 整合土地，改善机械化作业环境

整合土地是满足甘蔗机械化收获的基本条件，优化甘蔗机械化收获的作业环境。相关部门应该鼓励蔗农积极加入合作社，按照合作社的统一标准来耕种、管理及收割分红。通过政府与制糖厂合作，家庭与公司合作经营的模式，可实现对甘蔗“耕、种、管、收”的统一机械化，弥补自然环境和客观原因带来的不足。

4.2 提高收割机技术

在广西，有许多甘蔗种植地为坡地，且坡度较大，可以为这些地区的蔗农推广较小型的机具。小型的机具可以有效解决大多数甘蔗种植区无适用机械的问题，并且随着对土地的整合，适用于甘蔗收获的机型势必会从小型机具到中型机具再到大型机具不断发展［4］。此外，尽管蔗区农户老龄化现象严重，但相关部门仍要采取不同的方式对广大蔗农进行甘蔗机械化收获技术的专业培训，让蔗农能够掌握这一技术。

4.3 加强制糖工艺的改造

机械收获的甘蔗含杂率与传统人工收获的甘蔗含杂率差距较大，这对制糖厂提出了更高的制糖要求。制糖厂需要加强对制糖工艺与设备的改造，以利于甘蔗机械化收获的发展。比如，如何对卸蔗有利，如何提升甘蔗的新鲜度及如何有利于甘蔗的切断式输送等，都是制糖厂要考虑并革新的问题。

4.4 选择适宜天气进行甘蔗收割

机械化收获甘蔗要选择在晴朗的天气进行，雨天不能进行收割作业。如果是雨后作业，需要等地面干燥后才可实施操作。其原因主要有以下3 方面：1）甘蔗表面的水分会与甘蔗叶、泥土等杂质混合在一起，而甘蔗数量多，难以清洗，会使含杂率增加；2）收割机质量大，土壤中水分过多会使收割机打滑，不利于甘蔗机械化收获作业的顺利进行；3）广西多数蔗区土壤为黏土，收割机对黏土的碾压会对日后的耕地工作带来更大的困难［5］。