晋东南地区助力乡村游的谷子种植技术

宋健

摘 要：谷子是我国重要的粮食作物之一，而晋东南地区是我国较为出名的谷子种植地，出产的小米享誉全国。但由于受病虫害影响，谷子的产量和质量却不如预想中的高。因此，在种植谷子的过程中，要采取措施加强对病虫害的防治，改进选种方法和日常管理。经过有效管理的谷子长势旺盛，具有浓厚的生机和乡村气息，可以作为乡村休闲旅游的观赏品，为乡村游发展提供助力。

关键词：谷子;种植;乡村游

一、谷子种植技术

（一）选 种

谷子的种类有很多，在种植谷子时需要根据晋东南地区的气候条件和土壤状况，选择适合在该地区种植的谷子品种。选种时要以外观表现优良的谷子为首要选择条件，同时还要具备较强的抗病能力和抗逆能力等多种性能。只有符合此类条件的谷子品种，才能在晋东南地区生产出数量更多、品质更优的谷子。选种时，种植户可以使用专业的器械，提升选种的效率，节约时间成本，提升种子的整体质量。选种结束后就可以采取专业手段对种子进行保存并培育，以便后期用于种植。

（二）苗床处理及育苗

处理苗床时需要进行深耕，以改善种植地的土壤结构，增强土壤的保水能力，促进谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。在深耕过程中还应对土壤肥度进行检测，若肥度过低，可以在深耕的过程中，将基肥翻入土壤之中并将其均匀打散，为后期谷子的生长提供营养。

（三）播 种

以目前的农业生产背景，若谷子种植面积较大，种植户可以选择使用专业机器进行播种;若种植面积较小或地形不适合机器使用时，种植户应采用人工播种的方法。在谷子的播种过程中，要严格把控好谷子的播种量。如果种植过密，就会使幼苗得不到充足的养分而减缓或是抑制谷子的生长，影响谷子的质量;如果种植过疏，就会影响谷子的产量。因此，在播种时，要合理地选择播种量，这样才能提高谷子的产量和质量。

（四）管理谷子幼苗

谷子播种完成后，为了确保单位面积土地的谷子产量，需要对幼苗进行严格的科学管理。为了保证谷子的产量和质量，种植户应学会科学合理均衡水肥条件。种植户在种植过程中可自行理解或向专业人员咨询施肥浇水的时间搭配问题。水分和肥料均应合理维持，既不能多也不能少。若水分过多，会使谷子出现烂根现象;若肥料过多，则会出现烧苗现象，不利于谷子的正常生长。对于已经抽穗的谷子，也需要进行合理的安排。为了保证抽穗谷子对水分和养料的需求，应使种植地里的土壤保持一定的湿度和肥度，确保谷子能够从土壤中获得充足的水分和养料，以免影响谷子的质量和产量。

（五）施 肥

对谷子进行施肥时，首先要保证基肥充足。含有各类元素的肥料要均衡使用，不可大量施用单一肥料，否则会造成谷子营养失衡，无法正常生长。可以定期对土地中的谷子进行抽样检测，以判断谷子对于营养元素的需求倾向，保证施肥的正确性。在谷子开始长出叶片时，为了保证叶片的正常生长，为后期的光合作用打下基础，种植户应在此时期向土地中施加一定量的尿素肥料，如此可以使谷子穗大饱满。若种植户在日常田间管理过程中发现谷子叶片发黄或高度过低，多半是因为肥料不足，无法供给谷子的正常吸收，此时应对谷子进行一次追肥。当谷子生长至成熟期时，也是对肥料的需求最大的时候，此时为了保证谷子的产量和质量，必须保证肥料的供给充足且营养均衡。

（六）灌 溉

虽然谷子对于土壤环境的要求较低，但是水分和肥度也应进行一定的控制。种植户需要自行判断土地中的水分是否充足，以免水分失衡影响谷子的正常生长。需要注意的是，当谷子进入成熟期后，对于水分的要求会比变高，为了生产出更多高质量的谷子，种植户需要严格控制土壤的湿润度。

（七）除 草

在谷子的生长期间，若出现大批量杂草，会直接影响谷子的生长和发育进程，杂草会与谷子争夺土壤中的水分和养分，此时需要种植户及时除草。若杂草较少，可以直接人工拔除;若杂草过多，应恰当施用除草剂进行灭杀。选择除草剂时需要注意，不能对谷子的正常生长造成危害;种植户还可以选择在种植过程中直接将土壤中的杂草根系拔除，从源头上减少后期生长的杂草数量。

二、谷子的病虫害防治技术

（一）病虫害防治的原则

在治理谷子遭受的各类病虫害时，需要了解病虫害防治的原则，不能一味地施用药物去除病虫害，以免药物在谷子内部残留影响食用者的身体健康，并且施用药物过多会使害虫产生抗药性，给谷子生长后期病虫害防治带来更大困难。

