视力骤降竟与涮火锅有关

杭州的项大姐今年58岁，性格外向，最喜歡和朋友涮火锅聊天。一个月前，项大姐左眼突然看东西越来越模糊了。经过检查，她被诊断患上了葡萄膜炎。但辗转几家医院，都找不到病因。当她来到杭州市第一人民医院眼科就诊时，左眼的视力只有0.1。接诊的李坚博士用广角眼底照相机结合眼内液检查，最后证实，导致大姐视力骤降的元凶是弓形虫。

项大姐染上弓形虫和她吃火锅时的习惯有关。她为了追求鲜嫩的口感，通常都是毛肚涮10秒;肥牛涮1分钟……而这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫。

李坚介绍，弓形虫在家畜中流行很普遍。弓形虫会侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等。吃火锅最健康安全的吃法是将食物充分煮熟。

（摘自《都市快报》）