我国粮食产后损失领域科学研究的最新力作《中国粮食产后损失研究》

粮食是人类最重要的食物资源，是经济再生产和自然再生产相结合的产出成果，不仅需要耗费耕地资源、水资源和劳动力资源，而且需要种子、化肥、农药、农机等物质投入，还需要财政资金的巨额补贴。所以，粮食产后损失既意味着自然资源、经济资源和社会资源的浪费，又意味着财政负担的进一步加重。如何减少粮食产后损失，既是重大的实践问题，也是重大科学问题。中国农业出版社出版的赵霞教授的专著《中国粮食产后损失研究》，针对我国粮食产后流通实际，在分析中国粮食产后系统特点的基础上，界定粮食产后损失的概念，设计粮食产后损失的测算方法；基于“粮食产后损失浪费调查信息数据库”研判分品种、分环节、分模式、分区域的粮食产后损失特征；从粮食产后系统的环节、供应链、环境三个维度分析粮食产后损失的主要影响因素；最后在梳理国内外粮食减损措施的基础上，针对我国粮食节粮减损面临的挑战，提出有针对性的对策建议，是我国粮食产后损失领域科学研究的最新力作。

该书的主要贡献包含三个方面：一是粮食产后损失评估方法的总体框架设计。运用系统理论方法，剖析中国粮食产后系统运转特点，按照不同地区、不同品种(稻谷、小麦、玉米、大豆、甘薯、马铃薯、油菜籽、花生)、不同环节(收获、农户储粮、储藏、运输、干燥、加工、销售)、不同流通模式的自然、经济和技术特征，构建科学系统的粮食产后损失浪费的调查评估总体设计方案，构建适应我国粮食产后系统模式的粮食损失调查评估体系。二是粮食产后损失的影响因素识别。基于项目组分环节实践调研资料，分环节分析不同环节损失的主要影响因素；同时从供应链视角，将各环节看作一个整体，重点分析粮食供应链设施条件、市场偏好以及粮食行业标准对粮食产后损失的影响；最后从系统环境视角，分别探讨了粮食产后系统所处的经济、自然以及社会环境对粮食产后损失的影响。三是粮食产后减损措施的设计。节粮减损具有鲜明的外部性，需要政府主导，全民参与。先从政策、技术、公众意识等方面梳理中外粮食产后减损措施，再而针对中国粮食产后损失现状，指出我国节粮减损工作推进面临的主要挑战，最后围绕"粮食全链条减损"从政府、企业、社会公众等多方利益相关者视角提出节粮减损的对策建议。

作为我国粮食安全理论与政策领域的知名专家，赵霞教授密切关注我国粮食产后系统的损失和浪费问题，在承担国家重大科技专项项目的过程中，撰写和出版了这本兼具重大学术价值和实践价值的重要著作，不仅为学术界进一步研究粮食产后损失问题提供了新的起点，而且为设计粮食产后减损方案、促进粮食系统绿色发展提供了科学指导。