龙川县生态绿茶种植气候适宜性及灾害预防

林宏建

(龙川县气象局， 广东 龙川 517300)

龙川县位于广东省东北部，地处东江和韩江上游，多山地丘陵，属于亚热带季风气候，夏长，秋冬短，光照充足，温暖湿润，雨量充沛，雨热同季，气象条件优越，非常适合发展茶叶产业[1]。据统计，截止2020年初，龙川县茶叶种植面积达1 133.33 hm2、年产量超过12.5万kg、年产值3 000多万元，带动300多户贫困户从事种茶实现增收。桂林茶产于龙川县嶅山山脉海拔1 174 m的义都桂林村，皋卢茶已有1 500多年的历史，是客家茶的起源地之一，茶叶有滋味甘醇、香味浓郁等特点。

目前，龙川县种植茶叶面积总体较小，主要受自然因素的制约。茶树生长与气温、光照、降水等气象因素密切相关，掌握当地气候条件，选择最适宜区域种植茶叶，是提高茶叶产量和品质的关键[2-5]。因此，科学合理分析当地气候条件，掌握气象灾害的特征，并提出对应的防灾减灾措施，指导种植，减轻气象灾害给茶叶产业带来的损失，对当地茶产业可持续发展具有重要的意义。为此，利用1970—2020年龙川县国家气象站逐日气象数据(龙川县气象局提供，定义≥10℃活动积温为1年内日平均气温≥10℃持续期间日平均气温累计值)，分析龙川县气候特征以及对茶叶生产的影响。

1 龙川县茶叶种植的气候条件

1.1 热量条件

气温很大程度上决定茶树生长发育时间的长短，并影响生长速度以及茶叶产量和质量[6-7]。茶树种植适宜年均气温13～25℃，当日平均气温稳定通过10℃以上时茶芽开始萌发，14～16℃进入正常萌发生长阶段，适宜生长日均温在15～30℃，若日均气温高于30℃，且持续时间长，茶树生长受到抑制，极端最高气温高于36℃，会灼伤枝叶[8]。低温易导致茶树发生冻害，一般在―10℃开始受冻，-13～―12℃时嫩梢、芽叶受冻较重，造成减产，―15℃及以下低温茶树会受到严重冻害，导致死亡。全年≥10℃活动积温>4 000℃·d适宜茶树生长，其中，以6 000℃·d左右最适宜[8]。

茶树具有秋季至冬初开花的特性且属于适生种植。龙川县种植的绿茶一般在2月开始萌发，从表1看出，龙川县2月逐日气温均能稳定超过10℃；3—11月逐日平均气温均超过15℃，很少出现日均气温>30℃；全年≥10℃活动积温为6 845.7℃·d，年平均气温20.9℃，极端最低气温―2.5℃，极端最高气温39.6℃，极端高温主要出现在7—8月。从热量条件看，龙川县非常适宜种植茶树。

表1 1970—2020年龙川县茶树生育期月平均气温 ℃

1.2 水分条件

水分也是影响茶树种植的主要因子之一。生长季节茶树含水量大致为树重量的60%；生长旺盛期嫩芽的含水率可达80%。如果想要获得优质高产的茶叶，年降水量宜在1 100～2 100 mm；生长旺季时月降水量需要100 mm以上才能够满足茶树生长发育[9]。

此外，茶树喜湿润，一般适宜的月平均相对湿度80%左右，因为高湿度空气环境有利于降低茶树蒸腾作用，促进茶树光合、呼吸作用，达到茶叶高产，相对湿度小于70%对茶树生长和茶叶品质不利[10]。

从表2可知，龙川县年降水量为1 693.3 mm，年降水日数达149.5 d，茶树主要生长期(3—8月)降水量达1 317 mm，占全年的78%，只有1月、10—12月的降水量低于100 mm。茶树喜欢在湿润地区生长，主要生长期适宜的相对湿度介于79%～81%，龙川县无论是年降水量，还是茶树生长旺盛时期的月降水量，都非常适合茶树生长对湿度的需求。

表2 1970—2020年龙川县月平均降水量、降水日数、相对湿度

1.3 光照条件

茶树喜漫射光，光照条件主要影响茶叶的产量和质量。生长期间日照百分率<45%，生产的茶叶品质较优，若<40%品质最优[11]。日照百分率是指实际日照时间与可能日照时间之比，表明气候条件为云、雨、雾、尘、沙等减少多少日照时间的百分率[12]。

根据气象资料统计分析，龙川县年平均日照时数为1 709 h，光能资源丰富，有利于茶叶进行光合作用和营养的积累，从而使产量得到提高；2—6月平均日照百分率<35%，说明2—6月龙川县光照直射光少，散射光多。根据茶树生长喜散射光的特点，使得茶树新梢中纤维素含量减少，芽叶嫩，茶叶品质较优；龙川县年日照百分率为39%，低于40%，表明光照条件非常适宜茶树生长，有利于生产优质茶叶。

