养肾食疗方

进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。在饮食上可以适当增加一些“补肾”的食物，比如核桃、栗子、腰果、芡实、红薯、南瓜等。推荐几款适合冬季养肾的食疗方，助你安然过冬。

五黑补肾粥。做法：取黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁适量，黑米和黑豆分别洗干净，用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干净，将黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入锅里了，加入5倍的水，用大火烧开，然后改为小火焖1小时。等到黑豆变软熟，黑米变烂熟，粥变浓稠后即可关火，加入红糖或者白糖调味即可。此粥滋补肝肾，健脾开胃，润肠通便。

栗子粥。做法：取栗子150克、粳米100克、冰糖適量。将栗子洗净、切口，放入开水中煮2至3分钟，剥壳、膜。锅中加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。此粥能补益肾气，健脾养胃，可用于肾虚腰腿酸软无力，脾虚大便溏泻者。

白术淮山粥。做法：取炒白术6克、淮山药10克、扁豆6克、粳米30克、枸杞6克，将所有食材洗干净后与粳米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。每日2次。此粥能健脾补肾，强壮肌肉。

（摘自《人民政协报》）