九叶青花椒矮化高产栽培技术

何怀龙

（云南省昭通市巧家县大寨镇农业农村和集体经济发展中心，云南 巧家 654604）

当前重庆菜、川菜盛行，干花椒、鲜花椒、花椒油的消耗量逐渐增加。九叶青花椒是半落小乔木，1 个叶柄上有9 片叶子，生长速度快，结果早，可以为种植人员带来较高的经济收益。但是，受耕地种植面积、劳动力等因素限制，九叶青花椒产量较低，应采用高产栽种技术，改变种植方式，提高花椒单位面积产量。

一、苗木繁育与栽培

1、苗木繁育

合理选择母树。留种时尽量选择品质优良、生长健壮、无病虫害且地势向阳的花椒树，树龄为6～10 年。

确定采种时间。一般8 月底9 月初果实由绿转红，充分成熟后即可采摘。

采种方法。成熟后剪下果穗，在通风阴凉处晒干，定期翻动，保证均匀干燥，整齐脱子。

育苗。育苗土壤应肥沃梳松，选择向阳且排水良好的区域，pH 值为6.0～7.5。同时，做好整地工作，全面耕翻并清除杂物，施加充足底肥。

选择合理播种时间。一般10～11 月播种，利用薄膜覆盖，灌透水，移栽株行距为10 cm×20 cm。移栽后定期浇灌水，幼苗生长至20 天时施加腐熟粪肥，间隔30 天后施加尿素[1]。

2、栽培管理

确定合理栽培时间。花椒一般在春季与秋季种植，秋季种植时一般选择10 月，春季种植时一般选择苗木刚发芽时。

结合土壤情况与实际地形确定栽植方式。质地较好、土层深厚的地块可适当减少栽植密度，土层较薄、质地较差的土层应适当增大种植密度。栽植坑一般深60～70 cm，挖坑时应分开堆放浅层土壤与深层土壤。

起苗与栽植。起苗前5 天浇灌苗圃，地干后选择无病害、健壮幼苗，起苗时应保证根系完整，主根保留20～30 cm。带土栽植，苗木根茎应略高于地面。

二、整形修剪

1、幼树整形修剪

花椒栽植后1～3 年为营养生长阶段，需合理修剪。

（1）定干

综合考虑土地条件、栽培方式、栽培品种以及栽植密度等因素确定树干高度。土体条件较差且栽植密度大的区域，树干应稍矮，反之稍高。定干时间一般在5 月中旬至6 月上旬，在距离地面高度40～50 cm 处，苗木发芽后选择3～4 个新芽进行培养。11 月中旬至12 月时进行压枝，修剪树形结构，保证树枝角度合理。

（2）第1 年整形修剪

5 月中旬，主枝上初步选择3～5 个侧枝；5 月下旬至6 月中旬，在选择侧枝上截短30～40 cm，剪除全部枝梢。新枝生长至1 m 时进行轻度拉枝，控制其生长。

（3）第2 年整形修剪

6 月中上旬剪短第1 侧枝的延长枝干，剪除弱枝，保证主枝与侧枝夹角为40°。新枝生长至1.0～1.5 m 时轻度拉枝，剪除中心主枝，延长结果部位，保证光合作用。

（4）第3 年整形修剪

花椒树生长至第3 年时树冠会快速扩展，树叶数量明显增多，应在6 月上旬或中旬将第2 侧枝剪短10～20 cm，位置选择斜平侧或斜上侧，第2 侧枝保留3～6 个新枝[2]。

2、结果期修剪

采收期至次年春季抽芽前完成结果花椒树的修剪工作，改善光照条件，保证花芽充足，避免新枝徒长。

（1）结果初期

花椒树种植第3 年开始结果，到第6 年会形成一定产量，中间为结果初期。此时应修剪树形结构，加强水肥管理，形成主骨架。结果枝应保证大、中、小相间，尽量提升花椒产量。

（2）结果盛期

定植6～7 年后花椒树进入结果盛期，10 年左右达到结果高峰，保持10～20 年。此时应合理修剪，保证树健壮生长，结合回缩与疏剪，做好生长方向调整工作，确保形成良好的树形结构。

