耀州区核桃产业发展中存在的问题及其对策分析

2021-12-25崔铖铖

南方农业 2021年9期

崔铖铖

（耀州区林业工作站，陕西铜川 727100）

核桃，又称胡桃，是一种珍贵的多用途以及木本油料树种，经济与生态林兼用。核桃可以用作炒食、生食以及油炸等，具有很高的营养价值。核桃是我国传统的林特产品，是重要的出口创汇产品，也是重要的军工器材和珍贵的家具用材。陕西省核桃栽培种植面积、产值和产量均居全国前列，核桃产业已经成为陕西省农村经济的重要来源。近年来，人们对核桃的市场需求不断增加，核桃市场占有率不断提升。但在核桃产业的综合发展管理中，仍存在一些问题，例如，在栽培管理技术、病虫害防治、良种选择、自然灾害预防等方面问题日益突出。因此，不断总结分析核桃产业发展中存在的问题，有针对性地提出相应措施。

1 核桃对生态环境的要求

1.1 地形条件

核桃适宜生长在向阳且背风的地方，一般在山坡下部和中部生长较好，在半阳坡和阳坡要好于阴坡。基于此，在核桃建园选择地形时，要尽量选择向阳背风、排水较好的丘陵缓坡地带，海拔应选择在1 000 m 以下。

1.2 土壤条件

核桃本身对土壤的适应能力较强，无论是瘠薄还是肥沃土壤都能生长，无论是山地丘陵还是平川地带，只要排水良好且土层较厚的地方就能生存。但最适宜核桃生长的土壤条件是肥沃湿润的壤土或砂壤土，pH 值为5.5～8.0，表土层60 cm以内的腐殖质含量在2.5%～3.0%最宜；在土壤黏重、土层较薄、排水不良以及地下水位较高的地段，存在树势衰弱、生长不良且根系卷曲或者发生根腐的现象。

1.3 气候条件

核桃是喜阳的树种，但不能在高温下进行曝晒。保证全年2 000 h 的日照时间，才能保障核桃的正常发育生长，如果日照时间低于1 000 h，则会使种仁发育不良。核桃在不同生长时期，所需的日照时间也不尽相同。需要注意的是，夏天高温季节，如果气温在39℃以上，要做好防护措施，避免发生灼伤情况。

1.4 水分条件

核桃虽然比较耐旱，但对于土壤水分情况非常敏感，土壤过湿或者过干均不利于生长，在各个不同的生长期，所需的水分补给各不相同。果实生长迅速期以及硬核期要补充充足的水分，这样才能利于核仁发育；花期要注重水分的适宜补给，多则不利于授粉。降水量方面核桃一般要求年降水量500～1 300 mm，降水不足时需农户进行自主灌溉［1-2］。

2 耀州区核桃产业发展情况

2.1 种植面积实现稳步增加

陕西省铜川市耀州区核桃种植历史悠久，但总体数量较少，品质较差。20 世纪末，耀州区退耕还林工程的启动，推动了核桃产业发展，在种植面积上实现了稳步增加，目前核桃收入占农民人均总收入的18%左右。

2.2 良种化程度逐渐提高

2004 年开始，区政府逐渐将良种核桃的发展纳入整体核桃产业中，区林业部门也进行了有效干预指导，采取建立示范园、评定示范户等方式，使种植户在思想上有了较快转变。

2.3 “五项技术”的推广受惠农民百姓

在核桃产业发展中，林业部门加大了“五项技术”的推广力度，即病虫害防治、整形修剪、科学施肥、深翻扩盘以及嫁接改良，在相应时间段组织专业技术人员对果农进行培训讲解，在核桃产业的栽植及管理中能够及时做好提醒工作。

3 耀州区核桃产业发展中存在的问题

3.1 综合管理水平较低，缺乏正确意识

耀州区核桃种植园分布在多个乡镇村组，对于建园地形条件适宜且管理水平较高的果农，核桃为他们带来了稳定的收入。但也存在相当一部分的果农受原始管理理念影响，核桃的栽培管理意识始终不强。有部分果园常年处于半荒芜的状态，种植户只是每年核桃成熟时进行采摘，日常管理上并未注重清园、施肥、修剪以及病虫害防治工作，粗放管理态，严重影响了核桃产业的发展［3］。

3.2 核桃的病虫害情况较严重

核桃产区主要的病害有核桃枯枝病、细菌性黑斑病以及核桃的溃疡病等，主要虫害有举肢蛾、核桃小吉丁虫、芳香木蠢蛾、云斑天牛等。部分核桃产区，核桃园的通风透光性较差，核桃树密度较大导致病虫害现象更加严重，从而致使青皮果实变成黑色，一般情况下，黑果占30%～50%，严重时达80%。