2 龙川县茶树生长主要气象灾害

2.1 暴雨洪涝灾害

龙川县降水充沛，特别是4—9月汛期，暴雨洪涝灾害频发，根据气象资料显示，龙川县全年各月均可能出现暴雨，但主要发生在汛期，汛期降水量占全年总降水量的75%，暴雨日数最多出现在4—6月，也是茶树重要的生长期。长时间的暴雨灾害容易导致积水过多，茶园土壤湿度过大，影响茶树生长。对于坡地茶园，暴雨易导致滑坡等灾害，从而损毁茶树。暴雨天气较多也导致茶树根长期浸泡腐烂、生虫等危害。

2.2 干旱灾害

干旱是龙川县最常见的气象灾害，虽然龙川县降雨充沛，但各个季节均可能出现干旱，主要发生于秋冬春季节，以阶段性干旱为主。据统计，1970—2020年龙川县出现较严重旱情有12次，其中春旱出现次数达8次，春季干旱频率较高，平均每8年一遇。春旱易导致茶叶的水分不足，发芽率低、生长缓慢，甚至出现干枯，采茶期将大幅推迟，鲜叶产量缩减等，如果长时间无降水，则容易造成茶树缺水萌芽受阻，严重时还导致枯死，造成茶叶减产严重[13]。秋冬季主要为季节性干旱少雨，天气干燥，明显影响茶树生长，导致茶叶含水量减少，加上茶叶制作过程中发酵快，容易出现条索不一，影响茶叶品质。

2.3 高温热害

茶树生长发育气温若超过35℃，且维持8～11 d其光合作用会降低，甚至出现叶片枯萎、脱落，茶叶产量和品质也会受较大影响[14]。根据气象资料统计分析，龙川县高温热害一般出现在夏季，其中，日最高气温≥35℃的天数主要集中出现在7月、8月，平均天数分别为14 d、12 d，由于高温天气多，茶叶受到高温热害的影响明显增加，进而影响茶叶品质。

3 龙川县茶树种植气象灾害的防御措施

3.1 加强茶叶种植基地直通式气象服务

龙川县气象部门需定期安排技术人员深入茶叶种植基地，调查了解种植户对气象服务的需求，在种植基地安装气象站等对气象要素进行观测，为茶叶生产提供针对性的气象服务，提升气象服务的精准性。定期深入茶园进行相关技术指导，提高茶叶种植户对灾害性天气的处置能力，从而提高茶叶种植的抗灾能力。加强与县龙头茶业企业合作，并将茶业基地列为“直通式”服务对象，针对茶叶生产基地制作直通式专业气象服务产品，通过电子显示屏、大喇叭、短信、微信、微博等多种有效手段，及时将气象服务产品传递到广大茶叶种植户手中，让种植户及时掌握关键天气信息，提前做好相关措施，最大程度减少损失，并可根据不同时节，提醒种植户做好茶树的施肥催芽、松土、采摘等工作。

3.2 强化气象监测设施建设

截止2021年初，龙川全县范围内安装的区域自动气象观测站达90个，实现全县5 km×5 km范围内全覆盖，气象资料的采集更加精密精准，将为龙川县的暴雨洪涝、强对流天气、干旱等灾害性天气的监测提供参考，为本地区茶树生长和灾害性天气防御等发挥积极作用，准确及时掌握气象资料能够更好地服务于茶树种植管理。

3.3 完善茶园管理和茶树栽培技术

建设茶园基地时应科学合理规划水利系统，具体包括蓄、排、灌，配套建设水利设施，且综合考虑降水偏多时能够蓄水，发生洪涝灾害时能够排净，干旱时能够便于灌溉。低畦地区茶叶种植基地沟渠系统主要以排水为主，坡地及梯级茶叶种植基地以蓄水为主，有利于减轻暴雨洪涝、干旱灾害等气象灾害的影响。茶园要常除草、松土，从而减少土地水分的蒸发，促进肥料的吸收。种植户应关注天气预报，及早做好气象灾害防御工作，灾害性天气来临前可对部分茶叶进行采摘，尽可能减少损失。采摘要有规划，做好留叶工作，使茶树尽快恢复，增强茶树承灾抗灾能力。培育种植更加适合本地生态环境的优质茶树品种。

4 小结

龙川县的热量、水分、光照等气象条件非常有利于种植优质绿茶，但龙川县也是暴雨洪涝、高温干旱等气象灾害频发地区，出现灾害时易造成一定的损失，需要加强茶园管理，提升茶树栽培的技术能力，同时需要加强灾害性天气监测和针对性提供专业气象服务，充分运用多种措施减少灾害带来的损失，进一步提高茶叶的产量和品质。