针对轮椅乘坐者的无障碍橱柜设计

2021-12-23李晶晶

林业机械与木工设备 2021年1期

李晶晶

(南京林业大学家居与工业设计学院，江苏南京 210037)

随着社会的发展进步，人们开始关注残障人士这一特殊群体。实现对残障人士固有尊严的尊重，确保和促进残障人士享有一切权利、公平平等地获得自由，是全人类的责任[1]。由于各种外界因素，残障人士居家者较多，据2010年全球人口统计，约有10亿人(或15%的世界人口)存在某种形式的残疾[2]。其中大部分人是下肢残障者，他们被剥夺了正常行走的能力，长时间坐在轮椅上，通过轮椅来进行日常生活[3]。由于身体原因，他们的生理、心理及日常行为方式均有别于普通人，且由于市场对这一群体的关注度较少，他们在日常使用家具时存在诸多障碍[4]。

据调查显示，轮椅乘坐者居家生活较多，而橱柜作为家庭中不可或缺的家具产品，是他们日常接触频率最高的家具之一[5]。因此，设计并开发针对轮椅乘坐者的无障碍橱柜具有重要意义。

1 轮椅乘坐者的人因分析

1.1 对轮椅乘坐者的生理分析

轮椅乘坐者有别于其他残障人士，他们日常生活受限于辅具——轮椅[6]。由于使用轮椅的原因，相较于普通人，他们的视线范围较低，身体整体尺度相较于普通人变矮[7]。

1.2 对轮椅乘坐者的心理分析

大多数轮椅乘坐者收入微薄，社会地位低[8]。出行不便、缺乏社交使其容易产生自卑、孤独、情绪多变等心理状况[9-11]。由于肢体残障，他们的生活自理能力较差，长时间如此极易使得他们与家人沟通变少，产生自暴自弃心理。轮椅乘坐者渴望得到他人的尊重和认可，他们希望能和普通人一样交友、生活、工作。一些轮椅乘坐者接受过良好的教育，但由于身体的残障导致其不能拥有理想的工作。因此在设计时要充分考虑轮椅乘坐者心理因素，帮助轮椅乘坐者塑造信心。

1.3 对轮椅乘坐者的行为特征分析

轮椅乘坐者行动不便，生活中需要借助轮椅移动和行走。运动中轮椅不便转弯且掉头困难，因此在橱柜设计时尽量避免U型柜，餐厅的动线设计尽量走直线，避免来回移动。考虑到轮椅转弯，橱柜操作台与对面墙或操作台之间至少要有150 cm的宽度，以便轮椅转动。轮椅乘坐者在下厨时，其视线高度相较于普通人较低，上肢活动范围减少，故橱柜操作台可适当降低高度或采用可升降桌面，台面深度也相应减少。轮椅乘坐者不便开关上柜柜门，因此在设计时优先考虑自动升降柜，竖直的升降柜更适合于轮椅乘坐者。

2 橱柜的无障碍设计分析

2.1 无障碍设计的概念

无障碍设计的概念最初见于1974年，是联合国针对特殊人群提出的设计新主张，旨在“消除产品与人之间在使用和操作层面的不安全因素和障碍因素”。无障碍设计大多见于城市公共设施、城市建筑等地，在家具设计领域体现在老年人无障碍产品、残障人士无障碍家具定制等方面。无障碍家具是为了使残障人士能拥有更科学的家具、更优质的生活体验。

2.2 尺度要素分析

对轮椅乘坐者而言，橱柜设计时要优先考虑到轮椅的尺寸以及轮椅活动时所需要的尺寸范围。轮椅乘坐者相对普通人整体高度降低，因此橱柜台面设计时橱柜操作台的高度应该较普通橱柜的高度低5～10 cm，以方便其洗菜、切菜和做菜等操作。此外，厨房开关插座的高度也应做出相应的改变。由于橱柜上柜高度较高，可采用自动升降吊柜，在设计时须率先考虑升降结构所需尺寸；若采用手动升降柜设计，在考虑结构必须尺寸的同时，还应考虑到轮椅乘坐者上臂伸直时的最大高度，以便轮椅乘坐者能触摸到吊柜拉手。橱柜下方应留有足够的容腿空间，便于轮椅乘坐者操作。容腿空间最小尺寸为宽76 cm、高69 cm、深122 cm，这个尺寸可以保证轮椅有足够的活动空间。此外，由于男女身体尺寸有所差异，设计时应选用合理的尺寸范围，体现出产品的通用性。

2.3 功能要素分析

橱柜功能主要有储物、洗切、烹饪等。储物区主要是橱柜的上柜、地柜，储物区应规划合理。如上柜放置使用频率较低的物品，米柜、面柜、刀具等放置在地柜。上柜可以设计下拉拉篮，拉动金属杆即可取到上层物品；地柜同样可以采用拉篮设计，分类收纳，在合理利用空间的同时更加省力。橱柜除基本的储物、洗切、烹饪等功能以外，还可适当加入简单、易操作的智能化设计。通过智能化设计，轮椅乘坐者可随时监控烹饪区，如当来不及关火时可用智能操作面板关火、通过按动智能按钮可实现上柜的升降等。

此外，关于橱柜的操作台，对站立操作的用户而言，90 cm左右高度的操作台使用起来较为舒服[12]，而对轮椅乘坐者来说，因为操作台下部(主要指洗切区)需要留有容腿空间，适宜高度为69 cm。考虑到无障碍橱柜的通用性，若要同时满足这两种高度要求，需将操作台面设计为可调整的。目前可选用的有手动调节系统、机械调节系统、电动调节系统。三种调节系统面向多种用户，其中电动调节系统使用起来最为方便，只需按下按钮就可以调节高度，但在设计时需要考虑到系统预留尺寸和台面、水池的配线等，成本较高；与电动调节系统相比，机械调节系统成本较低，在设计安装时所用电线、管道等需要使用可伸缩设备；手动调节系统造价成本最低，在功能上也可以满足用户需求。

