夏秋季浅液流水培娃娃菜品种筛选试验初报*

刘 佳 赵 娟 陈红辉 王春涛 顾思佳

（1.上海翰益农业科技有限公司，上海 金山201599；2.上海市金山区蔬菜技术推广中心，上海 金山201599；3.上海晟鹏农业科技有限公司，上海 浦东新区201599；4.上海绿立方农业发展有限公司，上海 浦东新区200704）

水培，又称营养液栽培，指植物大部分根系直接生长在营养液层中的栽培方式，是无土栽培类型中较早被应用的一项技术。我国对水培技术的研究和应用起步相对较晚，近年来发展速度较快。

绿叶菜是上海地区种植的主要蔬菜种类，深受上海市民青睐，市场需求量大。由于绿叶菜不易贮藏、不宜远销，上海地区生产的绿叶菜以供应本地市场为主，一般为周年生产。传统的土壤栽培方式生产娃娃菜倒茬作业繁琐、费工费时，且夏季高温期间蔬菜生长发育不良，病虫害发生严重，夏季娃娃菜市场供应常出现短缺现象。浅液流水培蔬菜换茬简单方便，只需将蔬菜幼苗直接栽入定植孔即可，同时设施内气候环境可控，可有效缓解“夏淡”季节绿叶菜市场供应不足的难题。为筛选出适合在上海地区夏秋季高温期间浅液流水培的娃娃菜品种，2020年我们分4批播种开展了耐热娃娃菜品种筛选试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试娃娃菜品种有佳丽（徐州邳蔬农业科技有限公司提供）、金宝黄（青岛明山农产种苗有限公司提供）、金娃188（青岛胶研种苗研究所提供）、吉红娃娃（中蔬种业科技（北京）有限公司提供）、京春娃4号（京研益农（北京）种业科技有限公司提供）、热抗9号快菜（上海市农业科学院提供）。

1.2 试验方法

试验设在上海明缘果蔬专业合作社的玻璃温室内，日光型植物工厂绿叶蔬菜轨道式栽培[1-2]。每盘栽8株，株距10 cm，行距12 cm，每667 m2种植3 865盘、30 920株。各参试娃娃菜品种分4批播种，播种期分别为7月8日、8月27日、9月12日和9月25日。娃娃菜生长期间于每天6～18时上水36次，每次上水5 min；18时至次日6时上水18次，每次上水5 min。每天监测营养液EC值，小苗期营养液EC值控制在1.8左右，大苗期控制在2.0左右。采用防虫网、杀虫灯、黄板、性诱剂等防控病虫害，不施用化学农药。

1.3 调查统计方法

第1批（7月8日）播种的娃娃菜，其生长期正值上海地区夏季高温，定植后10 d调查了各参试娃娃菜品种的植株性状和耐热性；每批娃娃菜采收时，测定鲜质量和株高等生长指标。试验采用完全随机取样方式，每个指标3次重复，用SPSS18软件邓肯氏多重比较法进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同播种期娃娃菜的生育期

不同播种期娃娃菜的生育期见表1。

表1 不同播种期娃娃菜的生育期

第1批（7月8日）播种的娃娃菜生长期为盛夏季节，第2批（8月27日）播种的娃娃菜生长期为夏末秋初，第3批（9月12日）播种的娃娃菜生长期为秋季，第4批（9月25日）播种的娃娃菜采收时已初冬。由表1可知，夏季栽培娃娃菜的苗期为20～24 d、生长期为19～20 d，秋季栽培的娃娃菜苗期为29～35 d、生长期为27～36 d。可见，随着温度降低，娃娃菜的苗期和生长期均会延长。

2.2 夏季高温期各参试娃娃菜品种的植株性状及耐热性

夏季高温期各参试娃娃菜品种的植株性状及耐热性见表2。

表2 夏季高温期各参试娃娃菜品种的植株性状及耐热性

由表2可知，京春娃4号和金娃188的植株较矮（株高分别为3.50 cm和3.62 cm）、叶片数分别为7.00和6.80片，差异不大；金娃188的开展度最小（10.60 cm×9.44 cm），佳丽的开展度最大（15.74 cm×10.68 cm）；佳丽、金娃188、吉红娃娃的长势较好，吉红娃娃、京春娃4号、热抗9号快菜的田间生长较整齐；金宝黄、金娃188和京春娃4号未发生卷叶，热抗9号快菜的卷叶率为14.2；佳丽、金娃188和京春娃4号的焦叶率低于8%，吉红娃娃的焦叶率高达97.4%，说明其极不耐热；金宝黄死棵率最高，为5.4%，其他参试娃娃菜品种的死棵率低于3%。综合来看，金娃188的表现较好，耐热性较强，适合在夏季高温期间栽培。

2.3 不同播种期各参试娃娃菜品种的生长性状

不同播种期各参试娃娃菜品种的生长性状见表3。

由表3可知，4个播期中佳丽、金娃188和吉红娃娃的表现较好。第1批（7月8日）和第2批（8月27日）播种的娃娃菜中，佳丽的生长性状较好、产量最高，其株高分别为23.92 cm、23.78 cm，单株质量分别为37.69 g、44.08 g，叶片数分别为12.20片、11.80片，开展度分别为23.96 cm×11.34 cm、20.06 cm×11.78 cm，每667 m2产量分别为1 165.37 kg、1 363.08 kg；第3次（9月12日）播种的娃娃菜品种中，金娃188的生长性状较好、产量最高，其株高为28.24 cm，叶片数为13.20片，开展度为17.96 cm×11.38 cm，单株质量为58.38 g，每667 m2产量达1 805.05 kg；第4次（9月25日）播种的娃娃菜品种中，吉红娃娃的生长性状较好、产量最高，其株高为25.62 cm，叶片数为13.80片，开展度为22.66 cm×13.60 cm，单株质量为68.94 g，每667 m2产量达2 131.56 kg。

表3 不同播种期各参试娃娃菜品种的生长性状

3 小结

试验结果表明，随着外界环境温度的降低，娃娃菜的苗期和生长期均会延长；夏季高温期适合浅液流水培的娃娃菜品种为金娃188，其生长期未发生卷叶，焦叶率为7.8%，死棵率为2.6%，定植后20 d（采收期）的单株质量为21.83 g，株高为18.98 cm，叶片数为11.60片，每667 m2产量为675.05 kg；金娃188也适合在9月中旬播种，每667 m2产量达1 805.05 kg；佳丽适合在8月底播种，每667 m2产量为1 363.08 kg；吉红娃娃适合在9月底播种，每667 m2产量达2 131.56 kg。