浅谈城固区域核桃栽培技术要点

向 莉

（陕西省城固县博望街道办事处，陕西 城固 723200）

核桃以其丰富的营养、独特的风味和多种保健功能，被列为世界四大干果之首，核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。具有卓著的健脑效果和丰富的营养价值。随着人们的生活水平日益提高，健康、自然已经成为人们崇尚的目标。天然保健食品核桃产业，也迎来了新的发展时机。

1.核桃区域发展优势分析

1.1 气候适宜

城固县地处北亚热带和暖温带的过渡地带，年平均温度14.2℃，平均日照时数达1600—1800h，年降雨量800—900mm，栽植条件适宜。

1.2 地理优势突出

城固县北距秦岭，南处巴山，中为汉中盆地东部，全县山区面积占79.3%，在退耕还林后续产业发展中，核桃是很好的经济树种品种。

1.3 市场需求大

核桃具有保健、美容、乌发、补肾等功效，营养价值较高，鉴于人类生存环境的恶劣，人类对健康、健脑食品的需求旺盛，核桃国内国际的市场会不断扩大。

2.核桃优质栽培管理技术

2.1 品种选择

近年来在城固推广的的早熟核桃优良品种有：香玲、鲁光、辽核4号、中林5号、陕核5号、西林2号；晚熟品种有：礼品1号、西洛3号、晋龙1号、晋龙2号、清香等品种。

2.2 核桃苗的培育

2.2.1 播前种子处理。秋播种子不需任何处理，可直接播种。春季播种时，播种前应进行浸种处理，以确保发芽。具体方法：冷水浸种法。用冷水浸泡7-10天，每天换一次水，或将盛有核桃种子的麻袋放在流水中，使其吸水膨胀裂口，即可播种。

2.2.2 播种

秋播宜在土壤结冻前进行（一般在10月下旬至11月下旬）。应注意秋播不宜过早或过晚。早播气温高，种子在湿土中易发芽或霉烂，且易受牲畜鸟兽盗食；晚播土壤结冻，操作困难。秋播的好处是不必进行种子处理，春季出苗整齐，苗木生长健壮。但秋播只适于南方，北方地区因冬季严寒和鸟兽危害较重不宜秋播。春播宜在土壤解冻之后马上进行（北方地区在3月下旬至4月初），春播的缺点是播种期短，田间作业紧迫。若延迟播种则气候干燥，蒸发量大，不易保持土壤湿度，同时生长期短，生长量小，会降低苗木质量。

2.2.3 大田嫁接技术。大田枝接方法从劈接，切接，到最后的插皮舌接，插皮接，芽接方法从丁字型，嵌芽接，到最后的工字型，方块型，成活率从开始的不稳定（10—70%）到最后的稳定成活率（90%以上），大概经过了近20年的摸索和实践。到目前为止，大田嫁接技术已完全成熟，一般主要采用插皮舌接或方块型芽接，只要时间适宜和技术措施得当，嫁接成活率可稳定在90%以上。

2.2.4 嫁接苗管理。从嫁接到管理完全愈合及萌芽抽枝需30-40天的时间，为保证嫁接苗健壮生长，应加强如下管理：

(1)谨防碰撞 刚接好的苗木接口不甚牢固，最忌碰撞造成的错位或劈裂。应禁止人畜进入，管理时注意勿碰伤苗木。

(2)除萌 接后20天左右，砧木上易萌发大量幼芽，应及时抹掉，以免影响接芽萌发和生长。除萌宜早不宜晚，以减少不必要的养分消耗。一般当接芽新梢长到30厘米以上时，砧芽很少再萌发。

(3)剪砧及复绑 芽接时砧木未剪或只剪去一部分。一般芽接后在接芽以上留1-2片复叶剪砧，如果嫁接后有降雨和高温可能时，可暂不剪砧，接后5-7天可剪留2-3片复叶，到接芽新梢长到10厘米左右时，再从接芽以上2厘米处剪除。此外，有试验表明，芽接后6-8天，另换塑料条复绑，对保证接芽成活和生长有利。

(4)解除绑缚物 室外枝接的苗木，因砧木未经移栽，生长量较大，可在新梢长到30厘米以上时及时解除绑缚物。而室内枝接和芽接苗木生长量较小，绝大部分可在建园栽植时解绑，以防起苗和运输过程中接口劈裂。

(5)绑支柱防风折 接芽萌发后生长迅速，枝嫩复叶多，易遭风折。因此，必要时可在新梢长到20厘米时，在旁插一木棍，用绳将新梢和支棍按“∞”形绑结，起固定新梢和防止风折的作用。