2.4 外观要素分析

市面上部分无障碍橱柜设计时重点考虑了尺寸和功能要素，而忽略了橱柜的外观设计。轮椅乘坐者由于长时间居家生活，橱柜的设计在满足尺度、功能要素后还要考虑到他们的审美需求。无障碍橱柜应色彩搭配合理，外观美观大气，给轮椅乘坐者在心理上带来美的享受。

材质作为外观要素的一部分，直接决定产品的使用体验和审美要素。通过对肢体残障者的调研得知，他们更偏好以木质、竹藤和柔性织物为主的材质，此类材质在触觉和视觉上均可以带来一种亲近感和舒适感。市面上的橱柜设计大多是采用人造板材，人造板材自身具有其独特的经济优势和制造优势。采用人造板材可采用32 mm系统进行设计，可做到大规模模块化生产，对有特殊需求的客户还可定制。此外，人造板产品便于包装维修，生产销售成本低，受众面较广。

2.5 心理学要素分析

家具可以营造不同的空间氛围，可以潜移默化地调节使用者的情绪和心理。无障碍橱柜在设计时应满足轮椅乘坐者的独立操作，提高轮椅乘坐者的自信，提高轮椅乘坐者的自理能力，从而使他们获得自我认同感，得到他人的尊重。在厨房能够独立为家人、为自己烹饪喜欢的食物，也是另一种自身价值的体现，可以使他们获得尊重和归属感。

此外，无障碍橱柜不应使用大面积的金属材料，避免给人冷冰的感受[13]，不要使用指向性明显的图标，给使用者公平、积极的心理。无障碍橱柜应在心理上为轮椅乘坐者塑造信心，建立积极向上的良好心态。

3 无障碍橱柜设计原则

3.1 安全性原则

安全性原则保证无障碍橱柜本身或是在使用过程中不会出现安全事故，减少意外发生的几率。安全性原则是轮椅乘坐者最基本也是最重要的诉求，因此在设计时要首先重点考虑到产品的安全性[14]。

无障碍橱柜设计时，安全性原则主要体现在材料和结构两方面。材料的优劣直接或间接地关系到用户的健康。在材料的选用方面，在控制经济成本的前提下，选用环保系数好、高质量的材料。在可控经济成本范围内，要选用质量较高、性能更好的五金配件。良好的五金配件直接决定着橱柜结构的稳定性和耐用性。在结构方面，设计要合理，装配过程中需严格按照图纸流程装配，以防装配过程中出现纰漏以致引发安全问题。

3.2 情感化原则

轮椅乘坐者的日常生活受限于轮椅，他们的行为活动需要借助轮椅来完成，常规的橱柜设计会给他们带来麻烦；此外，由于出行不便、肢体残障，轮椅乘坐者极易产生自卑、孤独等心理状况，因而在无障碍橱柜设计时增加情感化设计原则就显得尤为重要。可以通过无障碍橱柜的情感化设计，帮助轮椅乘坐者塑造信心，得到自我价值的认同感。

为了提升轮椅乘坐者的用户体验，不仅在家具尺度上增加人性化设计，应考虑智能橱柜设计。可以在橱柜的操作台面增加交互面板，通过简单的操作控制橱柜上柜的升降，甚至与之相连家电设备的开和关。考虑到轮椅乘坐者大多经济收入较低，智能化的设计应考虑成本，尽量简单化。在结构功能方面，传统的向外拉开式橱柜门会给轮椅乘坐者带来不便，无障碍橱柜设计时，橱柜门应采用推拉式或是卷帘式，方便轮椅乘坐者靠近并取用物体。家具的色彩和外观对使用者的心理也会有一定影响。不同颜色会给人不同感受，红色、黄色等暖色会给人一种活力，蓝色、绿色则给人平静的感觉。可以根据使用者的喜好、心理状态和室内软装配色选择恰当的色彩。在外观设计时，避免使用指向性明显的图标或提示，防止带给轮椅乘坐者心理上的压力。

3.3 经济性原则

设计时需要考虑轮椅乘坐者的经济承受能力，在保证无障碍橱柜安全性原则的前提下，在设计、生产、销售过程中尽量降低成本。

设计时优先选用板材，结合32 mm系统，通过标准化设计和制造，可实现无障碍橱柜的大规模模块化生产。通过将尺寸相配、功能相同零部件的组合，在提高效率的同时可降低设计和生产成本。此外，在维修时，上述设计零件间具有互换性、零部件的尺寸标准化，更易维修替换，可进一步降低成本。

3.4 易用性原则

易用性原则是指产品的操作应简单易于理解，对于不同年龄和经验的使用者都能快速上手使用。无障碍橱柜设计时需考虑使用者在使用时的本能认知和行为，确保产品尺寸合理、功能操作易于识别理解，使操用者使用时有良好的体验。

3.5 用户参与性原则

在进行无障碍橱柜的设计和优化时，要更多地听取轮椅乘坐者的诉求，使轮椅乘坐者参与到设计优化中。例如，通过问卷法、访谈法等调研方法多方位多角度地了解轮椅乘坐者的需求及他们对现有产品的使用感受；通过实地调研深入观察轮椅乘坐者的使用习惯和行为特征并开发设计方案；通过特定环境下对橱柜模型的测试和评估，记录反馈数据，再次完善。在无障碍橱柜的设计优化过程中，为了使轮椅乘坐者更易理解和接纳，可以通过建立无障碍橱柜的三维立体模型，以清晰地获得空间感知。