河南邓州市花生产业现状、问题与发展措施

房培渊

（河南省邓州市农业农村局，河南 邓州 474100）

邓州市有着丰富的自然资源以及优越的生产条件，非常适合花生等作物的种植。近年来，随着河南省花生绿色高质高效生产技术推广和河南省产油大县奖励项目的实施，推进了邓州市花生种植业的快速发展，花生已经由主要夏播油料作物上升为重要经济作物[1]。但目前邓州市花生种植面积与产量有较大波动，不利于花生产业的稳定发展。

一、邓州市花生产业发展现状

1、花生种植面积和产量

通过对邓州市花生种植面积调查显示，2004 年种植面积约3万hm2，平均产量水平为3078 kg/hm2。2005 年种植面积为3.73万hm2，平均产量有所降低，为1890 kg/hm2。之后的种植面积一直表现出减少趋势，2010 年种植面积减少到1.33 万hm2，产量平均为2250 kg/hm2。之后花生种植面积有所上升，2012年种植面积为3 万hm2左右，平均产量3870 kg/hm2。2013 年种植面积稳定在3 万hm2，但是当年气候比较干旱，花生产量不高，仅为2493 kg/hm2。2020 年邓州市花生种植开始大力推广高油酸花生品种，种植总面积达到8.33 万hm2左右，平均产量4957.5 kg/hm2，总产量达到41.3 万吨左右，花生产业发展势头良好，其中高油酸花生栽植面积约4000 hm2左右。

目前花生已经成为邓州市秋季种植面积最大的作物，经过多年发展，在省市相关部门的大力支持下，近年来邓州市花生种植面积、产量有很大提高，成为河南省重要的花生生产大市。

2、种植品种

目前，邓州市种植的花生品种比较多，如远杂9307、远杂9102、漯花4 号、驻花2 号、豫花22、豫花23 等。2020 年大力推广的高油酸品种主要有豫花37 号、豫花65、中花26、开农1760。

3、种植方式与加工利用

邓州市的花生主要为夏直播，在花生种植总面积中占比达到90%左右。近年来，当地春播花生的面积较之前有所增加。花生种植中地膜覆盖技术效果较好，但是比较费工、费时，相对常规种植方式来说成本较高，因此种植面积在总面积中占比不高。

邓州市花生主要加工方式为榨油，占比达到70%～80%，直接食用的占比在10%左右，深加工占比很低，且品种相对比较单一，仅限于花生酱、多味花生等。此外，花生加工利用后的副产品，如花生饼麸、花生壳等，也可以用于饲料、菌类生产中[2～3]。

二、邓州市花生产业发展中存在的问题

1、种植面积及产量不稳定，市场价格波动较大

花生种植面积不稳定，2004 年之后的种植面积一直减少，2010 之后花生种植面积有所上升。市场上花生价格波动很大，2017 年市场收购价格达到5 元/kg 左右，2018 年价格平均为6.5元/kg 左右，2019 年价格平均为6.5 元/kg 左右，2020 年均价6.8 元/kg 左右。

2、发展资金较少

虽然近年来邓州市种植面积有所增加，产量也较之前有所提高，但相对于其他作物，政府、相关科技部门对花生产业的发展重视力度不够，在花生品种选育、先进技术研发、产业化技术推广等方面投资不足；加上花生产量、收购价格不稳定，农户对花生种植不重视，在技术、资金、人力方面未给予足够投入，难以发挥花生的增产、增收效果。

3、产投比相对较低

花生种植时播种量较大，繁殖系数不高，规模化种植程度目前较低，在资金不足、产量不稳定等因素影响下，近年来选育的花生新品种与新技术难以得到有效推广。此外，花生种植、收获需要的劳动力成本过高，当产量不高、市场收购价低时，花生种植的产投比低，影响广大农户种植的积极性[3～4]。

4、机械化程度不高，规模化种植较少

邓州市花生生产以一家一户的小规模生产为主，随着农村地区的青壮年劳动力大量外出务工，劳动力结构较之前有了很大变化。从事农业生产的多数为妇女、老人，一定程度上影响了花生的机械化、规模化生产，种植不规范，影响了花生种植的产量及品质[5]。

5、加工技术相对落后，产业化程度不高

邓州市目前加工花生的企业以小作坊为主，具有一定规模的企业数量少，仅有2 家农业产业化龙头企业，示范带动效果有待于进一步提高。多数小作坊企业加工仅限于剥壳、精选、榨油，无法实现花生的精深加工，花生新产品开发比较滞后，附加值不高，尚未具备较强的应对市场风险能力[6]。

6、缺乏质量安全控制体系

目前，花生质量安全控制体系建设方面不完善，施用化肥农药过多或者黄曲霉素污染均可影响花生品质，存在食品安全隐患，对花生的可持续发展极为不利[5]。

三、邓州市花生产业发展措施

1、加大政策扶持力度

目前，国家在花生产业发展方面加大了政策扶持力度，目前实施的河南省花生绿色高质高效生产技术推广和河南省产油大县奖励项目，对花生产业起到了较好的激励作用。邓州市在这些政策指导下，积极建立花生种植基地，对具有一定规模的花生企业进行扶持，积极为花生的科技创新提供支持，对当地现有的花生行业资源进行整合，不断完善质量安全监控体系[3]。

2、种植区域化、规模化、规范化

结合邓州市各乡镇实际情况，分析土质养分情况，在此基础上就区域内花生的生产布局进行提前规划，不断完善土地流转相关机制，为花生的区域化、规模化生产提供土地保障。对花生种植大户、专业合作社等加大扶持力度，积极推广花生标准化、规范化生产。

3、加大新技术推广力度

结合邓州市花生生产实际，积极推广花生高产创建活动，推广种植产量高的高油花生新品种，并积极落实配套高产栽培技术，避免连作。不同区域可针对性选择不同的增产措施，包括起垄栽培、覆膜栽培等，以实现花生的优质增产。

4、重视农田基础设施建设

随着农业生产结构调整，加上气候异常变化、劳动力缺乏导致的田间管理措施不到位等多种因素影响，邓州市农业生产中频繁出现灾害，要重视农田基础设施建设[5～6]。

5、加大资金投入

加大资金投入，农机、农艺相结合，不断提高花生生产的机械化程度。此外，在花生精深加工方面加大研究力度，进一步拓展花生产业链，加大对花生的综合开发利用，对生产花生食品、高油酸花生油的企业予以扶持，满足消费者多方面需求，增加花生产业的综合效益[2，6]。