3.3 良种率较低，实生树多

20 世纪90 年代，耀州区核桃以实生苗栽植建园较多，由于嫁接技术不成熟，又导致嫁接苗混杂现象严重，加之在引进新品种时没有进行科学的研究论证，导致核桃在当地的产量和效益偏低。在品种上以早结实为主，如香玲，对于晚结果品种不重视，引进不多，品种单一效益不佳，导致种植户栽培核桃的积极性受损［4］。

3.4 霜冻遭害较严重，影响核桃产量

霜冻在陕西省是一种非常常见的农业气象灾害，具体是指气温急剧下降，地表温度在0 ℃以下，此时会使农作物受到霜冻损害。在耀州区，一般晚霜冻灾害在4月初至4 月下旬。有关数据表明，2018 年4 月陕西部分地区遭受了严重的低温霜冻灾害，导致核桃园气温低至-3 ℃左右，致使核桃发生了大面积减产的情况，部分产区甚至绝收［5-6］。

4 加强耀州区核桃产业发展的对策

4.1 对粗放管理的果园实施标准化管理

要改变部分核桃产园粗放管理的方式，确保核桃各个生长阶段都得到精细化控制管理。在配方施肥方面，无论是幼苗还是盛果期的核桃树，都应尽量选用核桃专用肥；在采收方面，必须在果实完熟期采收，从而保证核桃的综合质量。采收过早，果仁不饱满将导致出仁率和产量降低。

4.2 综合预防病虫害

以往种植户核桃采摘完成后，多将剥离后的核桃青皮直接倾倒在核桃树园内，这种方式为虫卵提供了良好的越冬处所。天气回暖后，虫卵爬至树体上产生危害，以此恶性循环，导致核桃病虫害现象愈来愈严重。对于核桃病虫害的防治，要根据各类病虫的生长发展规律，及时采取有效防治策略。在具体工作中，应立足于防，做好核桃树体周边的扩盘垦覆，将枯枝烂叶及时清理烧毁。应将枯枝剪除，并在落叶后，在树干上涂抹石硫合剂生石灰涂白剂。每年5 月上旬，是成虫羽化时节，为防止病虫害，可在树干周围地面喷洒10%吡虫啉1 500～2 000 倍液，或40%毒死蜱200 倍液，或在树冠下撒施15%毒死蜱颗粒剂，每株树干喷洒剂量在5～10 g，以有效杀死成虫。5 月下旬至6 月上旬，可采用1.8%阿维菌素乳油3 000～4 000 倍液、25%灭扫利乳剂2 000倍液、喷灭幼脲3 号2 000 倍液或2.5%的溴氰菊酯3 000倍液，同时加入70%的甲基托布津700～1 000 倍液或50%多菌灵500～800 倍液，在树冠处喷雾，以杀灭成虫、幼虫和各种病菌，7～10 d 喷施1 次，连续喷2～3 次。需要注意的是，药剂应交替使用，且应保证树冠上下部分，由里到外应均匀着药，如果喷药后下雨，则应及时进行补喷。

4.3 选育和推广良种，提高核桃良种率

引进核桃良种，并逐渐优化育苗，实现综合的配套服务体系。在具体工作中，可以建立优良品种核桃园，严格遵循品种化种植、批量化生产、区域化布局以及规模化发展的原则，在种植方法上要大面积推广良种种植，营造科学的生产氛围。

4.4 提高晚霜冻害的综合防御能力

针对霜冻带给种植户的灾害损失，经过多年的生产种植经验总结出，适当选用抗晚霜冻的品种是预防霜冻的重要方法，其中强特勒与元林是抗霜冻性能较高的优良品种。此外，可以利用激素或者药剂使核桃树萌动推迟从而延长休眠期，以避免早春回寒带来的霜冻［7］。对于已遭受霜冻的植株，要采用人工辅助授粉的方式提高着果率，达到提高产量的目的；对于冻死的枝条要及时进行剪除，以增强树势，促进花芽分化，为来年的丰产奠定良好基础［8］。近年来，在政府大力支持下，种植户对核桃投保积极性高，核桃产业保险政策使参保农户在核桃遇到霜冻绝收的情况下都能得到相应的补偿，增强了抵御自然灾害和生产自救的能力，为广大农户发展核桃经济林撑起了“保护伞”，为耀州区核桃产业持续稳定发展夯实了基础。