浅谈阜阳地区分葱栽培及管理技术

王春峰

（安徽省阜阳市土陂乡农业综合服务站，安徽 阜阳 236412）

分葱在全国各地都有栽培，阜阳地区栽培的是本地地方小品种，别称四季葱、绵葱等，属葱科，多年生草本植物，是大葱的一个变种。原产于中国西部。亚洲西部叙利亚一带。阜阳分葱的碳水化合物、蛋白质、维生素和磷素的含量比较高，是家庭常备的餐饮佐料。

分葱和常规大葱一样，根系入土较浅，没有根毛，其株高在30-60cm，叶绿色和圆筒形，表面有蜡状物，中空且先端渐尖。分葱植株的分蘖性很强，单株年分蘖数可以达到20-30株甚至更多。分葱以分株繁殖的形式进行无性繁殖，一年四季均可种植，以管状叶和肥大的假茎作为收获产品。分葱性喜冷凉，耐寒性强，对光照强度要求不高，适宜生长的温度为12℃～23℃，在25℃以上的高温和强光下，老化速度加快，产量低，品质下降，易感病等。在-5℃以下的低温下，生长缓慢，老叶易受冻害等。春、秋两季植株生长繁茂，分叶盛发，品质佳。在粘土、沙土中均能正常生长，土壤适应性广。根系入土浅，不耐旱、涝，因此要求土壤湿润、灌排条件好，投入肥料要做到施足有机肥、重施氮肥、增施磷钾肥。

在阜阳地区，分葱每一生长年份一般需进行3次的分棵移栽 。如遇自然灾害、市场需求的刚性增长等特殊情况，可不拘时间随时进行加代分棵移栽。一般情况下，春葱应在上一年的11月到当年的1、2月份移栽，到4-5月份就可以采收上市了。伏葱在5-6月份进行移栽，这时的分葱主要是作为越夏保种来种植的，栽植的分葱苗一般主要用于秋季栽培所用的秋季种苗，一般每亩的越夏分葱苗可栽培5-7亩大田。此时的伏葱，如果采用大棚避雨、使用遮阳网遮荫等管理方法仍可收获品味极佳的产品供应市场，且价格不菲。最后一次移栽，一般在8月初至9月中下旬进行，10月中下旬至来年的2月份陆续上市。在生产中，冬季气温较低，分葱生长缓慢不易老化，采用延迟采收的办法，可以延长市场供给时间。由于气温过低，分葱的叶片易遭受冻害。分葱一旦遭受冻害不但影响品质还会造成减产，一般受冻田块的分葱亩减产可达15-30%，给葱农带来很大的经济损失。一般进入10月初，最低气温降至5℃左右时就可以建棚了，以确保分葱不受冻害，延长分葱的采收时间，但由于棚内温度、湿度偏高，建棚后要防控好分葱的灰霉病、霜霉病等病害。

数年来，经过对分葱生物学特性的研究及试验观察，摸索出了一整套分葱高产栽培技术，现介绍如下：

1.地块选择、整理和肥料准备

1.1 地块选择

由于作物的自毒作用及各种土传病害的累积加重，必须选用前茬是小麦、玉米、大豆等粮食作物的田块进行种植，以大豆茬为最好。如果实在找不着可以轮作的地块，整地时使用50%氯溴异氰尿酸每亩3kg处理土壤，移栽时穴施农用微生物菌肥每，亩2-5kg，也可以获得比较非常满意的效果。在阜阳地区分葱一般多为起垄栽培，应注意选择背风向阳、土层深厚、土质疏松、保水保能肥力强、平整而且又不积水的地块。土壤要深耕细耙，整地须达到齐、平、松、碎、净的“五”字标准，以保证整地质量。“齐”指整地到头到边，达到角成方、边成线；“平”指地面平整无沟坎；“松”指土壤上松下实，无中层卧垡；“碎”指表土细碎，无大土块；“净”指表土无残茬、草根及残膜，全田清洁。

1.2 肥料准备

1.2.1 优质腐熟有机肥：腐熟有机肥以鸡粪、猪粪、牛粪等为主，采取高温堆肥60天左右，以达到充分堆沤腐熟。堆肥前必须充分拌料，拌料时每50kg干料拌尿素0.5kg-1.5kg，以调节料的C、N比加快提升堆肥温度，以充分杀死堆肥中的虫卵和病菌，促使其中的各种激素及重金属的分解与钝化,料的湿度一般掌握在用手（最好戴上一次性手套）握时指缝中有水粒出现但不会掉下，从齐胸处自然落下时能够散开为宜。如果自己没有办法搞到腐熟有机，也可购买优质商品有机肥每亩100kg左右。

