水稻栽培技术措施对稻米品质的影响浅析

韦恩泽

（广西融水苗族自治县拱洞乡农业农村服务中心，广西 融水 545300）

伴随着经济的飞速化发展，国人在温饱获得保障的前提下，也极为注重摄入的食物的品质，尤其是健康食物，备受人们的关注。比如质量比较高的大米，其品质将对国人的生活产生极大的影响，关乎于人们的身体健康，同时也关乎国内农业的后续发展。作为有着极高的水稻产量的国家，我国近些年来始终注重对高品质稻米的深入研究，在此之中，种植人员所采纳的水稻栽培技术会对稻米的品质有所影响，并且是多方面的影响。故而，在现今阶段的水稻生产过程中，往往会采纳综合的栽培技术，本文将针对种植人员所采纳的水稻栽培技术措施对种植生态优质稻的具体影响展开分析，以对有关人员的相关分析以及研究给出有价值的参考内容。

1.水稻栽培技术对生态优质稻米品质的具体影响

1.1 播种育苗的时期以及分布密度所给的影响。据有关调查结果可知，在育苗以及播种、插秧选择了不合适的时期时就会对稻米之中所含的淀粉量有所影响，比如说，若是时间过晚的话，则稻米中所含的淀粉量就会变得很低。另外，也有人展开了实验研究并发现，伴随着插秧以及育苗的时间发生变化，水稻的精米率也将有所变化。通常来讲，育苗的时间越早，则精密率也就越高。稻米的品质优劣将对水稻的分布密度有所影响，假若秧苗生长得过小，那么插秧会太过于密集，将使得秧苗对于阳光的吸收备受影响，继而使得稻米的品质降低，精密率以及糙米率等将呈下降的趋势。此外，稻米胶稠度与其中所含的直链淀粉量也将呈上升的趋势。就此，在水稻栽培的具体过程中要选择较科学可靠的育苗时间，同时选好插秧规格，让稻米的品质有所提高。

1.2 有机施肥措施对稻米品质的实际影响。在水稻的生长过程中，肥料是无法缺失的元素。在此之中，质优的有机肥料的添加将极大地影响到稻米的品质。在水稻的各生长阶段中，有机（农家肥）肥料均可为其供给较多的能量。有机肥的原料中包含了植物腐烂物以及动物的粪便等，在持续的发酵之后就会生成铵态氮，对水稻的生长很有利。在特定的浓度范围之内，苗期水稻的诸多方面（株高以及鲜重、茎宽）均受农废热解液的有力促进。

1.3 杂草防治措施对稻米品质的影响。对水稻而言，杂草将会对其生长有所影响，继而使得水稻的产量有所降低，并降低稻米的品质。故而，在稻田中若是发现了杂草，就应将杂草真正地根除，以确保水稻的正常生长。通常会以药剂除草的措施为根本策略，其具有下列几种优点，成本低以及效益高、可及时化防治等。但事实上，对水稻的生长有所影响的杂草的种类有很多，且其具备了较强的抗药能力。对此，种植人员应当要把握好根除杂草的时间，应当尽可能地在其萌芽时期来消灭它。在该过程中，较为常用的农药为稻秧除草剂，在以本药物来除草时，往往要选择旱育苗的播种时期过后。同时，要加入相当量的细硼土，对两者加以混合，充分混合之后，要再制作为药土，并且闷上2小时，让土壤能够有效地吸附药剂，最后再去均匀地播撒实施。另外，本田除草剂也会是较佳的选择，可用该药来除草，最好的方式是要配合着首次返青来完成施肥，以获得不俗的药效。除了以药物来加以防治外，还可选择用稻田还草的技术来实施除草，在以此方法来执行时，它的使用时间往往是在插秧之后的7天，并把稻草都绑扎为一小捆一小捆地平铺于田中，以对杂草的生长予以压制，此外，在稻草腐烂之后就会有硫化物生成，并会对杂草的生长有所抑制。

1.4 病虫害防治措施对稻米品质的影响。在水稻的生长过程中，必然会被病虫害所损害以及影响，较为重大的病虫害包括稻瘟病以及稻曲病、纹枯病等。对此，在开始种植水稻前，应当选用适用种植的水稻品种。通常来讲，需考量到其品种的基本的抗病能力，还要选用适用的耕种方式，并和化学药剂结合，尽可能地让病虫害的发生几率降低。也可以用先进的生物技术，比如逆抗激素等。此外，在春季时期可运用深田泡水的方法措施，秋季的时候则可用深度翻田的技术措施，以有力地去防治病虫害。

