多浪羊母羊泌乳量、乳成分变化及早期补饲对羔羊生长的影响

古力米热·穆萨，王世昌，张文杰，韩 明，杨 昊，杨开伦

（新疆农业大学动物科学学院，新疆肉乳用草食动物营养重点实验室，新疆乌鲁木齐 830052）

羊从出生到配种的生长阶段一般分为哺乳期和育成期[1]。母乳是处于哺乳前期的羔羊获取营养物质的唯一来源，乳中的乳蛋白、乳脂肪、乳糖及灰分等营养成分对羔羊断奶前的生长发育起着重要的作用[2]，因此母羊泌乳量和乳成分含量直接决定羔羊前期的生长状况。有研究表明，一般母羊产羔后的2～4 周为泌乳高峰期，此后泌乳量逐渐降低，乳中各项营养成分含量也随之减少[3-5]。而羔羊1月龄时生长强度最大[6]，仅靠母乳的饲喂难以满足羔羊生长发育的要求，若是一胎多产，羔羊因营养缺乏而出现后期生长延缓。为充分发挥羔羊生产性能和刺激消化器官的发育，正确掌握母羊的泌乳量和乳成分含量变化，进而科学合理地补饲优质蛋白质饲料显得十分重要。

多浪羊分布于新疆喀什及其周边地区，是我国优良地方品种绵羊，具有体格大、生长速度快、产肉率高等特点。该品种繁殖力较高，一般2 年3 羔，且双羔率高达33%[7]。因此，多浪羊母羊泌乳量及乳品质的高低直接影响着羔羊生长发育[8]。目前，对多浪羊母羊泌乳量及乳成分变化规律方面的研究鲜有报道。本试验旨在研究多浪羊母羊产后11～30 d 泌乳量、乳中营养成分含量的变化规律，并进一步探究补饲对羔羊体增重的影响，为多浪羊羔羊的科学饲养提供科学参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点 试验于2020 年3 月30 日至5 月21 日在新疆阿克苏地区阿瓦提县拜什艾日克镇托万克拜什艾日克村进行。

1.2 试验设计 选取体重为（59.42±6.10）kg、产羔时间相近且产单羔的多浪羊母羊15 只，所有母羊从配种开始至试验结束均饲喂同一基础日粮，日粮参照美国NRC 2007 母羊营养需要量设计（由新疆阿克苏地区阿瓦提县拜什艾日克镇托万克拜什艾日克村畜兴饲料加工坊配制），测定15 只母羊产后11～30 d 泌乳量及第1、3、7、14 天乳成分含量。另选18 只母羊所产体重为（7.40±0.90）kg、7 日龄杜泊公羊×多浪羊母羊杂交公羔羊20 只进行补饲试验，随机分为2 组，每组10 只，试验期为42 d。母羊基础日粮组成及营养成分见表1，羔羊颗粒饲料组成及营养成分见表2。

表1 母羊基础日粮组成及营养成分（干物质基础）

表2 羔羊颗粒饲料组成及营养成分（干物质基础）

1.3 饲养管理 试验期间，每天每只母羊精料补充料饲喂量为0.8 kg，自由采食玉米青贮及棉籽壳。将精料补充料、玉米青贮及棉籽壳平均分为2 份，分别为09:00和21:00 饲喂，自由饮水。母羊圈舍后设置羔羊隔离补饲栏，试验组羔羊0～6 日龄纯母乳饲喂，7 日龄起按照40 g/ 只羔羊的量给羔羊补喂颗粒饲料（新疆阿克苏天康饲料有限公司），根据体增重的变化定量增加饲料量，补喂时间为09:00，对照组羔羊从试验开始至结束均随母羊哺乳，自由饮水。

1.4 母羊每日泌乳量 羔羊每日每次哺乳前后2 次体重之差即为其每次哺乳量。每日各次哺乳量之和为羔羊每日哺乳量，将羔羊每日哺乳量视为母羊每日泌乳量[9]。采用羔羊哺乳前后体重差法测定母羊分娩后11～30 d 的泌乳量，即母羊分娩后第11 天立即将羔羊与母羊隔离，每隔3 h 将羔羊称重再放到母羊处自由哺乳，哺完乳后立即隔离并称重，前后质量差即为泌乳量，哺乳时间分别为11:00、14:30、18:00、21:30，期间纯母乳饲喂，每次哺乳约10～15 min[9]。

