农产品质量安全检验检测工作现状及发展趋势

王玲玲

（河南省三门峡市检验检疫中心，河南 三门峡 472000）

引言

随着人们的物质和精神生活水平的不断提升，农产品的质量和安全问题受到一些供应商不法经营的影响，人们对食品安全的关注度持续增加。人们生活离不开吃穿住行，农副产品安全是人们健康生活的重中之重。因此，农产品的质量安全检测应受到人们的高度关注，本文分析了农产品质量检测技术的现状和发展趋势。

1.农产品质量安全检测工作的现状

当前，随着农产品质量安全检测技术持续创新和发展，在食品质检方面已经取得了很大的进步，但是仍然存在许多问题。在目前发展阶段，农产品质量安全检验技术主要是由政府部门和有关企业设立的质量检验机构，由于没有统一检验标准和健全的检测系统，在检验结果上存在一定误差，多数农产品的质量无法得到保障。另外，一些企业建立的检测技术仅名义上存在，实际并没有按相关标准进行检测，从而在食品安全问题上造成重大的隐患。而且农产品的质量检验标准还没有得到充分发展，检测技术也不够先进。随着社会的经济发展，市场经济体制也进行了不断的优化创新，为农产品质量和安全检测系统提供了有力的保证。但由于当地相关部门有关管理政策等因素，农产品质量安全检测体系的实际运行和应用受到限制。没有建立明确的法律法规和实施条例来具体解决食品质量安全检测中存在问题，限制了安全检测技术的进步发展并拉了与先进国家的差距。同时，农产品的安全质量检测设备还不够，实际的检测操作技术也不够高，不能保证产品安全检测的安全性和准确性。如果检测技术人员没有技术检测方面的专业知识，则会由于检测员主观判断上的错误，致使在安全质量检测过程中的数据出现错误判断，导致检测结果不能准确提供。

2.农产品质量安全检测技术存在的问题

2.1 缺乏完善的检测和管理系统

当前，全国农产品质量安全检测机构数量不能满足日益增长的社会需求，全国质量安全检测监督机构分布不均且机构规模小、能力低、质量差，导致安全管理上依然存在很多问题。目前，我国的各种标准体系与先进国家的检测标准之间存在很大差距，我国的食品安全质量检测体系还不健全，因此要尽快引进先进技术设备以建立良好的农产品质量安全检测体系。

2.2 缺乏先进的检测设备

目前，我国许多检测机构的设备已经过时，在实际检测中过时的检测设备容易出现故障，导致检测效率低下和不准确的安全质量检测结果。所以，为了满足现代人们对农产品质量和安全性检测的迫切需求，要对农产品质量安全检测设备和检测技术进行更新引进。目前一些检测机构的检测设备和技术相对落后，专业程度不够，在一定程度上阻碍了农产品质量安全检测的发展和检测效率的提升。例如在农产品农药残留的检测中，传统的高效液相色谱仪可能需要大约30分钟才能检测出蔬菜中的氨基甲酸酯农药残留，而使用高精度液相色谱仪串联质谱仪只需要几分钟就可以检测出数十种农药残留，不仅节省了检测时间，而且还提高了质量安全检测的效率。因此，为了满足我国农产品检测的发展需求，高精密检测仪器设备的研发刻不容缓，只有农产品质量安全检测机构采用了高精密的检测设备和先进技术，才能促进农产检测效率的提升。

2.3 检测员缺乏专业技术技能

农产品质量和安全检测是专业人员根据其专业知识和技能执行的任务，检测人员在农产品质量和安全检测中扮演着不可替代的角色。目前，我国大多数农产品质量安全检测专家仍处于基本理论知识水平，缺乏深入的实践能力以及缺乏正规专业和有效的技术培训。有必要提高检验人员的技能水平，加深对农产品质量安全的认识。此外，我国普遍存在的问题是缺乏经验丰富的专业技术人员来满足各种检验检测机构对农产品质量和安全检测日益增长的需求，我国农产品的质量和安全检测能力仍然有待提高。

