关于茶文化旅游与茶业经济发展策略的探讨

陈 玫，杨毅坚，蒋红旗，马 玲，陈继伟

（1.云南省农业科学院茶叶研究所，云南 西双版纳 666100；2.勐海县金达摩茶业有限公司，云南 西双版纳 666100）

随着社会经济的不断发展，我国传统文化的不断传承与发扬，人们越来越喜欢旅游，对旅游的需求量也越来越大。为了促进我国茶叶产业的发展，使茶叶产业市场满足当代社会的需求，以旅游为主要载体传播茶文化的茶文化旅游应运而生，这不仅促进了旅游业发展，也促进了茶叶产业的发展，获得了经济效益和社会效益的双丰收。同时，在茶文化旅游的过程中，还融入了茶叶的生产、历史以及饮茶习俗、饮茶艺术等，增进了人们对茶文化的了解。此外，茶文化旅游还集合了旅游式观光、购物、娱乐等多种内容为一体，很好地展现了茶文化的内涵，使生态经济与文化产生了联系，促进了其共同发展，推动了我国经济的快速发展和乡村振兴事业进程。

1 茶文化旅游的产生

随着社会经济的不断发展，我国的经济结构逐渐发生了变化，服务业得到了快速发展，而旅游业是服务业的重要组成部分。为了促进茶业的发展，许多的产茶地区尝试将旅游业与茶业相互结合，产生一种互动式的、互利互惠的商业模式，从而促进茶业经济结构的转型升级。许多产茶地区开始宣传地方茶文化及其特点，吸引人们参观旅游。例如，云南省普洱市所推出的休闲养生旅游就将茶文化与旅游业进行了很好的结合，利用捆绑式的宣传方式和营销理念，在促进了当地茶业经济发展的同时[1]，也促进了旅游业的发展。

2 茶文化旅游的发展

茶文化与旅游业的结合，促进了茶文化旅游业的发展。我国是世界上最大的茶叶生产国，许多地区都具有独特的茶文化，而茶文化拥有浓厚的人文底蕴，人们重视茶文化，所以在发展茶文化旅游的过程中可能产生轻“旅”现象。目前，我国的茶文化旅游业主要是由政府牵头，政府在其中发挥着主导作用，但是部分的地方性政府对于这种新兴的旅游行业还存在着一定的疑虑，对企业发展认识还存在着一定的不足，所以在进行相应的宣传和经营的过程中，容易忽视茶文化与旅游业的相互结合，而只关注了对茶叶产业外在价值的挖掘。这使我国的茶文化旅游业发展缓慢，受发展规模以及茶叶品种的限制，不能创造自身的品牌以拥有知名度，难以实现可持续发展。

我国的茶文化产业与旅游产业之间并没有形成整合性的发展关系，缺乏有机结合，无法形成一种互惠共赢的体系[2]。在整个旅游过程中，旅游的内容和形式较为单一，没有足够的亮点，不能吸引消费者的注意，大部分的开发人员只关注茶文化的表象，忽视了茶文化与旅游业结合的特点，使得人们在旅游过程中找不到旅游的价值。我国的茶文化旅游业还缺乏相关载体的支撑，在一个旅游项目中，不仅要拥有旅游特点，而且要拥有相应的旅游活动、旅游产品等内容作为支撑。但是茶文化旅游业还没有形成一种整体性的支撑，形式也较为单一，大部分的文化旅游仅是依靠传统的泡茶、品茶、赏茶、采茶、制茶等相关内容进行茶文化旅游活动，这样的活动已经难以满足现代消费者的需求，这样的形式不仅降低了茶文化的文化底蕴，而且使整个文化旅游充满浓厚的商业气息，阻碍茶文化旅游业的发展。这样的旅游被广大旅游者广为诟病。

3 茶文化旅游与茶业经济

在茶文化旅游过程中，茶文化成为了整个旅游中的重要资源。茶文化与旅游业相结合，打破了原有的茶业和旅游业的发展方式，茶业在旅游业中起到了主导性的作用。在整个旅游的过程中，工作人员要结合市场经济发展状况，调查游客的喜好，根据当前流行趋势进行多方面的考虑，以此来制定发展方向，使游客能够更加喜爱茶文化旅游并积极主动地了解茶文化。工作人员还可以利用多种形式、多种方法、多种渠道来提升游客的体验感，例如，参观茶景观、体验茶购物、进行茶娱乐等相关方式，使游客能够拥有更多的感受和体验，享受更加舒适的旅游。这样的方式不仅促进了旅游消费，传播了茶文化，也为茶叶产业带来了更大的经济效益[3-5]。茶文化旅游能够使游客主动地了解茶叶的生产制作工艺以及茶叶的历史，形成集采摘茶叶、制作茶叶、销售茶叶为一体的活动模式，促进旅游业的发展。茶文化旅游还能够加强茶文化的宣传推广，加深群众对茶文化的理解，提高其饮茶的水平，促进茶业经济的发展。

