盈江县冬马铃薯高效集成栽培技术及发展优势

2021-12-25余星体

南方农业 2021年18期

余星体

（盈江县农业农村局植保植检站，云南盈江 679300）

云南省盈江县种植马铃薯历史悠久，冬马铃薯产业的发展已经成为盈江县提高农业效益、增加农民收入、巩固精准脱贫成果的重要途径。近年来，政府高度重视冬马铃薯产业开发，充分发挥区域优势和特色，马铃薯生产种植技术不断走向成熟，进入了以机械化作业集成技术为主线的科学种植管理阶段，为盈江县冬马铃薯产业发展提供了重要保障。

1 产业发展现状

近5 年来，盈江县冬马铃薯种植面积稳定在1.13 万公顷左右，产量和品质逐年提高。农业机械化技术不断完善，冬马铃薯机耕、机播、机收面积逐年扩大，2020年盈江县完成冬马铃薯种植面积1.15 万公顷，产量27.75万吨（鲜薯），实现产值8.18 亿元，产值占冬农开发总产值的82%，发展规模、机械化水平、综合产值都走在云南省德宏州乃至云南省前列。

2 发展冬马铃薯的有利条件

2.1 生长气候条件

盈江县地势平坦，海拔在800～854 m，属亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，干湿分明，日照充足，终年基本无霜，立体气候明显。

2.2 土壤及种植制度

盈江县是一个农业大县，耕地面积3.67 hm2，河流众多，大盈江从坝心穿过，沿江两岸的土壤多为冲积性砂壤土，土质肥沃易耕作，呈酸性，农业基础设施完善，灌溉方便。冬马铃薯-水稻或冬马铃薯-西瓜（冬玉米）-水稻，一年二、三熟种植制度。多种农作物轮作能有效减少地下害虫、病菌滋生和田间杂草的生长，有利于提高土壤肥力，改善土壤结构，为冬马铃薯生长提供有利条件。

2.3 高效集成技术日趋成熟

盈江县通过多年的实验示范和总结，初步形成了合作88、丽薯6 号、青薯9 号、希森3 号等主推品种，采用高垄单双行栽培，配套测土配方施肥，合理密植，综合防治病虫害、农机农艺结合等高效集成栽培技术［1］。

3 高效集成栽培技术

3.1 选地与整地

马铃薯属浅根作物，整地质量直接影响块茎生长。要选择耕作层深厚、土质疏松、肥力中等以上、排灌方便、前茬为非茄科作物、光照充足的田块。采用51.48 kW 以上大中型拖拉机进行机耕、机耙、整地，深耕25～30 cm，深度要均匀一致，耕后地表平坦松碎，无漏耕，田头地边整齐，秸秆、杂草粉碎覆盖率要达到95%以上；机耕后7 d 左右，晒田杀菌，旋耕25～30 cm，旋耕深度要均匀一致，地面平整，无漏旋，旋耕要达到地平、土碎、灭草的目的，整地做到细、净、平［2］。

3.2 品种选择及种薯要求

种薯要选择具有生育期适中、适应性强、单产高、结薯集中、薯块大而整齐、商品率高，抗病性强、耐贮运等特点的品种。由于盈江无种源基地，农户需要到丽江、会泽、昆明等种源地调种，要在正规渠道、“三证”齐全的种薯基地调种，选择新鲜、方正、无畸形、无病害、抗病性强的品种，种薯质量要符合国家种薯质量要求，尽量选择产品质量好、市场需求量大的品种［3］。

3.3 种薯处理

3.3.1 种薯催芽

种薯发芽状态的好坏，不仅关系到出苗是否整齐一致，而且直接决定植株是否生长健壮。因此，播种前一定要做好种薯的催芽工作。种薯催芽有物理催芽法和化学催芽法2 种方式，一般采用物理催芽法。盈江县种薯靠外地调进，种薯调进后摆放在通风遮阴处摊晾，平铺3～4层（15～20 cm），先用稻草、包装毯、破旧衣物等围盖种薯，然后再用彩条布或薄膜盖在上面（四周不要压紧），可以有效增加温度和湿度；催芽温度18～25 ℃为宜，30 d 左右可以打破休眠，当芽长0.5～1.0 cm 时将遮盖物移开，种薯在散射光下壮芽，每隔3～5 d 天翻动一次，发现烂薯及时剔除。