3.农产品质量安全检测技术工作的发展趋势

3.1 建立完善的农产品质量安全检测管理体系

在农产品质量安全检测过程中，应注意农产品质量检测体系的建立和完善，同时在对农产品进行检测时要做好检测记录，把农产品的生产过程以及制造流程和产品的最终流向都要做好完备的记录。目前，我国的农产品质量和安全性检测做的还不够完善，因此，随着这个问题的出现，为满足人们对农产品质量的要求，可以通过增加相关检测设备来完善检测的方法。同时，要通过法律法规对检验机构的职能分工进行明确的确定，以推动我国农产品质量安全检验的发展。

3.2 培训专业技术人员并引进先进专业技术设备

质量检测专业的技术人才和专业的检测设备对于农产品质量和安全检测至关重要，在农产品质量安全检测中，管理部门要注重培养优秀的专业技术人才，不断招聘优秀专业人才以及做好培训和管理，吸收优秀人才并不断培养人才和员工的专业技能，加强专业技术培训，使技术检测员工适应农产品质量安全检验工作，同时推动我国农产品质量安全检验工作的持续发展。此外，相关农产品质量安全检验管理部门需要大力引进和开发专业检测技术设备和仪器，并根据我国农业现代化的发展趋势，不断优化农产品检验的技术和相关设备，以保障相关农产品的检测结果和数据的准确性和可靠性，为人们的食品安全起到保障作用。

3.3 执行国家相关法规，落实好政策实施

为了规范和促进农产品质量安全检验检测政策的实施，国家引入了一些管理制度，并严格规范了农产品质量监督管理制度，确保农产品质量安全检测以科学和合规的方式进行开展。有关人员要明确职责，对当地农产品进行抽查以及专项检测、定期检测，对农产品进行风险评估，努力确保市场上销售农产品的质量安全。

3.4 加强监督检测，完善市场准入制度

对检测结果不符合国家质量安全法规要求的农产品进行公示，并倡导所有消费者对检测结果不合格的农产品进行抵制。同时，加强对农产品质量安全市场准入制度的建设，坚决禁止达不到国家质量安全标准的农产品流入市场。此外，可以建立报告制度，针对公民对不良商人以及不符合国家质量的农产品的举报行为进行奖励，并且可以根据具体情况的严重程度对某些行为实施罚款和依法处罚等措施。同时，有必要提高所有居民对农产品安全问题的法律意识，并呼吁采取监督措施抵制“农产品质量安全问题”。

3.5 增加对农产品质量和安全检测的投资

为了提高质量安全检验抽测的效率，为我国的农产品质量安全提供有效的保障，有必要在质量监督部门投入更多的资金，引起政府的重视并建立更可行的政策，对质量检测起着重要作用。同时，相关单位和管理部门应在合理范围内加强对农产品质量的监督管理，以规范市场行为，并及时与交通管理部门联系沟通，避免占用道路经营现象。在检测能力较差的情况下，即使投入大量资金也无法实现最终目的，因此需要相关部门全面积极地引进先进技术，以提高农产品的质量和安全性。

3.6 起草制定质量和安全检测的市场责任制

农产品的检测监督和管理是一项全面的工作，有关部门应提高对各种管理任务的发展关注程度，建立健全的安全监督管理体系。在完善系统的过程中，将促进各种监督任务的标准化和实施以及多方全面协调配合，共同执行各项任务。其次，管理者通过量化各种农产品的质量标准，按照规范的程序进行彻底地监督管理，监督和管理农产品的生产加工，加强加工阶段的质量评价，减少各种不合格农产品的发生。最后，依赖农产品市场的调节作用，建立完善的农产品质量安全认证体系，针对农产品交易市场进行不定期的抽查，以推动各种农产品的市场化和标准化。对每种农产品在包装或者标识上进行标记改进，建立高质量以及和高标准的市场开发机制。

4.结束语

农产品安全检测关乎国民经济和人民健康，其重要性不容忽视。但是，在现阶段，我国农产品的安全性检测还存在许多的实际问题。因此，在农产品安全检测技术发展上提出合理的技术创新建议，旨在检验农产品的质量和安全性。要承认并且正视目前我国农产品安全检测中存在的问题和不足，加强完善我国农产品检测系统和流程，推动我国农产品质量和安全检测技术的不断提升与发展。