4 茶文化旅游与茶业经济发展策略

4.1 创新发展模式

在茶文化旅游的具体发展过程中，企业可以与当地的茶农进行结合，形成一种联众的发展模式。该发展模式由企业进行领导，雇佣茶农进行统一生产经营，这样的生产方式能够保护当地的生态环境，减少政府资金与精力的投入，形成一种互利共赢的发展模式，为游客提供了更加全面、专业的服务。发展茶文化旅游的地区应该在附近为游客设置休息住所，形成自身的茶文化特色，突出地方的茶文化特点。

4.2 加强对古茶树的保护力度

为了更好地发展茶文化旅游业，必须要突出产茶地区的特色。一定程度上讲，古茶树拥有较大的经济价值，在发展茶文化旅游业的过程中，必须要加大对地区古茶树的保护力度。这些古茶树都是当地的文化遗产，通过科学合理的分类管理和开发利用，能够创造巨大的文化价值和经济价值，从而促进茶文化旅游业更好地发展，促进其可持续发展[1]。

4.3 建立独立品牌

茶文化旅游具有较大的开发价值。我国是世界上最大的茶叶生产国，生产地区广泛，茶叶种类多样。例如，龙井茶、铁观音、乌龙茶、普洱茶等茶叶驰名中外，广销海内外[1]。我国人民特别是中老年人，对茶叶感情深厚，乐于品茶，中国的家庭也喜欢以茶待客。所以茶文化已经渗透进了人们的生活中，而对茶叶产地进行开发，深入挖掘其中的特色，并与旅游业相结合，形成茶文化旅游业，是一种新式的发展方向，有利于促进我国旅游业和茶业的发展。茶文化旅游，必须要突出地方特色，将文化内涵融入到旅游活动中，以活动为依托，使游客学习到更多相关的茶文化，更多地了解旅游目的地人文风情、饮茶风俗，从而促进旅游业的发展。此外，有关地区应大力开发茶文化旅游产品，挖掘其文化内涵和价值，使游客能够得到更丰富的旅游体验，宣传推广独特的茶文化品牌，促进茶文化旅游业更好地发展。

4.4 结合地方茶文化，创新宣传方式

旅游业与茶文化特点的有效结合，显示了茶文化与旅游业相互融合的优势，促进了当地经济的发展。茶文化不仅包括了艺术、茶道，也包含了我国传统的文化精神，茶文化格外强调精神化的内涵。在品茶中，能够认识到人的品性，这是一种文化涵养与道德修养的外在表现。茶文化是一种精神文化与物质文化的结合体，所以产茶地区必须要结合自己的特色进行开发，利用各种途径进行宣传，如微信公众号、微博账号、广播电台、报刊等。茶文化旅游将茶业与旅游业二者结合起来，形成一种生态式旅游的模式，为人们提供了休闲娱乐、陶冶情操的场所，促进茶业及旅游业的发展，促进文化的传播。

4.5 整合行业的内容与形式

在茶文化旅游业的发展过程中，必须要进行内容与形式的整合。在茶文化旅游过程中，旅游产品能够成为文化的载体，人们能够在产品中感受到文化的魅力。相关工作人员必须要重视茶文化旅游产品的组合性开发，将产品的价值发挥到最大。这样能够吸引更多的游客，使游客进行感兴趣的游览并购买产品，发挥出较强的经济效益。

5 结束语

随着我国社会经济的不断发展，茶文化与旅游业相结合的茶文化旅游，受到了人们的欢迎与喜爱。通过这样的方式，茶业与旅游业达到了互利共赢的目的，使文化、经济、生态形成密切的关系，三者相互促进，为社会创造了更多的价值。茶文化旅游主要是依靠茶文化作为资源，使人们在旅游娱乐的过程中能够更加了解茶文化，使整个茶业形成一种产业链式的发展方式，不仅促进了我国旅游业的发展，还加深了人们对茶文化的认识，有利于传统茶文化的发展和传承。