苏太猪及其杂交组合在贵州山区的繁殖性能

任明晋， 李华磊*， 熊凤兰， 雷荷仙， 韩加敏， 崔 炜， 龚 伟,

(1.铜仁市畜牧技术推广站， 贵州 铜仁 554300； 2.碧江区畜牧产业发展中心， 贵州 铜仁 554300； 3.贵州铜仁厚聚农业科技开发服务有限公司， 贵州 铜仁 554300)

随着我国人民生活水平的提升，对猪肉的需求从“量”转变为“质”，拥有地方猪种血缘的猪肉因其独特口感风味备受消费者青睐。但地方猪饲养周期长、瘦肉率低、养殖收益明显低于三元杂交猪。因此，种猪生产采用配套系育种法对地方猪种资源开发利用具有重要意义。配套系育种既能利用地方猪种资源，选育独特风味的猪肉，又能利用长白猪等引进猪种生长快、瘦肉率高等优势，如苏太猪、苏山猪等培育配套系因生产上表现突出而被广泛推广应用[1]。苏太猪是以太湖猪为基础母本，导入杜洛克等外血，通过横交固定、继代选育等技术培育出的二元母猪，具有肉质鲜美、生长速度快、耐粗饲等优点[2]。为探明苏太猪在贵州山区的适应情况，比较苏太猪、江口萝卜猪、复兴猪的繁殖性能，并以苏太猪为母本，与长白猪、大白猪、苏太猪进行杂交，分析其繁殖性能，以期为苏太猪在贵州山区的推广养殖提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

苏太猪母本、父本由金玉生猪养殖场提供，长白猪父本、大白猪父本由铜仁御咖牧业有限公司提供精液，江口萝卜猪、复兴猪分别来源于铜仁市江口县凉风湾天然畜牧养殖专业合作社、德江县福源畜牧养殖场。

1.2 试验方法

选择2～3胎次健康苏太猪、江口萝卜猪、复兴猪母猪，收集2020年8月至2021年8月期间母猪繁殖性能。选择健康苏太猪作为母本，分别与苏太猪、长白猪、大白猪交配，分别记为纯繁组(苏太猪♀×苏太猪♂)、苏长组(苏太猪♀×长白猪♂)、苏大组(苏太猪♀×大白猪♂)，记录繁殖性能。纯繁组采用人工辅助自然交配方式，苏长组、苏大组采用人工授精方式，1个情期配种2次，间隔时间为8～12 h。

1.3 饲养管理

母猪配种成功后限位饲喂，保持圈舍清洁卫生，自由饮水，根据母猪膘情调整投料量，每头喂料1.8～3.5 kg/d。预产期前1周转入产床开始喂哺乳料，适当减料。仔猪出生后断脐、免疫等，21日龄一次性断奶。

1.4 数据统计分析

用软件Excel整理原始数据，采用软件SPSS 22.0进行单因子方差分析，数据结果用平均数±标准差(mean±SD)表示。

2 结果与分析

2.1 苏太猪与复兴猪、江口萝卜猪的繁殖性能比较

从表1看出，苏太猪的产仔数、初生窝重、窝产活仔数、21日龄窝重、断奶头数分别为14.57头、17.63 kg、13.71头、85.34 kg、13.29头，均极显著高于复兴猪、江口萝卜猪，苏太猪后代初生个体重、21日龄个体重极显著高于江口萝卜猪，与复兴猪差异不显著。表明，苏太猪的繁殖性能高于贵州本地优良猪种复兴猪和江口萝卜，充分发挥了苏太猪的品种特性[3]。

表1 3个地方猪种的繁殖性能

2.2 苏太猪杂交组合的繁殖性能

从表2看出，苏长组(苏太猪♀×长白猪♂)的产仔数、窝产活仔数、断奶头数分别为10.67头、10.56头、10.00头，均显著低于纯繁组；苏大组(苏太猪♀×大白猪♂)产仔数、断奶头数分别为11.78头、10.89头，均显著低于纯繁组；初生窝重、21日龄窝重、育成率组间差异不显著；21日龄个体重苏长组、苏大组分别为7.25 kg、7.40 kg，均极显著高于纯繁组。

表2 苏太猪杂交组合的繁殖性能

3 讨论

贵州山区海拔高于苏太猪原产地江苏，引入贵州后苏太猪母猪的初情期为120日龄，发情周期21 d，繁殖性能与在江苏本地的基本一致[2]，表明苏太猪在贵州山区适应性良好。

复兴猪和江口萝卜猪属于贵州省优良地方品种，具有肉质鲜美、耐粗饲等特点。复兴猪归类为黔北黑猪，是贵州省分布较广、体型较大的一个地方品种[4]。高登慧等[5]观测黔北黑猪繁殖性能发现，黔北黑猪性成熟早，6月龄成熟卵泡数达15.5个，产仔数高于长白猪，但初生重、断奶体重显著低于长白猪。江口萝卜猪是一个稀有的小型地方猪种，体型矮小、皮薄骨细、肉质细嫩，早在1986年被《贵州省畜禽品种志》《贵州省畜禽品种资源保护名录》收录。江口萝卜猪性成熟早，适配年龄150～180日龄，适配体重在45 kg以上，发情持续时间3～5 d[6]。复兴猪有较强的繁殖力，高于江口萝卜猪，与尚顺义等[4]的研究结果一致。苏太猪拥有太湖猪血统，繁殖性能高，明显优于复兴猪和江口萝卜猪。

苏太猪纯繁后代全身被毛黑色，苏长组、苏大组杂交后代全身白色，有零星黑斑。市场上消费者偏好黑猪，且价格高于黑猪，因此纯繁组后代市场价格更具优势。苏太猪以太湖猪为母本培育而成，保留了产仔多的优势[7]。苏长组、苏大组的产仔数、窝产活仔数均低于纯繁组。中国地方猪种均有个体小的特点，纯繁组初生个体重低于苏长组，高于苏大组，初生窝重差异不显著；但21日龄断奶个体重极显著低于苏长组和苏大组，苏长组和苏大组间差异不显著。苏太母猪作为母本与长白、大白杂交，繁殖性能的杂交优势高，引入外血缘显著提高了后代的生长速度，与倪萌萌等[8]的研究结果一致。

4 结论

苏太猪在贵州山区适应性好，繁殖性能高于贵州本地优良猪种复兴猪和江口萝卜猪。与长白猪、大白猪杂交相比，苏太猪纯繁组产仔数显著高于杂交组，但断奶重小。苏太猪繁殖力强，可作为商品猪母本与长白、大白杂交，充分发挥其繁殖性能高的优势，同时有利于提高肉质性状。