1.5 灌溉技术措施对稻米品质的影响。在对水稻加以灌溉时，由于水质所给的影响，稻米的品质将会有所不同。通常来讲，以品质较优的水来灌溉的话，就能获得品质较佳的稻米；以污水来灌溉的话，就会使得稻米的品质直线降低。为了确保稻米的质量，在开始灌溉时，往往会以自流的清水或者地下水来灌溉，并且，还会选择科学、先进的灌溉技术来加以灌溉。

2.让稻米品质提高的技术措施

2.1 合理地施肥。稻米的品质实际上很依赖施肥操作，合理使用肥料显得极为关键。在施肥期间，使用农业有机肥(或者:农家肥)将会起到极其重要的作用。依靠肥料的持续发酵与分解，水稻将得到前者所提供的不可或缺的养分。在施肥造作的过程中，种植人员的做法往往如下：第一、选取80%的合理肥料(农家肥)来当作底肥。第二、把剩下的肥料当成返青肥。另外，有一些研究者发现，在施肥时节、肥料的种类不一样时，它也将对水稻的生长有所影响，继而对稻米的品质有所影响。针对于此，在水稻的生长周期内，对于肥料的添加必须遵循某些规律。首先要施以氮肥，再施以钾肥和磷肥，最后再施以硅肥。要遵循上述的施肥顺序步骤。因为在施肥的方式不一样时，也将对稻米的质量有所影响。在使用氮肥时，肥料的使用量如果更为合理，则稻米的质量将更好，两者成正比。比如，蛋白质的含量以及精米率均会得到某种程度的提高。此外，若是种植人员不再使用均匀施肥，而以一次性的施肥来操作，就能够让稻米中所含的蛋白质的量降低，加大直链淀粉的含量。

2.2 合理化稀植。在出苗之前，苗床中的透水性较佳，如此一来能够确保苗木具备足够多的土壤，且根系的破坏也较小，更易于移栽及后面的操作。另外，在实际的栽种过程中，要小心浅插入以及窄行宽等诸多事项。并且在移栽时间又所提前、或是苗木的生长情况较佳的条件下，可用薄以及合理化的种植方式来保障水稻的品质。而若插秧时间向后拖或者秧苗的生长并不是很理想时，则要选择密植。康倒能力会伴随着栽插的密度的持续提高而呈现出先升高后降低的趋势；粒重以及栽插的密度二者间的关系并不具规律性；实际上的产量会伴随着栽插密度的持续增加，而呈现出先升高有降低的趋势。

2.3 三病一虫的防治技术措施。在让水稻品质有所提高的过程中，以三病一虫的防治技术来执行，会取得不俗的效果，这种防治技术措施对水稻品质的提高较为关键。具体来讲，需要遵循下列的策略：第一，选定出优良的品种，也就是说抗病虫害的能力必须足够强，这样的品种才是优选。并且，在最佳的预防时期，要实施合理的化学控制方法，并辅以先进水平的农业技术，选用药物为高效低毒的农药，并开展害虫测量的工作，基于此来让药物的用量有所降低，让稻米的质量得以改善。第二，要选出适宜度比较高的种植环境，通常来讲，种植环境必须确保无污染，并且，在育苗以及移栽等多个过程中，均要规避病虫害的发生。第三，在育种阶段，要对水稻的根系情况多加注意，倘若其根系实际较强，那么其抗病能力也是比较强的。

2.4 科学的灌溉方法以及无污染的灌溉水源。在水稻的具体生长过程中，要确保灌溉用水的品质，并且要以科学的灌溉技术来灌溉。第一，有关水质的优选问题，需要选择没有污染的、清澈的、优质的水源。第二，要选择适用的、先进的灌溉技术，具体需将下方的几点执行到位：（1）建立科学的控制系统，在其仍旧处在生长初期的时候，就要为其建立浅水层，基于此来保障它的初期生长的需要，同时改善它的根部活力。（2）在其处在生长中期时，要为其构建比较低的防水层，并为水稻供给足够多的氧气。（3）在水稻抽穗的过程中，要以深浅相互交替的灌溉技术来执行灌溉，确保水稻穗实际耗费的水分是合理的，规避贪青晚熟的状况发生，同时在收获之前的15天断水，绝不提前停水，以免对稻米的品质有所影响。

3.结束语

综上所述可知，在当下阶段的水稻种植领域中，种植人员在对稻米的产量加以提高的前提下，也应注重提升稻米的品质。针对于此，其运用植株栽培技术的过程中需多加注重一些问题，通常来讲，播种育苗的择期行为以及植株的分布密度等均会对稻米的品质有所影响，此外，水和肥料的合理使用也会对稻米的品质有所影响，另外，还需要对水稻的病虫害防治多加注意，上述三项内容的有效应对将对稻米的品质起着决定性的作用，故而，在水稻栽培技术的具体实施过程中应当要基于此来科学实施有效措施，以有利于稻米的品质的全面提高。