（二）病虫害的防治技术

谷子病虫害的防治技术大致有两种方式：化学防治和农业防治。

1.化学防治。目前针对谷子可能遭受的各类病虫害，大多会采用化学药物防治的方式。很多谷子病虫害可以通过恰当的措施得到有效控制和预防。种植户在进行谷子病虫害防治时，需要把握好农药的施用剂量，避免药物施用过多影响谷子的品质，而且施用药物之前需要对谷子的种植面积和品种进行详细了解，选择适用于当前状况的药物种类，保证谷子的健康生长，避免影响食品安全。

2.农业防治。增强谷子病虫害防治效果最主要的手段是提前选取抗病性能优良的谷子品种，并在种植前期充分做好施肥工作，增强其抗病能力。在谷子后期的生长期间，结合正确的药物防治措施，大幅度减少谷子病虫害出现的可能性，从而提高谷子的產量和品质。种植户需要选择质量更高的谷子品种，确保该品种自身的抗病性和抗虫性，最好选择不同的品种进行轮作种植。同时，日常田间管理工作要落实好各方面的细节，做好种植阶段各项工作，及时清除谷子种植地里的杂草，促进谷子健康生长，提升谷子自身的抵抗力。

如果条件允许，种植户可以选择购买技术较为成熟的生物制剂，用以替换化学农药的施用。在有效杀死害虫的同时能够显著降低对土壤环境和谷子的影响，撒施生物制剂之后谷子仍具备较高的品质，不会对人们的身体健康造成不利影响。

三、助力乡村游

晋东南地区地理位置优越，且环境十分适合谷子的种植，谷子相关产业发展具有良好历史和区位基础。可以充分利用其便利的交通条件，为当地乡村游的发展提供助力。经过专业人士对谷子品种的不断改良和培育，目前晋东南地区出产的小米已形成独特的品牌，为当地谷子种植户带来了可观的经济收益。尤其是近年来我国推行乡村振兴战略，晋东南地区小米的品牌效应日渐凸显。当地政府提升谷子种植品质，创造该地区谷子的附加值，加工谷子周边产品，与其他产业积极融合形成连带效应，进一步提高当地农民的种植收益，晋东南地区的谷子种植产业获得了健康长效的发展动力。而各类发展思路的实施，使谷子种植产业逐渐成为多方融合的产业，与目前我国多地同步发展的乡村旅游产业产生了交汇。同时，当地政府对发展小米的品牌效应、提升该地区旅游业的发展有着非常急切的需求。由此可见，晋东南地区小米作为当地农产品的一张名片，本身对于其他地区的游客已具有较强的吸引力和品牌价值，会吸引更多游客慕名前来参观谷子种植产业，从而对当地乡村游产生较大助力。

晋东南地区小米良好的品质为该地区发展乡村旅游产业注入了新的动力。作为我国地理标志产品，晋东南地区的小米获得许多赞誉。“山西的小米养人”就是对该地区小米品质的最好肯定。晋东南地区的小米不仅颗粒饱满，颜色诱人，烹饪之后气味清香甘甜，而且还具有极高的营养价值，富含多种人体所需的营养元素，完美实现了味道与营养的融合，在全国各地的农业博览会上备受赞誉，并且已成功取得绿色食品认证。与其他一同上市的小米品牌相比，晋东南小米更能够吸引人们的注意力，品尝过晋东南地区小米味道的食客对其赞不绝口。

为了推动晋东南地区乡村旅游产业的快速发展，谷子种植户可以将种植地划分为数个地块，分别承包给当地农户进行管理和养护，并给予他们一定的自主权。这样做既有利于当地农户自主进行谷子生产种植的管理，又有利于发展当地的乡村旅游项目。当地政府应研发更加适合当地环境使用的肥料及农用机械，培训农户学习更为先进的谷子种植技术，并对获得谷子种植地自主权的农户进行定期考核，评判其经营情况，建立实施奖励制度，提升管理人员的积极性。

为了提升谷子种植管理效果，晋东南地区可以自行探索新型管理模式，以村为单位，将原本分散的土地集中到一起进行谷子种植，推动农业生产连片种植、联合经营和管理，从品牌到种植过程，都逐步实现规模化和专业化的转变。这样有利于为乡村旅游产业的发展提供更为良好的环境，避免出现因产品质量良莠不齐而影响游客体验的状况。

四、结  语

小米是人们日常生活中不可或缺的粮食，所以其产量和质量也成为人们越来越关注的问题。种植户需要掌握合理的谷子种植技术以及病虫害防治技术，生产出健康、无污染的小米，实现人们购买质量好、无污染且有益人体健康的小米的需求。当地政府要发挥引导作用，推动产业融合的进程，促进小米产业为乡村旅游产业提供更大助力。

参考文献：

[1]李明月，李天.东北谷子种植技术要点[J].农业开发与装备，2020 （04）.154-155.

[2]盛萍萍，惠海濱，孔凡鑫，臧丽青.五莲县谷子绿色生产栽培技术[J].基层农技推广，2020，8（12）.82-83.

（作者系中共长治市委党校讲师，副主任，本科学历，研究方向：专业经济管理）