(6)加强肥水管理和病虫害防治 核桃嫁接之后2周内禁忌灌水施肥，当新梢长到10厘米以上时应及时追肥浇水，也可将追肥、灌水与松土除草结合起来进行。为使苗木充实健壮，秋季应适当控制浇水和施氮肥，适当增加磷、钾肥。8月中旬摘心，可增强木质化程度。此外，苗木在新梢生长期易遭食叶害虫为害，要及时检查，注意防治。具体虫害及防治方法同“播种苗苗木管理”。

2.3 建园和栽植

2.3.1 栽植时间。栽植时间分为春栽和秋栽。春栽在土壤解冻后至苗木发芽前进行。秋栽在10月下旬至11月底前进行，由于汉中气候特点是春季干旱，秋季多雨，核桃栽植应以秋季栽植为主，有利于苗木根系的提前恢复。栽植时最好选择无风、阴天进行，尽量避免干燥晴天或大风天气，尽量保证随调随栽植，避免假植等长期存苗行为，以保证苗木水分不流失，才可保证苗木成活率。

2.3.2 整地挖坑。整地挖坑一般在栽植前3—6个月进行。在栽植前可先挖大坑（长、宽、各80厘米；深40-60厘米），有条件的可分层压入有机肥、农作物秸秆、磷肥、上覆表土，使其充分腐熟。核桃常规园栽植密度一般为4×5米（亩栽33株）。

2.3.3 栽植方法。核桃苗木栽植以前，应先剪除伤根、烂根，然后最好放在水里浸泡半天，或根系蘸泥浆，使根系充分吸水，这样才能保证成活和旺盛生长。栽植坑1米深，1米宽，1米长。在一米深的坑内应尽量多填入烂草和土粪，有条件可放些磷肥和氮肥，等放到70厘米高时，放一层表土，再放入苗木，用表土或心土埋盖，当填土和地面平时踩实后提苗，再浇水。

苗木栽植深度应以苗木土痕处和地面平为好。栽植后必须灌一次透水，两周应再灌一次透水，可提高栽植成活率。此后，如遇高温或干旱还应及时灌溉。水源不足的地区，栽植并灌水后，立即用秸秆或地膜等覆盖树盘，以减少土壤蒸发。在春夏两季，结合灌水，可追施适量化肥，前期以追施氮肥为主，后期以磷钾肥为主；也可进行叶面喷肥。

2.3.4 栽后管理。为了提高栽植成活率，确保幼树健壮生长，还必须加强幼树的栽后管理工作，主要工作内容有：

栽植后必须灌一次透水，两周应再灌一次透水，可提高栽植成活率。此后，如遇高温或干旱还应及时灌溉。水源不足的地区，栽植并灌水后，立即用秸秆或地膜等覆盖树盘，以减少土壤蒸发。在春夏两季，结合灌水，可追施适量化肥，前期以追施氮肥为主，后期以磷钾肥为主；也可进行叶面喷肥。

2.4 幼树定干和土肥水管理

2.4.1 幼树定干。栽植已成活的幼树，如果当年长到1 m以上，要按整形及时进行定干。确定定干高度时，要同时照顾到品种特性、栽培方式及土壤和环境等条件。早实核桃的树冠较小，定干高度以1.0—1.2 m为宜；晚实核桃的树冠较大，定干高度一般为1.2—1.5 m；为了促进幼树的生长发育，应及时进行人工除草或用除草剂进行除草。

2.4.2 土肥水管理。幼树定植2—3年后，逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力少的核桃园。由于每次只深翻很小一部分，一般需3—4年才能完成全园深翻。每次深翻时应结合施入腐烂的烂柴烂草等粗质有机肥料。

5.律师调解员的补贴少。杭州中院专门制定中院调解案件的补贴标准，对特邀调解员包括律师调解员的补贴基准为每调解成功一件补贴1000元，系列案件、疑难复杂案件另行计算。基层法院的律师调解员则大多为免费的劳动，少数法院有补贴标准的，也基本与法院专职调解员相同，成功调解一起案件补贴200元到260元不等。

(1)扩盘深翻，又叫放树窝子。幼树定植2—3年后，逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力少的核桃园。由于每次只深翻很小一部分，一般需3—4年才能完成全园深翻。每次深翻时应结合施入腐烂的烂柴烂草等粗质有机肥料。

(2)松土与除草。杂草是土地真正的主人，具有极强的生命力。杂草不仅和核桃树争水争肥，而且容易招惹病虫。而核桃树最怕草荒。要获得高产稳产和优质，就必须和杂草做不断的斗争，一般每年需锄草4—8次。另外，对土壤进行耕作，增加土壤透气性和保墒能力，“锄禾日当午，汗滴禾下土”，防止土壤板结。最好做到“有草必锄，雨后必锄，浇后必锄”。

