浅谈凉山肉羊养殖存在的问题及对策

余丹，沈丽萍

摘要：随着人民生活质量的提高，羊肉制品的需求量逐渐扩大。为了满足消费者需求，提高肉羊养殖质量和经济效益，本文对凉山肉羊养殖发展现状和存在的问题进行了阐述，提出了改进肉羊养殖的策略。

关键词：凉山肉羊;问题;对策

凉山州是四川省最大的草食畜养殖基地，肉羊养殖市场稳定且经济效益高，养殖模式也发生了巨大的变化。目前，凉山肉羊产业供给能力逐渐增强，但消费者对羊肉品质要求越来越高，而饲养的肉羊品质还无法满足人们的要求。因此要正视并解决肉羊养殖中存在的问题，不断提高肉羊品质，从而满足市场需求和提高人们生活质量，获取理想的经济效益和推动肉羊产业的可持续发展。

1 肉羊养殖现状及问题

1.1 肉羊品种生产性能低

凉山养殖户一般采用自繁自养的传统方式来饲养肉羊，大多选择饲养难度低、抗病力和成活率高的本地羊，而一些优良肉羊品种无法得到很好的推广，导致整个肉羊业的繁殖性能和生产性能均处于较低水平。加之受外界环境条件变化、饲养设施设备落后、饲料搭配不当等各种因素影响，并且千家万户分散饲养、分散经营和粗放管理方式占主导地位，促使優良肉羊品种改良覆盖面和改良成效不佳，这些都是制约凉山肉羊养殖快速发展的主要因素之一。

1.2 饲养方式不科学

由于凉山养殖户生产技术水平普遍较低，肉羊阶段饲养不科学，不能根据肉羊生长阶段提供合理的环境温度，再加上草料缺乏严重，饲料搭配不当、营养供给不均衡，饲料转化率、出栏率和商品率低下，不能均衡批量地生产羊肉参与市场竞争。正常情况下，传统圈养的羊肉品质不如散养放牧的羊肉，圈养的羊肉会有些膻味，羊肉口感也不会很好[1]。有些养殖户为了提高自身利益，加快出栏率就会饲喂一些添加剂，也会影响羊肉品质。

1.3 防疫意识薄弱

多数养殖户知识水平较低，缺乏正确的防疫意识，存在对羊病轻预防重治疗的思想观念，没有针对主要羊病的防疫免疫计划，环境湿度大、卫生条件差，导致羊群寄生虫病、传染性疾病易发多发。许多养殖户认为做好日常的清洁消毒就可以了，羊病防疫措施不到位，常常错过最佳的防疫时间，致使防控和治疗难度增加，还会造成严重的经济损失。

1.4 资金缺乏

由于凉山州是全国5个集中连片的深度贫困地区之一，属于“贫中之贫、困中之困”。许多肉羊养殖场都普遍缺乏资金，导致无法引进优良肉羊品种进行改良提高，也没有能力去改善养殖条件或扩大饲养规模。广大养殖户只能靠天养畜、有啥喂啥、粗放管理，导致部分肉羊营养不良，自身免疫力下降，病死饿死现象时有发生，严重影响了肉羊和羊肉产量与品质的提高。

1.5 产业链不完善

肉羊养殖从牧草饲料到成长、屠宰和销售，这是一条完整的产业链。有的地区发展比较缓慢，就没有形成完整的产业链，这对于肉羊养殖业的可持续发展极为不利[2]。在凉山州，从事肉羊养殖的农户大多经营意识淡薄、经济基础普遍薄弱，销售渠道单一、流通市场发展滞后，产业组织化程度低、羊肉深加工及销售等产业链体系尚未健全，无法打造优质羊肉品牌，因而肉羊产业发展缓慢。

