仿野生灵芝种植技术要点

2021-12-24刘国丽

农业工程技术 2021年14期

刘国丽

（山东省聊城市冠县店子镇农林水综合服务中心，山东冠县 252522）

灵芝被称为“仙草”，富含大量微量元素，具有延年益寿的功效。近几年，山东省冠县依据当地林业产业现状，积极发展仿野生灵芝种植技术，积累了丰富的栽培管理经验。灵芝对温度气候等诸多条件要求较为苛刻，需加快推广仿野生灵芝种植栽培技术，以创造更大的经济效益。

一、灵芝的药用价值

灵芝属多孔菌科真菌，由于生长条件、气候环境、品种特性不同，灵芝的形态颜色存在很大差异，其中赤灵芝和紫灵芝具有较高应用价值。灵芝子实体一般为1 年生，少数为多年生，单生或者丛生。子实体外观大多呈现木质或者木栓质，表面偶尔会呈现硬质皮革制，菌盖呈现半圆形、肾脏形或者圆形。菌盖的皮壳质地坚硬，外观有特殊光泽，具有环纹钩状或者放射状褶皱。

灵芝是重要珍贵的中草药，20 世纪70 年代初期，国内外许多研究学者对灵芝的药理作用和生化成分进行了大量研究，发现灵芝在抗肿瘤、降低血糖血脂、滋阴补肾、调节免疫能力等方面具有一定功效[1]。

灵芝体内最有效的成分为灵芝多糖、灵芝酸、矿质元素。人工栽培模式下灵芝中的灵芝多糖与野生灵芝相比含量相差很大，因此野生灵芝供不应求。但由于长时间开采，野生灵芝数量显著下降，需探索有利于灵芝生长同时提高有益物质含量的栽培技术模式。仿野生灵芝种植模式是提升灵芝产量和品质的一种尝试，取得了突出成效，生产的灵芝中灵芝多糖、灵芝酸和矿物质元素含量与野生灵芝大致相同。

二、仿野生灵芝种植技术要点

1、种植环境选择

灵芝菌种对生长环境要求较高，人工栽培所选择的树种通常为柞木或者落叶松。这类树木材质较为坚硬，单宁含量相对较高，有利于灵芝菌种的快速生长，灵芝质量较好，回报期较长。

灵芝与大多真菌相似，都是以菌种生产为前提，科学选择灵芝菌种是提高产量和品质的关键。要选择具有良好遗传性状的菌种，同时还需确保其繁殖性能良好。

目前市场中的灵芝菌种较多，常见的主要是长角紫灵07-6、弯角紫灵06-5.5。这2 个灵芝品种植株较为端正，色泽油亮，具有良好的适应能力，适合在海拔300 m 以上地区种植。

2、科学接种

灵芝菌种接种时间一般在每年的2～3 月。在11 月到翌年2 月灵芝栽培前1 个月砍伐树木，将多余的枝条去除，然后运抵到生产地，运输时间应依据树皮的完整性综合确定。每个树段长17 cm，直径30 cm，切面平整，长度一致。根据木段直径大小选择直径50 cm、厚度0.6 mm 的聚乙烯塑料袋。装入后两头设置活结，轻拿轻放，避免破裂。

为了确保灵芝的产量和品质，接种之前应做好灭菌处理。要确保木段具有良好的熟化效果，一般在100℃环境下常压灭菌10 h[2]；当木段温度下降到30℃以下开展第2次消毒。灵芝菌种接种中为了保障菌种健康生长，要避免感染杂菌，应在无菌条件下培养菌种。接种之前需确保接种室干燥、卫生，接种后再进行1次消毒。

3、菌袋培养

菌袋培养应在干燥、阴暗的环境中进行。接种之后培养室温度需控制在18～25℃，这样有利于菌丝生长。每间隔60天对菌袋进行1次翻动，保障充足的氧气供给，有利于菌丝旺盛生长。如发现菌袋内部存在大量露珠，则表示培养室中湿度过大，应该及时通风降湿。

一般培养40～50天，木段表面会生长出大量菌丝，此时应将菌袋刺孔放气，避免内部蓄积大量水分，同时强通风换气，保障氧气充足。持续培养65天，菌丝逐渐成熟，外观洁白，生长较为紧密，不容易掰开。

培养中如发现菌袋遭受污染，应及时进行脱袋处理，并做好杂菌清理工作，然后再次进行灭菌处理。

4、仿野生种植管理

灵芝仿野生种植要确保林地遮阴度达到70%～80%，种植地背风向阳，同时通风透光条件相对较好，水源供给充足，土壤层深厚、肥沃、疏松，以壤土、砂土为宜。种植前清除林地中的杂草和各种污染物，然后将木段埋入到土壤中。

4 月中下旬，选择晴朗天气进行木段埋土，需保证种植场地干燥整洁。埋土时结合木段优劣进行分级，保证埋入木段粗细大小相同，灵芝原基向上。按照株行距40 cm×60 cm 的规格埋置，中间设置工作行，配置60 cm 宽的排水沟[3]。摆放整齐后上方覆盖10 cm 左右完全腐熟的有机质，喷水，保持表面湿润。埋土后架设50 cm 高防雨棚，避免降雨对灵芝造成不利影响，一般在培养50天之后撤去防雨棚。做好人工除草工作，禁止使用除草剂。

木段埋入土层后要确保土壤温度在15～30℃，气温较低时覆盖保温。温度较高时用清水进行降温处理，同时加强通风换气，加速灵芝生长。一般在每天上午9 点和下午3 点对地表土壤进行测定。

埋入的木段15～25天后会成熟形成原基，开始时原机上会生长出白色光滑的肉瘤状小凸起，温度适宜时菌柄快速生长，22℃以上会形成菌盖。

5、及时采收

当灵芝菌盖边缘的白色或黄金色圆圈全部消失，边缘呈现红色或深红色，出现明显木质化，不能够再次生长出成熟子实体后，应及时采收。使用消毒的剪刀从灵芝柄基部剪下，采收后需全面清理。霜降季节后需在地面覆盖杂草防寒保暖，确保灵芝安全越冬。第2 年温度升至15℃后及时将地表的杂草或者细土清除干净，做好林间管理工作。