1.4 乳样采集及乳成分测定 通过人工挤乳方式采集试验母羊分娩后的第1、3、7、14 天的乳样，采集时间为09:00，并装于50 mL 乳样瓶，置于-20℃冰箱中待测。乳样进行室温解冻后，置于42℃水浴锅内预热，并按照乳成分自动分析仪（杭州浙大优创科技有限公司 UL80BC-11）的操作步骤测定乳常规成分。由于母羊分娩后第1 天的乳样黏稠度较大，将该乳样用蒸馏水稀释2 倍后再进行测定，并将获得数据还原2 倍稀释结果[10]。

1.5 羔羊生长性能测定 所有补饲羔羊每7 d 晨饲前用吊秤进行称重并记录，计算羔羊平均总增重和平均日增重。

1.6 统计分析 母羊泌乳量及乳成分数据利用SPSS 21.0 软件进行单因素方差分析，各组间采用LSD 和Duncan's 法进行多重比较。羔羊补饲数据利用SPSS 21.0 软件独立样本t检验进行分析，所得试验数据均用平均值± 标准差表示，以P＜0.05 为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

2 结果

2.1 多浪羊母羊产后11～30 d 泌乳量变化规律 由表3 可知，母羊产后11～15、16～20、21～25 及25～30 d 总泌乳量及平均泌乳量均无显著差异，产后11～15 d 呈上升趋势，到产后16～25 d 时达到最高并趋于平稳，第25 天达到高峰期，产后26～30 d 呈降低趋势。多浪羊母羊产后11～30 d 总泌乳量为14.92 kg，日均泌乳量为0.75 kg。

表3 多浪羊母羊产后第11～30 d 泌乳量变化规律 kg

2.2 多浪羊母羊产后第1、3、7、14 天乳成分含量变化规律 由表4 可知，各项乳成分含量在第1 天时最高，随着时间的推移逐渐降低。其中，与母羊产后第1 天相比，第3、7、14 天的乳脂率分别降低了36.33%、61.52%、70.25%（P＜0.01），非脂固形物含量分别降低了48.26%、50.80%、51.79%（P＜0.01），乳蛋白率分别降低48.32%、50.87%、52.96%（P＜0.01），乳糖率分别降低48.64%、50.58%、52.21%（P＜0.01），灰分含量分别降低48.91%、51.63%、53.26%（P＜0.01）；同时，与第3 天相比，第7 天和第14 天乳脂率分别降低了39.57%、53.27%（P＜0.01）。

表4 多浪羊母羊产后第1、3、7 及14 天乳成分变化 %

2.3 早期补饲对第7～49 日龄羔羊体增重的影响 由表5可知，与对照组相比，试验组羔羊第35～42 日龄的总增重及平均日增重分别提高27.18%、25%（P＜0.01）；试验组羔羊7～49 日龄的总增重和平均日增重分别升高16.80%、14.81%（P＜0.05）；其余日龄段均无显著差异（P＞0.05）。

表5 补饲对第7～49 日龄的羔羊的体增重的影响 kg

3 讨 论

3.1 多浪羊母羊产后11～30 d 的泌乳量变化规律 泌乳是哺乳动物特有的生理机能。泌乳量和乳品质的高低是衡量出生到断奶期间羔羊存活率的重要指标[11]。据有关研究表明，母羊产后1 个月左右将会出现泌乳高峰期，随后泌乳量就急速下降[12]。本试验中，多浪羊母羊产后11～25 d 泌乳量不断增加，到第25 天达到最高峰并从第26 天开始逐渐降低。前人研究发现，甘肃高山细毛羊泌乳量在产后1～20 d 迅速上升，到第20 天出现泌乳高峰期，21 d 开始逐渐降低[1]。此泌乳量变化趋势与本试验一致且泌乳高峰出现日期较接近。而湖×寒杂交母羊泌乳量在产后1～12 d 基本上涨，第12 天时达到最高峰，13～30 d 逐渐下降[8]，泌乳高峰出现日期比本试验早。哺乳动物分泌的乳汁中营养组成成分基本一致，但其泌乳量会受到品种、年龄、胎次、泌乳期营养水平及遗传育种等因素的影响[13-16]。本试验中多浪羊母羊与甘肃高山细毛羊、湖×寒杂交母羊之间存在品种差异，此外胎次及饲养条件也有所不同，从而导致泌乳量及泌乳高峰期存在差异。