2 解决对策

2.1 加强品种改良

选择适宜当地推广的肉羊杂交改良品系，在产羔率、羔羊成活率和增重率可分别提高10%～30%。为此，应针对凉山本地肉羊品种特征特性，科学引进小尾寒羊、白萨福克、金堂黑山羊、南江黄羊等优良品种用于杂交改良，并且改善圈舍条件，配置科学的设施设备来满足优良品种对环境条件的需求，有利于提高本地肉羊繁殖能力和生产性能。在引种的时候注意避免引进病羊，充分了解引种地区的疫病流行情况，搞好引种羊的检疫工作，引种后需要隔离饲养1～2个月，确定羊只没有任何疾病后，才能与大群混合在一起饲养，避免将外界病原微生物携带给健康羊群。配种时要进行隔离配种和分群饲养，不仅方便种羊管理，还可以及时观察配种后的详细情况，有利于保证羊群健康和跟进种羊的繁殖能力。针对农村小的养殖户，可以通过借种或换羊的方式来完成配种任务，达到改良肉羊品质的目的。

2.2 科学合理饲养

提高肉羊品质获得更高的收益需要科学合理地饲喂肉羊：①加强对农牧户在肉羊选种选配、生产繁育、环境控制、疫病防治、牧草种植与加工利用等方面的养殖技术培训;②推广先进适用的肉羊养殖技术，尤其是围绕肉羊生理阶段和生长发育规律，科学搭配饲草饲料，均衡供给饲料营养，进行精细化管理，逐步实现肉羊科学化、标准化、规模化养殖，才能取得较好的经济效益。

帮助广大养殖户制定合理的饲养方式，充分利用当地牧草资源，可以节省大量的饲草成本和提高肉羊品质。根据不同生长阶段配置科学的饲料配方，并督促饲养人员合理搭配、定时定量饲喂羊群，在满足肉羊正常生长发育和身体健康的同时，还可以提高肉羊成活率、饲料转化率和养殖效益。

2.3 提高防疫意识

加大养殖防疫工作的宣传力度，通过认真学习卫生防疫相关知识，提高养殖户的防疫知识的接受程度和应用能力;采取广播、微信、传单等多种媒体方式，让养殖户的防疫意识充分得到提升;同时搞好消毒工作，保持日常清洁卫生，确保羊舍通风和光照正常，及时清理粪尿，做好粪污处理;强调“预防为主，治疗为辅”观点，建立完善的免疫制度。严格规范肉羊生产行为，实施有效的质量安全标准，提升肉羊疫病检测能力，加强肉羊养殖信息监测预警服务体系建设，从而提升和打造全新的羊肉品牌。

2.4 完善扶持政策

从养殖、生产、加工与流通各个环节构建完整的政策扶持体系，推动肉羊产业链条延伸：①加大对养殖小区、专业合作社建设和扶持资金的投入，夯实基础设施，完善配套功能;②扩大良种补贴覆盖范围、提高良种补贴标准，推进品种改良步伐，强化配套技术推广应用;③以项目为抓手，争取国家、省、州的农业发展项目资金，撬动社会资金、引导社会闲散资金投入产业发展;④探索建立优良草食畜发展基金，用于良种推广、技术服务体系建设和技术开发等;⑤政府引导，企业为主从事羊肉深加工，提高肉羊产品附加值，实现精准营销与定位经营，推动产业经济发展壮大。

综上所述，为保持凉山肉羊养殖发展稳定，提高肉羊产量和羊肉品质，满足市场消费需求，增加养殖场的经济效益，应加强品种改良，从外地引进优良肉羊品种来饲养，提高肉羊的繁殖能力和生产性能。科学饲养管理，按照不同生长阶段，提供舒适的环境温度和湿度，供给营养全价的饲料和充足的饮水，来提高肉羊体质和免疫力。强化疫病防控，制定科学的免疫程序，做好环境卫生消毒工作，在提高自身保护力的同时，还减少环境中病原体对肉羊的侵扰，降低肉羊感染发病风险。另外还需要逐步完善帮扶措施，才能够有效衔接凉山乡村振兴、推动凉山肉羊产业可持续发展。

参考文献：

[1] 刘文斌.肉羊养殖中存在的问题及对策[J].今日畜牧兽医，2019，35（10）：51.

[2] 宝斯尔.肉羊养殖的现状与改进对策[J].现代畜牧科技，2020（3）：9-10.