九月桂花香

◎本刊综合

俗话说“八月十五桂花香”，以往，在中秋节前后，桂花开花满院飘香。然而，今年，桂花却“迟到”了，开花时间大概晚了1个月。

桂花是短日照植物

日照长短会影响植物开花。根据开花所需要的日照长短，所有的开花植物可分为长日照植物、短日照植物和日中性植物。

简单来说，长日照植物只有在日照时长达到一定程度时才开花；短日照植物则正好相反，必须是日照短于某一时长时才开花；日中性植物对日照时长不敏感，开花与否与日照时长无关。

长日照植物：

这类植物多生长在高纬度地区，一般每天光照14小时~16小时才能开花，在较短的日照下不开花或延迟开花。二年生花卉秋播后，在冷凉的气候条件下生长，在春天长日照时开花。

短日照植物：

这类植物多生长在低纬度地区，在每天光照8小时~12小时的短日照条件下才能开花，而在较长的光照下则不能开花或延迟开花。在自然条件下，一年生花卉春天播种发芽后，在长日照下长茎叶，在秋天短日照下开花。秋天开花的多为短日照植物。

日中性植物：

这类植物在较长或较短的日照情况下都可开花。

桂花的原产地是南方低纬度地区，它开花在仲秋，应属于短日照植物，也就是说日照时间缩短到一定程度就会开花。

桂花的“小聪明”

每年日照开始缩短的时间都一样，按理说开花时间也应该差不多，那么为什么今年会出现桂花开花晚的现象呢？原来，桂花有自己的“小聪明”。

我们知道，日照时间的周期虽然每年都一样，但环境的温度却不是每年都一样。在温度适宜的情况下，即便日照时间缩短，植物仍然可以维持一定效率的光合作用，多积累一些营养。所以，除了日照时长外，桂花还会考虑将环境温度作为是否开花的另一个决定因子。

桂花可能这样想：如果温度足够高，我还可以再造些营养存起来，如果仅凭日照变短就决定开花，那我岂不是亏了？等过几天温度降了，我再开花不迟。

桂花开花对气温要求高，一般温度低于20 ℃且大约持续一周，并有降水辅助，早晚温差大，才能敲开它的“心门”。在相同气候带上，桂花开花时间在同一时间段，好像有一个统一的指挥长。

比如，在我国的武汉，桂花的主力军——金桂、银桂等中花品种从10月13日开始陆续开花。在杭州，桂花的开放时间在10月18日前后。

桂花考虑多个因素来决定开放时间，争取自身利益最大化，这是植物在努力适应环境的过程中学会的“本领”。

桂花香气宜人

闻到桂花香，心情格外好。研究证实，桂花中有一种化学物质能缓解焦虑。

桂花中金桂最香。桂花香味浓郁，与其生理结构有关。桂花香气分子不稳定，一旦绽放，香气如开闸一般倾泻而出，加之花量大，花开同一时间段，香气在短时间内集中释放。

桂花香气释放得快，花的寿命也不长，花开后一般5~7天就会凋谢。

开花太晚是否影响花期

一般的年份，桂花分三批绽放，早花品种在9月10日左右开放，9月20日至国庆节期间绽放的主要是中花品种，晚花品种在10月15日左右开放。今年花开太晚，晚花品种的花芽还未膨大，而低温继续保持在 12 ℃~13 ℃，晚花品种很难开。