3.3.2 切种与拌种

播前2～3 d 进行切块，切块时用两把刀在0.1%高锰酸钾溶液消毒5 min，或者用75%酒精浸泡5～8 s，消毒后交替使用，当切到有病烂种薯时要更换切刀。采用纵斜切法按芽眼分切，保证每薯块30～50 g，有1 个顶芽或1～2 个侧芽。切块后对种薯进行消毒拌种，选用薯管家、盛兴隆等马铃薯专用拌种菌剂进行拌种，促进生根催芽；或者将1 kg 甲霜灵锰锌与50 kg 滑石粉拌匀使用，将切好的每100 kg种薯用1～2 kg混合粉剂拌种，均匀拌于切面，拌种后将种薯摊晾开，消毒好备用。

3.4 适时播种

3.4.1 播种节令

根据盈江县多年来冬马铃薯栽培的实践，冬马铃薯最佳播种时间为10 月10 日至11 月25 日，黄金播种期内完成播种，出苗才整齐，产量才能保证。

3.4.2 合理密植

播种采取单垄双行、单垄单行的方式种植。单垄双行种植，采用宽行80 cm，窄行40 cm，株距20～25 cm；单龙单行条播行距70 cm，株距18～20 cm，两种播种方法要保证基本苗在4 500 株，盖种时力求均匀。

3.4.3 施足底（基）肥

针对盈江土壤特性和冬马铃薯的养分需求规律，施肥以基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为辅。在基肥施用中以稳氮、控磷、补钾、增施有机肥为目标，每667m2施用尿素20 kg、硫酸钾5 kg、15-16-20 的复合肥100 kg、普钙50 kg 作底肥，或每667m2施用尿素40 kg、硫酸钾10 kg、15-15-15 的复合肥75 kg、普钙100 kg 作底肥，2 种方案都可以有效降低化肥施用量，达到节本增效的目的。

3.5 田间管理

3.5.1 水肥管理

马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，需要的营养物质较多，据研究，在肥料N、P、K 三要素中，对K 的需求最多，N 次少，P 最少。N、P、K 大致比例为4 ∶2 ∶7，马铃薯生育期短，生长前中期需肥量较大，因此重施基肥，追肥为辅。在整个生育期需水量较大，齐苗和现蕾两个需水临界期土壤含水量低于60%时，要及时补水灌水，灌水不能漫过墒面，速灌速排。因此，灌水应视天气、土壤情况、生育期而定，以表土经常保持湿润状态为标准。

3.5.2 中耕培土

采用田园管理机可一次性完成行间松土、除草、追肥、培土等作业工序。在保证重施底肥的基础上，每667 m2用尿素15～20 kg、高效复合肥10 kg 混合，于齐苗后结合查苗、补苗、中耕除草进行追肥，追肥后及时培土。整个生育期培土2～3 次，齐苗后结合追肥进行第1 次培土，促进匍匐茎形成和结薯；现蕾期培第2 次，增加薯块膨大空间；植株封行前清沟培第3 次，保证垄高25 cm 以上，减少绿皮薯和畸形薯的形成，防止病菌入侵形成烂薯或病薯。

3.6 病虫害防治

3.6.1 防治原则

坚持预防为主，综合防治、统防统治、绿色防控的原则。从产品质量安全出发，首推绿色防控，主要采用光诱（黑光灯诱杀）、色诱（黄蓝板诱杀）、性诱（性诱剂诱杀）3 种方法，严格按无公害标准选择性使用农药。

