浅析农产品智慧供应链构建及运作模式

岳一姬

（重庆城市管理职业学院商学院，重庆 401331）

1 构建农产品智慧供应链的重要性

构建农产品智慧供应链，具有极强的现实意义。相比传统的农产品供应链模式，新智慧供应链的模式融入了新时代的互联网技术，扩大受众人群和信息传播人群，构建成网络式的信息交流共享平台，在农户和消费者之间构建新型联系。

传统的农产品供应链模式中，农产品的生产规模和流通过程分散，政府和相关部门没有明确的指导方案，以个体交易为主，形成高成本、低效率的营销模式。信息化水平落后，网络发展不健全，让农产品的收集和运输都产生风险，供应链的上下游企业信息不对称，导致农产品供应链严重失衡，间接地加大了供应链的成本投入，而且也会影响消费者对农产品的购买需求。此外，在人为因素的影响下，很多农产品受到严重的冲击，由于信息的不对称，使农产品缺乏有效监管，质量安全问题难以保证。

在现代网络快速发展的趋势下，农产品的供应链上下游节点之间的信息，实现了实时共享，企业之间的业务联系不断加强，利用信息对称的优势，充分利用资源，协调整个供应链发展方向和市场运作，各企业之间实现信息资源共享，利用先进的科技，实现专业化、现代化、标准化的农产品供应链，而且通过信息共享的方式增加供应链的运作过程透明性，极大地提升了整个农业供应链效率[1]。

2 构建农产品智慧链体系的问题

实践表明，农产品供应链运作效率对提高农产品竞争力有至关重要的作用[2]。

2.1 缺乏核心企业主体

农产品供应链是在农产品生产和流通的过程中，为消费者提供农产品的相关信息，以及和所有企业之间产生联系的网络结构。因此，需要一个具有核心力量的企业引导，在整个网络结构中起资源调配和协调的功能，在各个农产品供应链的成员中，形成纽带关系。而我国现如今面临最突出的问题，是核心企业主体缺失，上游供给缺乏组织性，市场意识淡薄，而农产品的终端销售主要以农贸市场为主，产品质量和卫生安全难以保障，很难准确把握消费者的需求。这些因素都会导致农业市场中缺乏核心企业主体。

2.2 供应链管理体系不健全

在智慧供应链中，网络结构需要在信息技术支持下利用交通运输连接各地政府、农户和销售商的实体支撑。但是由于供应链管理体系不健全，导致各大实体产物和各个领域之间的信息脱节，缺乏信息交流，形成单方面个体的经营，智慧供应链体系中产生信息不对称的现象，导致核心企业主体在资源配置上发生配置不均匀的结果，无法建立统一有序的市场体系，从而影响整个智慧供应链中的运作效率[3]。

2.3 技术成本过高，信息平台不完善

截止到目前，国内外的一些智能化产品，如射频识别、全球定位系统和地理信息系统的应用标签价格仍然较高，高成本的投入应用到收益率较低的农产品上，会产生投资收益不成比例的现象，进而影响到智慧化的产品应用，并且在供应商和物流企业方面建立的云平台较少。事实上，没有高新技术的支撑，会导致各个供应链的节点之间信息短缺，无法实现供应链的全程可控性[4]。

2.4 农户合作化程度低，供应体系不协调

我国农产品的生产主要以小农经济为主，面对快速发展的社会带来多样化的需求，小农经济无法满足个性化的市场需求。而个体的农户在合作程度上积极性不高，无法与核心企业产生对接，导致供应体系不协调，增加了构建统一供应体系的难度。

3 农产品智慧供应链的构建

3.1 建设信息共享平台

智慧供应链的智慧性就体现在信息共享中，通过对大数据、云计算和物联网的信息技术应用，在核心企业的推动下，搭建各大供应链节点的网络信息平台。在网络信息平台上提供农产品供应链中全过程的信息，包括信息采集、储存、整合和发布。进而通过信息的数据分析，预测市场需求，实时跟踪农产品的生产收集和物流信息，追溯食品安全质量[5]。

