中草药保健饲料饲喂贵福香猪的效果

雷 跃， 罗春芳， 杨 龙， 欧珍贵， 饶 萍， 谢恩俊

(贵州省亚热带作物研究所， 贵州 兴义 562400)

贵福香猪是从贵州从江香猪、剑河香猪、广西巴马香猪、萝莉香猪中通过不断杂交选育出的优良香猪品种，具有香猪第四代血统。其常年在海拔1 300 m封闭的林区繁衍生息，具有近交不退化、可放牧饲养、肉质嫩脆、浓香极佳等特点，是加工高档猪肉产品的最佳原料。贵州望谟香猪养殖区一直沿袭传统熟喂放养习惯，由于仔猪消化功能发育不完全、断奶后日粮改变、免疫功能低下等因素引发断奶综合症等；在传统养殖环境下香猪的繁殖能力及仔猪成活率低，导致贵福香猪经济效益不高。目前，香猪疾病多用化学药物防治，未综合考虑饲料营养的配置。中草药大多是自然生长，具有天然、多功能、无毒副作用和无耐药的特性，不仅能够提高动物的生产性能，而且还能够增强动物的免疫功能，防治疾病[1-2]，开发安全性能高的中草药饲料添加剂替代抗生素和化学药物添加剂，是未来饲料发展的必然方向[3]。如何充分利用当地生态资源开发香猪饲料，同时兼顾绿色环保、生态养殖的理念，提高饲料营养水平和香猪繁殖能力，达到出栏早、周期短、见效快、效益高的目的，是解决目前贵州香猪养殖产业发展瓶颈的重要手段。采用中草药保健料配合玉米、发酵豆粕、粗纤维草料饲喂贵福香猪，在贵州省泰生景丰庄园有限责任公司贵福香猪基地初步研究其对贵福香猪产仔数、仔猪死亡率、出栏率的影响，为开发贵福香猪高效、绿色、健康养殖提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 中草药保健饲料及其制备

1.1.1 中草药保健添加剂 分别将中草药保健添加剂各原料(艾草、鱼腥草、枇杷叶、松针、首乌、夏枯草)和粗纤维草料置于烘干机中，105℃杀青后在70～80℃下烘干，含水量艾草≤11%、鱼腥草≤13%、枇杷叶≤13%、松针≤10%、首乌≤11%、夏枯草≤11%；粗纤维草料≤15%。再将烘干后的原料药粉碎过筛(优选30目)，按照质量比例搅拌均匀后得到中草药保健添加剂，设3种不同中草药保健配合料配方(表1)。

表1 3种中草药保健添加剂配方 kg

1.1.2 中草药保健饲料 先将玉米、发酵豆粕混合粉碎后过筛(优选30目)，依次加入混合备好的中草药保健添加剂和粗纤维草料，混合均匀。各配方处理添加相应编号中草药保健添加剂，配方1～3中草药保健添加比例见表2。

表2 中草药保健饲料配方 kg

1.2 试验设计

选择成年健康状况良好的贵福香猪母猪40头，随机分成4组，每组10头；同时选择双月龄的贵福香猪仔猪80头，随机分成4组，每组20头。共设4种处理，处理1～3每组母猪和仔猪分别饲喂配方1～3号中草药保健饲料配方，处理4为对照组(CK，母猪和仔猪均按传统饲喂普通饲粮)。

1.3 饲养管理

试验所用母猪及仔猪均养于同一猪场，由同一饲养员统一饲养管理。每日投料3次(8:00，14:00，20:00)，喂食后休息2 h出圈自由活动，也可进入猪舍采食，自由饮水。

1.4 指标测定

试验期间记录母猪的产仔数，仔猪的死亡率，商品猪的出栏时间。

2 结果与分析

2.1 贵福香猪母猪的产仔数

从表3看出，处理2贵福香猪母猪的产仔数最高，为11.5头/窝；其次为处理3，为10.5头/窝；处理4(CK)最低，为8.2头/窝。总体看，在母猪日粮添加中草药保健饲料后，母猪产仔数较对照(CK)明显提高，饲喂中草药饲料母猪的平均产仔数为10.4头/窝，较CK高2.2头/窝。表明，中草药保健饲料可以有效提高母猪的产仔数。