3.6.2 病虫害预防

病虫害是影响马铃薯生产稳定发展和限制单产提高的重要因素。盈江县主要有晚疫病、青枯病、病毒病等病害，以及地老虎、蚜虫等虫害。苗期与生长期要进行病害预防，马铃薯播种后每隔7～10 d进行一次田间调查，苗期可能有马铃薯晚疫病发生，田间出现“中心病株”，应及时清除。如天气情况适宜，可能有病害暴发成灾，要抓紧苗期病害防治，及早控制病情。现蕾期前后是马铃薯晚疫病预防和防治适期，根据田间“两查两定”，并结合气象预报，在现蕾期前3 d 选择晴天喷药，若在防治适期内持续时晴时雨天气，应抢晴施药，药后4 h 内不降雨，即可收到一定防效［4］。

3.6.3 病虫害治理

在推广绿色防控的基础上，播种时用辛硫磷与底肥混合施入播种沟内毒杀地下害虫；第1 次培土后，用甲霜灵药物类预防1 次，第2 次培土再预防1 次；中后期发现中心病株及时清除销毁，每隔7～10 d选择晴天下午，用银法利、诺凡、雷多米尔等交替防治2～3 次，重点喷在叶片背面。政府要大力推广遥感无人机防治技术，以减少农药用量，降低劳动力为目的。

3.7 适时采收

3.7.1 收获

当植株停止生长，采用大中型拖拉机配套的单行或双行马铃薯收获机，一次作业可完成挖掘、振动、分离、铺放等作业工序。大部分农户用小型拖拉机开挖，人工分捡方法收获。在收获前5～7 d，用人工或机械杀青，使薯块停止生长和薯皮老化，便于机械收获，防止薯块损伤。

3.7.2 分级包装

商品薯按市场销售要求，通过人工分级按70 g 以下、70～250 g、250 g 以上的大、中、小3 个级别及时分检、分级收获包装，装入印有“德宏盈江”的统一包装箱，95%的产量销往全国大中城市，以突出本地优势和特色，打造品牌，扩大盈江冬马铃薯的知名度和市场占有率。

4 发展优势

4.1 自然资源优势

盈江县全境属低纬度亚热带季风气候，热量条件好，光照充足、雨量充沛、干湿分明，无霜期长，冬季短而无严寒，土壤肥沃，耕地充足，适合种植冬马铃薯［5］。

4.2 主粮化发展优势

政府要逐渐转变马铃薯的用途，把马铃薯作为我国三大主粮的补充，逐渐发展成为第四大主粮作物。政府要力争通过几年的努力，使马铃薯面积、单产、总产和主粮化产品消费量的比重显著提升，逐步实现品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化，形成与谷物协调发展的新格局。马铃薯主粮化的提出，对盈江县冬马铃薯产业的发展而言是一个前所未有的机遇，冬马铃薯产业发展前景十分广阔。

4.3 作蔬菜发展优势

马铃薯是我国重要的一种粮菜兼用作物，盈江县种植冬马铃薯作为我省高原特色农产品重要蔬菜，具有生长期短、经济收益高、耐贮存、产量高等特点，深受广大种植户喜爱。冬马铃薯产品丰产、优质、安全，受到省内外消费者的青睐，冬马铃薯作蔬菜可以充分发挥产品优势，彰显高原特色农业发展风貌。

4.4 品优价高优势

盈江县地处低纬高原，森林覆盖率高达75%以上，生态环境优越，空气清新、水质洁净，无工业“三废”。气候属亚热带半湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，冬季热区资源丰富。土壤疏松肥沃，有机质含量高。马铃薯在冬季种植，病虫害少，绿色无污染，产品品质好，营养丰富，盈江县冬马铃薯无论是从产量、薯形，还是从口感、品质上更贴切市场，更能满足人们对马铃薯的需求标准，深受广大消费者的青睐。马铃薯冬种生育期仅90～120 d，上市时恰好弥补全国马铃薯产品短缺空档，市场供不应求，价格优势明显。