3.2 多浪羊母羊产后第1、3、7、14 天乳成分变化规律有研究表明，奶牛初乳中蛋白质含量的高低与乳中免疫球蛋白（IgG）含量的丰富度有关[17]，随着分娩时间的延长，母牛初乳中的IgG 含量以3.7%/h 的速度下降[18]，乳中的蛋白质含量随着IgG 含量的降低而下降[17]。乳脂肪是乳中主要的储能物质，能够为新生羔羊提供能量。赖福琪等[19]研究发现，随着母牛产奶量的增加，乳中乳蛋白和乳脂肪含量会稀释，因此母牛产奶量与乳蛋白率、乳脂率呈负相关关系；母牛在分泌乳汁时，乳蛋白和乳脂肪在形成过程中具有相互促进的作用，因此乳蛋白率和乳脂率呈正相关关系。乳中的非脂固形物由乳蛋白、乳糖及矿物质组成，一般乳中的矿物质含量较稳定，乳糖含量的变动性较小，因此非脂固形物含量由乳蛋白率的变动决定[20]。本试验测得母羊乳中各成分含量在产后第1 天时最高，并随着泌乳天数的增加，乳中乳脂率、非脂固形物、乳蛋白率、乳糖率及灰分含量均显著降低。这与马友记等[21]、黄磊等[22]所测得的乳中乳脂率、非脂固形物、乳蛋白率及灰分含量的变化趋势一致。乳蛋白是羔羊体内主要的营养物质，可以提高新生羔羊的免疫力。乳蛋白含量逐渐降低可能与乳中IgG 含量下降有关；乳脂率逐渐降低可能与乳脂肪含量逐渐稀释或乳蛋白率的降低有关；非脂固形物含量降低可能与乳蛋白含量的降低有关。本试验乳中的乳糖含量的变化趋势与以上提到马友记等[21]和黄磊[22]的研究结果相反，而与美姑山羊[23]和贵州半细毛羊[24]乳中乳糖含量呈逐渐降低的趋势一致。前人研究发现，美姑山羊乳中的乳蛋白与乳糖的质量分数呈正相关关系[10]。此外，乳成分含量因受到动物品种、年龄、胎次、气候、环境、饲养水平及遗传等因素的影响而不同[25-27]。因此，本试验中乳糖率逐渐降低可能与动物品种、日粮水平的不同或者乳蛋白率的降低有关。

3.3 补饲对羔羊体增重的影响 在《肉羊饲养标准》（NY/T816-2004）中，8～10 kg 体重阶段，日增重为0.1～0.3 kg/d 的羔羊每日总蛋白需要量为35～121 g/d[28]。以本试验为例，按照14 日龄羔羊1 d 的奶摄入量为0.690 kg计算，在羔羊能够摄入充足的能量的前提下，仅考虑从母乳中摄取蛋白质，羔羊在第14 日龄时1 d 所摄入蛋白质含量为27.92 g/d，此结果远远低于肉羊饲养标准中羔羊每日所需蛋白含量。说明母羊在产后第2 周时其乳中蛋白质含量已无法满足羔羊生长需要，因此羔羊早期补饲在羔羊生产中尤为重要。本试验中，羔羊从第7日龄开始补饲，试验组羔羊每7 d 的总增重和平均日增重均高于对照组，并35～42 日龄时显著升高；试验组羔羊7～49 日龄的总增重和平均日增重均显著高于对照组，并且其增重表现出7～35 日龄时不断上升、35～42 日龄达到最高和42～49 日龄时逐渐降低的趋势。此结果与杜泊羊羔羊[6]和陕北绒山羊羔羊[29]的生长发育规律一致。本试验中，试验组羔羊7～49 日龄平均日增重较对照组提高了14.81%。近年来的研究发现，早期补饲对羔羊的体增重有明显的提高作用[30-33]。林嘉等[34]研究表明，与粉料相比，相同配方的颗粒饲料能够显著提高羔羊的日采食量、日增重和饲料转化率。瘤胃是在反刍动物体内将饲料进行微生物发酵而利用的重要场所。羔羊在较小日龄时因瘤胃发育未成熟、体积小及消化功能不健全等导致采食量低且对饲料的消化能力较差[32]。颗粒饲料是将各种饲料原料进行粉碎和混匀处理后与营养性添加剂一起制粒而成的精加工饲料，具有营养全面、适口性好、易消化及利用率高等特点，可显著提高动物的饲料转化率和日增重[35-36]。因此，早期补饲对羔羊体增重的增加具有重要作用。

4 结 论

本研究结果表明，多浪羊母羊产后11～30 d 的总泌乳量为14.92 kg，平均日泌乳量为0.75 kg，泌乳量变化规律呈11～15 d 时不断上升、16～25 d 时达到最高并趋于平稳、26～30 d 时逐渐下降的变化趋势；母羊乳中乳脂率、非脂固形物、乳蛋白率、乳糖率及灰分含量在产后第1 天最高，且随着泌乳天数的增加，其含量逐渐降低；从7 日龄起补喂颗粒饲料，可以提高杜泊公羊×多浪羊母羊杂交羔羊体增重和平均日增重。