表3 不同处理贵福香猪产仔数 头/窝

2.2 贵福香猪仔猪的死亡率

从表4看出，处理2贵福香猪仔猪的死亡率最低，仅2.6%；其次为处理1和处理3，分别为6.5%、8.6%；处理4为36.3%，明显高于其他处理。饲喂中草药保健饲料仔猪的平均死亡率为5.9%，较CK降低30.4百分点，表明仔猪日粮添加中草药保健饲料可以降低其死亡率。

表4 不同处理贵福香猪仔猪的死亡率

2.3 贵福香猪商品猪的出栏时间

从表5看出，处理4(CK)贵福香猪商品猪的出栏时间最长，达178.2 d。饲料中添加中草药保健饲料饲喂后商品猪的出栏时间均不同程度缩短，其中，处理2的出栏时间最短，为147.2 d，较对照短31 d；处理3为148.5 d，较CK短29.7 d；处理1为150.4 d，较CK短27.8 d。饲喂中草药保健饲料的平均出栏时间较CK短29.5 d，表明中草药保健饲料可以明显缩短商品猪的出栏时间。

表5 不同处理贵福香猪的出栏时间 d

3 讨论

中草药因其天然、无污染、无毒副作用[4]，在动物饲料中应用广泛。中草药或药渣具有提高动物免疫力、繁殖能力、生长性能及改善蛋肉品质等重要作用[5-8]。采用艾草、鱼腥草、枇杷叶，松针、首乌和夏枯草等天然中草药作为保健饲料，添加到动物饲料中具有提高生长性能。其中，艾草可以提高蛋鸡生长性能、抗氧化能力及改善蛋品质[9]；鱼腥草可以改善畜禽免疫力，调节新陈代谢，抵抗应激反应，减少生猪出现流感、副伤寒等疫病[10]；枇杷叶、花含有皂苷类、萜类、酚类和黄酮类生物活性的成分，具有抗肿瘤、抗癌、抗炎、降血糖、抗氧化、止咳平喘等功效[11]；首乌含蒽醌类化合物，磷脂类化合物，在抗菌、保肝和免疫系统方面具有一定功效[14]；夏枯草具有清肝明目，消肿散结之功效[15]；松针富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素物质，可提高猪生长性能和高瘦肉率，改善猪肉品质，降低仔猪发病率等[12-13]。研究结果表明，中草药保健料配合玉米、发酵豆粕、粗纤维草料饲喂后，母猪和仔猪的食欲明显提高，抵抗力增强，发病率明显降低，母猪平均产仔数较对照提高，仔猪死亡率降低，商品猪存栏时间缩短，效果非常明显，与前人的研究结果一致[10，12-13，16-17]。中草药保健添加料富含多糖类活性物质，有消除贵福香猪的体内残留毒素和病变细菌等保健作用；配合粗纤维草料可以调节饲料营养结构、增加适口性、促进贵福香猪食欲、提高消化道的消化能力，从而提高有效成分的吸收率，降低仔猪死亡率,促进香猪的机体健康发育生长。

4 结论

添加中草药保健饲料饲喂贵福香猪的平均产仔数提高2.2头/窝，仔猪死亡率降低30.4百分点，出栏时间缩短29.5 d。其中，以玉米粉78份、发酵豆粕10份、粗纤维材料10份、中草药保健添加剂(艾草8份、鱼腥草6份、枇杷叶7份、松针6份、首乌5份、夏枯草3份)2份的日粮配方饲喂贵福香猪的效果最佳。中草药保健饲料可以促进贵福香猪母猪食欲，提高母猪受胎率和产仔数，降低仔猪死亡率，促进香猪机体健康发育生长。