1.2.2 化学肥料：化学肥料以选择尿素、硫酸钾三元复合肥作为基肥，再配以适量世多乐公司生产的中微量元素肥料脉素特等，效果更佳。

2.品种选择

目前阜阳地区的分葱主栽品种以青皮分葱这个地方品种为主，该品种能够适应当地的地理环境和市场需求，为农户创造更高的利润。在分葱品种选择上应遵循一个规则，那就是要选择优质、高产和抗寒、耐热性强的品种为宜。如果打算引进分葱品种，则应该先用少量进行示范种植，成功后再大面积推广，以免对当地生态环境造成破坏及带来不必要的经济损失。分葱进行无性繁殖，应选择分蘖力强、生长健壮、综合性状表现良好的株丛作种苗。

3.适时移栽

移栽时间需要根据各地茬口安排来确定。移栽之前将分葱母株挖出，剪掉过长须根并理顺分蘖茎盘和须根，掰开株丛移栽。掰开株丛时，要选择那些生长健壮、根系发达、无病虫害、没有机械损伤、长势清秀的分株作为葱母。分株繁殖，定植的深度在20cm左右，行株距以20cm×15cm为宜，每丛栽三株左右。栽培后需要及时浇水，并且保持土壤湿润，缩短缓苗期。

分葱定植的时间需要合理把控，不能够过早也不能过晚。如果定植过早，分葱群体增加太快，生产期内病虫害发生严重，影响产品的产量和质量；如果定植过晚，则繁苗时间太长，苗田生长量太大，病虫害发生严重，而且大田生产期缩短会推迟分葱的上市时间，容易错过有利商机，带来不必要的经济损失。

总之，在生产上的适期移栽应该根据本地生产和市场供给情况及产量的最大化而定，灵活掌握，不能搞一刀切。

4.肥水管理

在分葱植株缓苗后要立即每亩施优质冲施肥8kg-10kg或硝基三元硫酸钾复合肥5-10kg，以促使分葱尽快分蘖，并且还要结合中耕拔除杂草。之后，一般每隔半个月左右追肥一次，每次每亩施用尿素5-8kg 、钾肥4-5kg。一定要将施肥和浇水同时进行，保持住土壤湿度。在收获前15-20天还可以每亩冲施尿素15kg左右，以起到延缓叶片衰老，促进植株嫩绿的作用。应特别注意的是，由于定植初期分蘖吸水肥能力相对比较弱，不耐高肥和干旱，所以在田间水肥管理上应该遵循少量多次的原则。

5.病虫草害综合防治

分葱主要发生的病害有锈病、软腐病、霜霉病、紫斑病、灰霉病、疫病等，虫害则主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫、葱蓟马斑潜蝇、蛴螬、金针虫等，对其防治措施应以“农业措施为主，生物措施和化学措施为辅”的综合性防治原则。同时，采用化学防治时尽量使用高效、低毒和低残留的农药，以减轻其带来的环境伤害，确保农产品质量的绝对安全。杂草的防除可以采用人工除草结合化学防除的方法进行，以中耕和人工拔除为主，化学除草为辅。定植后至封垄前结合浇水进行人工除草，以提高地温和增强土壤的通透性，促进根系发育。化学除草则可以在分葱生长期间，每亩施用禾草克15%精喹禾灵悬乳剂40g兑水30kg在行间喷雾等。

此外分葱对除草剂之类的化学药剂十分敏感，所以在采用化学药剂防除杂草时应该严格按照药剂说明书进行操作，最好在先做小面积防除和危害试验的基础上，确定安全后再进行大面积化学防除，以免造成药害带来经济损失。此外种植密度较高、不宜中耕的地块，应该及时拔除杂草，且在拔除杂草的时候不能操之过急，以免损伤假茎及根系。

6.采收和保鲜

在分葱苗移栽后的3到4个月，分葱株丛繁茂时即可采收。采收的前3天需要对田间适量浇水，以利于收获。采收时拔出葱株，抹去葱株上枯、黄、病叶，切除须根。然后进行分级包装销售。根据市场需求还可以对分葱进行脱水和保鲜等处理。分葱生育期在5个月左右，成熟的葱叶会逐渐衰老倒伏，假茎紧实。分葱要适时采收，过早、过迟都会造成减产。

为获得更高的产量，分葱也可以进行分批采收。一般在地上部分高达40cm左右高的时候进行第一次采收，此时可每隔一丛采收一丛，采收时保护好要保留的植株。第一次采收结束后及时进行中耕除草，同时每亩追施硝基硫酸钾三元素复合肥30kg左右，一个月后可以全部采收上市。