现代学徒制下畜牧兽医专业校企深度融合的探索

2021-12-23陈志军廖智慧李晓刘欣苗

粮油与饲料科技 2021年1期

陈志军,廖智慧,李晓,刘欣苗

（衡水职业技术学院,河北衡水053000）

0 引言

早在2014年，李克强总理在部署全国加快现代化职业教育时首次提出推进“校企合作联合招生、联合培养”现代学徒制试点工作，旨在提高高职教育的社会认同感、培养对象的就业优质化，解决我国经济高速发展中技术应用型人才紧缺的问题。

现代学徒制是中华人民共和国教育部于2014年提出的一项旨在深化产教融合、校企合作，进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能人才培养模式。现代学徒制是通过学校、企业深度合作，教师、师傅联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。与普通大专班和以往的订单班、冠名班的人才培养模式不同，现代学徒制更加注重技能的传承，由校企共同主导人才培养，设立规范化的企业课程标准、考核方案等，体现了校企合作的深度融合。它的魅力在于给培训者提供了“做中学”“边做边学”甚至是“先做后学”的全真型教育环境。经典的学徒制主要有德国“双元制”、英国现代学徒制、澳大利亚新学徒制三个现代学徒制的典范代表。

随着经济发展，家庭陪伴宠物数量呈爆发式增长，北京市、上海市、广州市、重庆市和武汉市被并称为“中国五大宠物城市”。宠物行业发展很快，业已形成生产、繁育、流通产业链。估计到2021年，中国宠物行业消费规模达会接近2000亿元，可见宠物行业市场正在高速增长，国内市场潜力巨大。所以，开设有畜牧兽医专业的高职院校纷纷把矛头指向了宠物类专业。据调研，河北省内开设畜牧兽医专业的院校均已开设了宠物类专业。不仅河北省，其他省市宠物类专业也如雨后春笋般涌现出来。以温州科技职业学院为例，现设有动物医学和宠物养护与训导2个宠物类高职专业。动物医学专业从2009年开始招生以来，已经有7年的办学历史，宠物养护与训导专业是2015年浙江省首次开设的新专业，主要培养动物医生、宠物美容师等岗位人才。

1 现代学徒制和校企深度融合的关系

现代学徒制和校企深度融合有着非常紧密的联系。现代学徒制是通过学校、企业深度合作，教师、师傅联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。它与传统的学徒制，单纯的学历教育相比，具有明显的区别。现代学徒制强调的是理论与实践相结合，它的实施既改变了理论与实践脱离，也同时改变了教学实际场所与真实工作岗位相脱离的不良局面，它可谓是职业教育人才培养模式的一个里程碑标记。现代学徒制的顺利实施需要校方和企业方的共同努力，都要积极参与并且互相配合。从某种程度上来说，现代学徒制归根到底是一个校企合作的问题，所以校企共赢、校企双赢是现代学徒制能够有效运转的根本保障。更加需要注意的是，现代学徒制更要注重企业方积极方的培养，千万不能出现校热企冷的情况.

2 衡水职业技术学院畜牧兽医专业（宠物方向）的校企深度融合路径分析

2.1 畜牧兽医专业发展历程

衡水职业技术学院（下面简称我院）从2003年开始开设畜牧兽医专业，2017年开始与北京恩宠天地商贸有限公司（下面简称北京恩宠）合作畜牧兽医专业宠物方向的办学，已有3年的历史。2019年，我院和北京恩宠正式签约合作共建畜牧兽医专业（宠物方向），2019年共招生33人，2020年单独招生32人，截止到撰稿时间，统招录取人数尚未确定。

2.2 畜牧兽医专业（宠物方向）的校企深度融合路径

经过几年的发展，衡水职业学院畜牧兽医专业（宠物方向）已经探索出了一条独具特色的校企合作发展路径。

2.2.1 招生形式的创新

据调研，河北省内开设有宠物专业的高职院校有7所。我院畜牧兽医专业（宠物方向）首次提出了与企业实施联合招生、培养、就业的办学理念。即企业方主要负责招生宣传；学生入学后双方进行联合培养，校方主要负责公共课程、专业基础课程、部分专业课程的教学，企业负责专业课等特色课程的教学；到学生顶岗实习阶段，由企业方统一安排实习就业，保证学生的对口实习率和就业率。