（3）修剪方法

根据修剪时期采用不同方法。花椒树一般在夏季、冬季修剪。

夏季修剪最为关键。一般在6 月至7 月上旬采收鲜花椒，并开始修剪工作，剪短枝干3～10 cm 处的壮芽，去除重叠枝、细弱枝、病虫枝以及干枯枝等。7 月中旬与下旬，剪短结果枝10～20 cm，保留5～15 个侧枝。花椒主要采收时间为8 月，此时应预留更新枝，剪除干枯枝、病虫枝以及重叠枝等。

夏季与冬季间隔期也可进行修剪工作，根据栽植密度、管理水平以及树干生长情况确定修剪方案，一般6～10 年花椒树最高预留结果枝130～150 枝。

冬季修剪一般在10 月下旬至次年4 月，采用拉枝、摘心以及回缩等修剪方法，剪除交叉枝、重叠枝、病虫枝以及下垂枝等无效枝。11 月下旬至12 月摘心；2～4 月强化巡察，新枝长到5～10 cm 时及时剪除。

三、肥水管理

花椒萌芽展叶期需氮量最多；生长中期果实膨大时需钾最多；花期需磷最多。生长初期需肥量较低，之后变化不大。每年应施肥4～5 次，主要施加复合肥。还阳肥根据花椒树生长情况施加，采果前10～15 天施加效果最好。8～10 月施加基肥与复壮肥，施加量占全年的20%。1 月中旬～2 月上旬施加促花壮芽肥，施用量占全年的10%。4月中上旬施加壮果肥，主要施加钾肥与磷肥，施加量占全年的10%。

四、病虫害防治

1、花椒锈病

6 月中下旬发生花椒锈病，降雨期发生率较高。可在修剪后喷洒安泰生，间隔15 天后喷洒好力克，间隔20 天喷洒1 次，连续喷洒3～4 次。

2、花椒炭疽病

4～9 月较易发生花椒炭疽病，病害随风传播，阴雨时发病严重。可喷洒好力克或新万生，连续喷洒2～3 次。

3、花椒脚腐病

土壤上下10 cm 处的花椒根茎较易发生脚腐病，根部腐烂会变为褐色。发病初期应刮净根部病斑，涂抹甲基托布津[3]。

4、花椒烟煤病

花椒感染烟煤病会出现黑褐色霉斑，为了抑制病菌生长，应保证园内通风，及时治疗蚜虫与蚁壳虫，彻底消除细菌来源。可喷洒安泰生，连续喷洒2～3 次。

5、花椒干腐病

树干与基部是干腐病发生的主要部位，初期表现为褐色红斑，之后逐渐变为黑色。应刮去发病较轻枝干上的病斑，涂抹托布津溶液。

6、花椒枝枯病

染病枝干基部呈深褐色，边缘呈黄褐色，上部枝条枯死。应刮去病斑，使用硫酸铜溶液进行消毒伤口。发病较重时，早春季节涂抹波尔多液防治。

7、花椒虫病

红蜘蛛每年有2次高发期，第1次为3～5月，第2次为9～10月。发生初期应及时防治，可采用长效低毒农药，如螨危与亩旺特等。

蚜虫较常发生在3 月下旬至4 月中旬，可使用艾美乐与安泰生进行防治。

食心虫较常发生在3 月下旬至4 月上旬，可使用康宽、稻腾进行防治。

五、保花保果与除草技术

为了提高结果率、保证植物抗性、确保花椒产量，可使用高硼液或安泰生进行喷雾，一般在上午10 时前或下午4 时后。新梢生长至60～80 cm 时喷雾，间隔20 天喷雾1 次，根据气候及花椒树生长情况喷雾2～3 次。

除草工作一般在4～6 月或9～10 月进行，一般喷洒百草枯或草甘膦等进行化学除草。

六、结语

九叶青花椒应用高产栽培技术能够明显提升亩产量，可大力推广应用。