1）对于农户来说，参与到智慧供应链中的农户，可以通过信息共享平台预测市场需求的趋势，进而调整农产品的种植情况，并对自己的种植产品实时监控，同时可以通过数据分析的方式了解农产品种植状态，及时提供救治方案，减少自然因素带来的损失。还可以在专业的农户合作组织中获取专业知识，提供科学合理的农产品培养方案，在种植上达到科学化的大规模生产，从而降低生产成本，增加收益，保障农户利益。

2）对于核心企业来讲，通过智慧供应链的信息共享平台，核心企业可以在上游企业和下游企业中建立实时共享的联系，预测市场导向，在货物采集、运输、储存的环节进行优化创新，实时分享货物物流信息反馈给信息平台，提高整条供应链的运行效率。

3）对于消费者来讲，在智慧供应链的信息共享平台中，可以实时地监控自己购买产品的状态，追溯食品安全和质量，实时获取农产品的生长和物流信息，增加信息的透明性，保障消费者的知情权，让消费者吃得放心，用得安心，极大地提高了消费者的消费体验。同时，通过对消费者的信息反馈，可以生成数据分析后的需求订单，从而传输给上游的供应平台，调整供应量。

3.2 建立核心企业，发挥核心企业的协调力

智慧供应链中的关键连接点就是通过交通运输的方式实现物流、存储和配送的环节。因此，可以建设核心企业打通上下游之间的信息物流连接。传统的农业核心企业主要是农贸市场等，在新的信息时代背景下，可以建立具有信息化的高端共享平台。例如可以建设智慧物流港，在信息共享平台的指导下，智慧物流港可以通过消费者的订单指令，了解消费者的产品需求，再根据物流管理系统的调配，从而将农产品从农户手中转运到智慧物流港中，在智慧物流港的收购前提下，完成质量检测，确保产品检测合格后，将产品进行分类、装箱、分拣、包装、运输，并实时公布农产品的信息状态，确保产品到达消费者手中后确定订单，最终将订单整合进行数据分析，将消费者的市场需求信息再次反馈到农户手中，从而形成信息对接[6]。

3.3 完善基础技术设施布局

在智慧供应链中，需要各种信息技术的基础设施布置完善，通过及时决策支持系统的信息控制、信息安全管控系统的安全管理以及高科技技术领域的技术支撑从而协助核心企业完成整个农产品智慧供应链的运作模式。主要包括智慧物流管理、智慧仓储管理、智慧配送管理等核心板块[7-8]。

例如，在物流管理中，物流运输是将农产品从养殖基地运输到核心企业的过程。在整个运输过程中，需要通过确立订单信息，再考虑好运输的路线、车辆运输货物的性质等因素，调配运输车辆，然后要靠物流运输管理系统以及货箱射频识别技术，实时追踪货物以及车辆的情况，以便预测到达时间和货物状态，避免农产品在运输途中造成的损伤，确保货物的质量。最后要通过扫描出库的方式对货品检测和确认，将信息数据传输到网络上，进行核对，实时更新系统数据。

3.4 赋能个体农户合作化能力，加大农民职业化培训力度

推动个体农户合作化深入，在农业或农产品的专业合作社中，利用现有供销社等传统组织的协作功能，赋予农户个体间合作能力，提供农业职业培训。通过开展关于智慧供应链的理论讲解，用通俗易懂的方式为个体农户讲解在快速发展的社会背景下，无法满足多样化的市场需求的小农经济如何通过合作化的方式与核心企业对接。加大培训力度，发展农民职业化水平，从而提升个体农户合作化的积极性，协调供应体系。

4 结束语

综上所述，随着新一代的信息技术的发展和推广应用，将会有更多的“互联网+”模式应用到农产品的供应链中。农产品的智慧供应链将更具有信息性、前卫性以及信息共享性，形成信息共享、互利共赢的农产品供应销售运作体系。在这一大背景下，政府要制定合理的行业规范，建立具有权威性的规章制度，鼓励发展信息产业下的农产品，并加大对相关企业的监管力度。另一方面，农民和消费者都要进行科学性的思维提升，农民要科学种植、科学销售，消费者也要科学的理性消费。最后要优化信息共享平台，增加农产品供应链中的智能化功能，让新技术在农产品智慧供应链的构建和运行中发挥最大的价值，不断的创新和完善农产品的智慧供应链，让科技更好地服务于民众。