2.2.2 人才培养模式的创新

2.2.2.1 校企深度融合，共同培养

学院和北京恩宠签署协议，在招生、培养、就业等几个方面进行了商定，明确了各自的权利义务和责任。成立校企合作委员会，由学院系部主任、教学副主任，企业方校区主任、教务主任以及企业一线师傅组成。在制订人才培养方案时，由校方专业负责人和企业方校区教务负责人对接，对人才培养模式、课程设置等进行具体论证，并形成统一意见形成最终的人才培养方案。除此之外，还对课程标准、教学标准、岗位标准等进行了共同商议，真正实现了校企共同参与培养。

2.2.2.2 校企深度融合，改进教学方法

优化创新人才培养模式，利用校内实训基地和北京恩宠的繁育基地、宠物医院、宠物美容院等校外实训基地，采取“理实一体化”、“模拟真实工作环境”、“企业真实环境学习”等多种教学方法，以学生阶段、准学徒阶段、企业学徒阶段三阶段的阶梯式培养方式全方位锻炼培养学生的学习能力、知识能力和素养能力。优化后的教学方法提高了学生们的实践能力，在2020年中国小动物技能大赛中，畜牧兽医专业荣获一等奖一项，二等奖三项，三等奖一项，衡水职业技术学院荣获优秀组织奖，两名教师荣获优秀指导教师。

2.2.2.3 校企深度融合，开发课程体系

成立校企合作委员会，由学院系部主任、教学副主任，企业方校区主任、教务主任以及企业一线师傅组成。一是在制订人才培养方案时，由校方专业负责人和企业方校区教务负责人对接，召开校企合作委员会会议，按照企业需求量身定做岗位技能标准，建成适合学徒制的课程体系。二是专业核心课程由校企共同建设，真正实现教学做一体化。如，校企合作开发的《宠物训导》课程，由校内专任教师和企业金牌导师共同授课，真正实现了教学和实践动手能力的紧密结合。这种校企共建的课程教学效果良好，在2020年河北省职业院校教学能力大赛中此门课程荣获高职二组二等奖。

2.2.2.4 校企深度融合，优化教学模式

按照畜牧兽医专业（宠物方向）人才培养方案，实行校内、企业校外实训基地轮换学习的方式进行人才培养。即学生在校内学习2年，第5学期到企业校外实训基地学习，第6学期由企业方统一安排实习实训。这种人才培养模式实现“学生—准学徒—学徒”的身份转换。在校学习期间，主要是学习公共课、专业基础课等课程。此外，为了保证基础学习的效果，在校学习期间，企业方一线教师会进行特色课程的授课。第5学期，学生会到企业方的校外实训基地进行特色课程的系统学习，保证与真实岗位的无缝对接。第6学期，通过考核和企业学生双选的原则，学生完成学徒的顶岗实习环节，期间也需要完成毕业论文和毕业设计的考核。

2.2.2.5 校企深度融合，提升师资水平

校内专任教师和企业一线教师结对子，共同提升教学水平。校内教师每年利用暑期以及周末到企业进行技能锻炼，由企业一线教师进行手把手教授，提升了自身的技能水平；企业一线教师则向校内教师学习教学方法、教学手段以及教学技巧，提升自身的教学能力。这种方法校内教师和企业一线教师相得益彰，互相提升。

2.2.2.6 校企深度融合，改革教学考核

在考核方面，实施过程性考核。尤其是校内教师、企业一线教师共同讲授的课程，双方都要给出相应的分数或等级。此外，注重企业满意度、教师满意度、学生满意度等多方面的综合考核，将学生自评、教师评价、企业一线教师评价相结合，真正实现考核的客观性和准确性，实现了“学生—准学徒—学徒”的身份的成功转化，保证了由毕业生到企业准员工的无缝对接。