(3)间作。幼园间作不仅可以得到一定的收入，补偿早期投入，而且，间作物在得到管理的同时，核桃树也得到了土肥管理，核桃树生长往往很好。

2.5 整形修剪

整形修剪是核桃栽培管理中的一项重要技术措施，对幼树及初结果期树尤为重要。合理地进行整形修剪，使树冠具有良好的通风透光条件，对于保证幼树健康成长，促进早果丰产，维持营养生长与结果之间的良好平衡以及为成年树的丰产、稳产打下良好的基础都具有重要意义。

2.5.1 幼树整形。主干疏层形：干高1.2-1.5米，第一层三大主枝，层内距10—20厘米，主枝基角70度，每个主枝上有3-4个一级侧枝，第二层两大主枝，每三、四层主枝着生在中心杆上，第一二层主枝相距80—120厘米，树高5—6米；多主枝自然圆头形：主杆高1.2-1.5米，没有明显的中心杆，主枝自然分层排列，全树2-3层，共有5-8个主枝，每个主枝不相互重叠，每个主枝上分别着生2-3个—级侧枝，树高5米左右；自然开心形：矮化密植核桃园多采用此树形。主杆高0.5-1米，没有明显的中心杆，全树2-4个主枝呈自然排列，半园头形，每个主枝上分别着生2-4个—级侧枝，树高3米左右。

2.5.2 基本方法。短截：剪去1年生枝条的一部分为短截。短截常用于中心干和主枝的培养、预备枝的修剪等，主要作用是调整各枝生长量，达到均衡。短截时剪口距下面芽子2-3厘米，防止芽子被抽死。弱枝细枝重剪，长枝旺枝轻剪；疏枝：把1年生枝或多年生枝从枝条的着生处彻底去除称为疏枝。主要用于对结果树的修剪。疏枝主要是疏去干枯枝、病虫枝、无用的徒长枝、细弱枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、过密枝组等。疏枝时注意应紧贴枝条基部剪除，不能留橛，以利于伤口愈合；回缩：在多年生大枝上的分枝处进行剪截。回缩多用于中心干落头、衰弱主枝和衰老树的复壮、抑制强旺辅养枝和强壮骨干枝；缓放：对1年生枝不进行剪截，任其自然生长的修剪方法叫缓放。缓放有利于缓和树势、枝势，增加中、短枝数量，有利于营养物质的积累，促进幼旺树的结果。缓放多用于中、壮结果母枝的修剪，缓放后易萌发出长势近似的小枝。

2.5.3 不结果现象的处理。刻伤：在树木生长季节或阴历腊月，在树干部位螺旋状砍成刀口，将皮层砍断，群众俗称给核桃树“喂腊八”； 环割：将树木主干或主枝皮层环形割断，深达木质部；环剥：在树木主干部位按树木主干直径1/10宽的皮环状剥去，薄膜包扎；环剥倒贴皮：在树木主干按树木直径1/10的皮环状剥去，将其倒贴于剥口，薄膜包扎；拉枝、扭枝等。

以上办法只能在生长旺盛、不结果或少结果的核桃树上采用，并结合增施磷、钾、硼肥；对已正常结果的果树不宜采用。

2.5.4 修剪时期

（1）冬季修剪

多数早实核桃品种在春季萌芽前15天左右基本无伤流，此时进行冬季修剪为宜。

（2）春季修剪

1）定干：在春季发芽前或栽植后，在苗木30—60公分地方截断；对“四旁”及分散栽植的，在80—120公分处截断。

2）刻芽：在春季发芽前，根据整形要求，在需要发枝部位的芽的上方进行刻伤，深达木质部，可刺激芽萌发抽枝；在枝的上方刻伤，可刺激枝条转旺。

3）抹芽：春季萌芽后，主干、中心干或主枝上疏除大枝的部位，往往萌发出大量新芽，这些新芽多数是以后不能利用的，都应在萌芽期全部从基部抹除。

（3）夏季修剪

当新梢生长到40厘米左右时，去掉嫩尖，使其促发2-4个分枝，以加强整形效果。摘心一般在5-6月份进行，有利于主枝和结果枝组的培养。

（4）秋季修剪

在秋季果实采收后至树叶变黄之前进行，此时树体无伤流，适用于调整树体结构，主要是修剪大枝，疏除过密枝、遮光枝和背下枝，回缩下垂枝。

2.6 病虫害综合防治

在病虫害的防治上，应全面贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针。要以改善园地生态环境，加强管理为基础，提高树体抗病虫能力，优先选用农业和生态调控措施，注意保护利用天敌，充分发挥天然的自然控制作用。多采用农业技术措施和人工、物理方法防治，相互配合，取长补短。首先选用高效物剂进行防治，若必须使用化学农药时，应使用低毒、高效、低残留化学农药，并注意轮换使用，严禁使用高毒、高残留农药。